Çilekli Milkshake

Havalar ısındığına göre milkshake yapmaya hazır mıyız ? Organik meyvelerimizde çıkmaya başladıysa açılısı çilekli milkshake ile başlayalım. Süt içmek istemeyen çocuklarımız içinde sade süt ve meyvelerden oluşan milkshake ile süt içmeye de alıştırabiliriz.

Çilekli Milkshake Malzemeleri:

• 1 Su bardağı soğuk süt (200 ml bardak ölçüsü)
• 2 top vanilyalı dondurma
• 100 gr çilek
• 1 yemek kaşığı şeker ( arttırılabilir veya eksiltilebilir)
• Tercihe göre 2 parça buz(buz miktarını arttırmayın ki sulu bir kıvam almasın içeceğiniz.

Çilekli Milkshake Hazırlanışı:

İlk olarak çilekleri irice doğrayıp blendırdan birkaç dakika püre haline getiriyoruz.Dondurma,şeker ve sütüde ilave edip blendırla iyice,köpürtene kadar karıştırıyoruz. Üzerini dilerseniz nane yaprağıyla süsleyip servis yapabilirsiniz veya bardağadöktükten sonra üzerine bir top dondurma daha koyup öyle servis edebilir ve içebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır ?

Vitamin deposu olan sebze çorbası nasıl yapılır ? Sebze çorbasının malzemeleri nelerdir ? diye merak ediyorsanız tarifimi kaçırmayın.
Çorbada hem farklı lezzet hem besin olsun diyorsanız sebze çorbasını mutlaka menünüze koymalısınız. Çocuklar için de çok faydalı olan sebze çorbası hem pratik hem de malzemeleri kolayca bulabilirsiniz.

Sebze Çorbası Malzemeleri: 

• 1 adet soğan,
• 1 adet kabak,
• 1 adet havuç,
• 1 adet patates,
• 1 adet çarliston biber,
• 1 adet domates,
• 1 avuç kıyılmış maydanoz,
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 yemek kaşığı un,
• 5 su bardağı su,
• Tuz

Sebze Çorbası Hazırlanışı:

İlk olarak hazırladığımız malzemeleri başta soğanı, havucu, patatesi, kabağı, biberi ve domatesi küçük küçük doğrayalım.
Sıvı yağı tencereye alıp kızdırmaya başlayalım isterseniz zeytinyağı da tercih edebilirsiniz.

İçine soğanı ekleyip kavuralım.Sırayla doğradığımız havuçları, patatesleri, kabakları, biberleri ve domatesleri ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatalım ve kısık ateşte 10 dk. pişirmeye bırakalım.
10 dakika sonra unu ekleyip karıştıralım. Suyunu ekleyip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Son olarak dereotunu, maydanozu ve tuzu ekleyip kapağını kapatalım.

 Sebze çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun :)

Bezelye Çorbası

Bezelyeyi sevenler için harika bir tarifim var.Yeni lezzetlere açık olanlar i.in bezelye çorbasını kesinlikle öneririm. Tadı damağınızda kalacağına garanti verebilirim. Bezelye çorbasının diğer özelliği de çocuklar için çok faydalı olması.
Peki bezelye çorbası nasıl yapılır ? diye merak ediyorsanız.Bezelye çorbası için malzemelerimi vermeye başlıyorum.

Bezelye Çorbası Malzemeleri:

• Yarım kilogram bezelye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• Süt
• Yarım demet dereotu

Bezelye Çorbası Hazırlanışı:

İlk olarak tencere içerisinde yağ ve soğanı koyarak soğan şeffaf bir görüntü alana kadar pişirmeye devam ediyoruz.Ardından  bezelyeleri de ilave ederek biraz daha karışım yapılır. Son olarak üzerini örtecek şekilde su ilave edilir. Bezelyeler kulak memesi kıvamında yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Robottan çorbayı geçirdikten sonra istenilen kıvam yakalanıncaya kadar süt ve su ilave edilerek biraz daha kaynatıyoruz. 

İster robottan geçerken yada daha sonra dereotunu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Supangle Tarifi

Bugün hem çocuklara hem de ailenize kolaylıkla hazırlayacağınız sütlü tatlı olan supangle tarifi vereceğim. Hazır almak yerine evde çok kolay daha lezzetli hazırlamaya ne dersiniz.?

Supangle Malzemeleri:

• 3,5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı kakao
• 3/4 su bardağı toz şeker 
• 1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)

Supangle Hazırlanışı:

Bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve unu çırpmaya başlayalım. Karıştırdığımız muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin, karıştırın. Hazırlamış olduğunuz supangleyi kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutalım. Soğuyan supanglenin üzerine hindistan cevizi, damla çikolata, fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz. İsterseniz meyve dilimleri ile de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Peynirli Puf Böreği

Bugün kolaylıkla ve kısa sürede hazır olacak peynirli puf böreği yapacağız. Eğer hem pratik hem de börek tadında bir lezzet arıyorsanız bu tarifim tam sizlik.

Peynirli Puf Böreği Malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağı un
• Tuz
• İç Harç için Malzemeleri
• 200 gr. yarım yağlı beyaz peynir
• ½ bağ maydanoz – kıyılmış
• Ayçiçeği yağı –kızartmak için

Peynirli Puf Böreği Hazırlanışı:

İlk olarak un tuz ve karbonatı bir kasede harmanlayın, ortasını havuz yapıp hamur için olan diğer malzemeleri ekleyip hamur elde etmeye başlayalım.
İç harç için, peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, unlanmış tezgahta merdane ile açalım. İçine peynir karışımından ekleyip, yarım ay şeklinde kapatıp birleştirebiliriz ya da kenarlarına çatal ile bastırarak iyice kapanmasını sağlayıp hoş görüntüde elde edebilirsiniz.
Hazır olan peynirli puf böreğimiz kızgın yağda kızartın.

Afiyet Olsun.

Proteinlerin Çocuk Gelişimine Önemi

Çocuklar yaş grupları ne olursa olsun devamlı bir büyüme ve gelişme süreci içindeler. Enerji ve besin öğeleri ihtiyaçlarının karşılanması da, bu büyüme ve gelişme sürecine ayak uyduracak seviyede olmalı. Çocukların bu dönemi sağlıklı bir şekilde geçirebilmek için ihtiyaç duydukları en önemli besin öğelerinden birisi ise proteindir. Büyüme ve gelişmenin sağlanması dışında, sağlıklı ve kaliteli büyümeyi de yine proteinler sağlar.

Banvit’in desteğiyle İstanbul, Ankara, İzmir illerinde ebeveynleri gözetimindeki 751 çocuğa uygulanan anket sonuçlarında göre, çocukların %59’u günlük olarak yeterli protein alamıyorlar.

Çocuklar için gerekli olan aminoasitlerin tamamını içerir, demir başta olmak üzere büyümenin devamlılığını sağlayan besin öğeleri açısından zengindir. Tavuk eti tüketiminin çocuk beslenmesinden çıkartılması veya azaltılmasının, büyüme ve gelişmeyi farklı şekillerde etkilemesi (bodurluk – düşük veya yüksek kilo vb.) kaçınılmaz sonuçlar doğurur.

Çocuklarda kısa boy, zayıflık ve şişmanlık gibi gelişmenin iyi gitmediğinin göstergelerini sadece beslenme belirlemez elbette, ancak beslenme en önemli ayraçlardan biridir! Son dönemlerde tavuk ve ürünlerinin tüketilmesine ilişkin yapılan spekülasyonlar, protein tüketiminin önüne konulmaya çalışılan bir engeldir. Tavuk etinin de içinde yer aldığı hayvansal protein kaynakları mutlaka beslenmemizde yer almalıdır.

Ülkemizin ekonomik şartları düşünüldüğünde tavuk eti herkesin daha rahat satın alabileceği, kaliteli bir protein kaynağı. Tavuk eti çocuklar için gerekli olan elzem aminoasitlerin tamamını içerir, demir başta olmak üzere büyümenin devamlılığı için gerekli olan pek çok besin öğesini sağlar. Tavuk eti tüketiminin çocuk beslenmesinden çıkarılmasının veya azaltılmasının büyüme ve gelişmeyi farklı şekillerde etkilemesi (bodurluk – düşük veya yüksek kilo ) kaçınılmazdır.

Çocukların besin gereksinimleri üç yönden yetişkinlerden farklıdır. Enerji harcaması vücut ölçüsünün birimi başına yetişkinlerden oldukça yüksektir. Çünkü büyüme süreci önemli miktarda enerji harcaması gerektirir. Yeni dokuların yapımı, protein, mineral ve vitaminlere olan gereksinimini artırmaktadır. Sindirim sisteminin özellikleri ve kendi kendine yemek yeme yeteneklerinin sınırlı oluşu, çocukların diyetinde belirli besinlerin bulunmasını ve bunların belirli şekilde hazırlanmasını gerektirir.

Şimanlık, zayıfık, kısa boy bunların hepsi çocukların yeterli gelişip gelişmediğinin göstergeleridir. Olması gerektiği gibi gelişen ve sağlıklı - dengeli beslenen çocukların bedensel göstergeleri kadar, okul başarılarında artma, özgüvenlerinin yeterli olması, sağlıklı beden algılarına sahip olmalarını da sağlamış oluruz. Sağlık bir bütündür, bedensel ve ruhsal iyilik anlamına gelir.

Çocukların protein gereksinimi yüksektir. Bedenin oksijen taşıma, mikroplarla savaşma, dokuları besleme gibi yaşamsal pek çok işlevi özel proteinler aracılığı ile gerçekleşebilir. Bu özel proteinlerin oluşturulması için de besinlerle yeterli protein almak gerekir. Çocukların sağlıklı büyüme ve gelişme gösterebilmeleri için proteinden zengin besinleri yeterince tüketmeleri gerekir. Günlük protein gereksiniminin yarıdan fazlası et, süt, yumurta gibi iyi kalite proteinden sağlanmalıdır.

Protein yetersizliği yalnız miktar yönünden değil kalite yönünden de önemlidir. Yetişkinler düşük kaliteli proteinlerle gereksinimlerini karşılayabilirler, fakat çocuklar için mutlaka bir miktar iyi kaliteli protein sağlanmalıdır. Çocukluk çağında besinlerle alınan azotun %33 - 39‘unun elzem aminoasitlerden sağlanması gerekmektedir. Yetişkinlerde bu oran %15‘dir. Elzem aminoasitler yeterince vücuda alınmadığında vücut dokuları için protein sentezi yavaşlayacaktır.

Protein yetersizliği, vücudun protein dengesini eksi duruma getirir. Bu durumda vücut kendi dokularını kullanarak metabolizmayı sürdürür. Bunun sonucu olarak büyüme durur, sonra vücut ağırlığı azalmaya başlar. Vücudun direnci azaldığından hastalıklara yakalanma olasılığı artar, hastalıklar uzun sürer ve ağır seyreder.


Protein kan hücreleri ve hemoglobin yapımı için gerekli olduğundan protein yetersizliği anemi ile de ilgili olmaktadır. Protein yetersizliğinde ince bağırsak mukozalarında bozukluklar oluştuğu ve böylece besinlerin sindirilip emilmesinin güçleştiği bilinmektedir.

Protein yetersizliğinin en önemli nedenlerinden biri de ailenin gelir düzeyidir. Örneğin hayvansal protein kaynakları pahalı olmaları nedeniyle sıklıkla satın alınamaz.

Son dönemlerde gündeme getirilen tavuk ve ürünleri, süt ve ürünleri ile yumurtanın tüketilmesine ilişkin yapılan bir takım yanlış açıklamalarda protein tüketiminin yetersizliğinin sebeplerinden biri olmaktadır. Kırmızı et ve balık ekonomik sebeplerle satın alınması daha güçken, yumurta, tavuk ve süt gibi kıymetli ve elzem proteinleri içeren protein grubunun satın alınması ekonomik olarak daha kolaydır. Araştırmalar, ailedeki hayvansal protein yetersizliği ile malnutrisyon arasındaki ilişkinin çok önemli olduğunu göstermektedir. Bizim ülkemizde protein yetersizliği genellikle enerji yetersizliği ile birlikte görülmektedir. Küçük çocuklar halk diyetinin esası olan tahılları yeteri kadar yiyemedikleri ve diyetlerine kolayca sindirebilecekleri proteinden zengin et, tavuk, süt - yumurta gibi yiyecekler eklenmediği için enerji ve protein gereksinimleri karşılanamamaktadır. Bunun sonucunda ülkemizde özellikle köylerde ve kentlerin sosyo-ekonomik düzeyleri düşük gruplarında okul öncesi çocukların %10 - 42‘sinde büyüme geriliği görülmektedir.

Beslenme Çantası İçin Öneriler

Okulların açılmasına haftalar kalmışken hepimizin telaşları başladı. Telaşlarımızın en büyüğü olan çocuklarımızın beslenme çantalarına neler koymamız ya da nasıl hazırlamamız. Size bu konuda yardımcı olacak yazı yazmaya karar verdim.Peki beslenme çantası neden önemlidir ? Çocukların bedensel ve zihinsel gelişimlerini tamamlamaları ve başarılı bir eğitim dönemi geçirmeleri için beslenme düzenlerini oluşturmak oldukça önem taşıyor. Özellikle uzun tatil döneminden sonra çocukların okulda yaşadıkları tempo ve çalışma düzeni, beslenme sorunlarına yol açabiliyor.

• Beslenme çantalarının olmazsa olmazları 
• Çocukların severek yediği sandviçler (ton balığı, ızgara tavuk, peynir, taze sebzeler) 
• Muz, elma, üzüm gibi kolay yenebilecek meyveler 
• Süt, ayran, kefir ve taze sıkılmış meyve suları 
• Ev yapımı az şekerli, kuru meyveli kek 
• Izgara Biftek ve Salata ile Pide
• Malzemeler 4 Kişilik
• Pide İçin:
• 25 g Maya
• 150 ml Ilık su
• 100 ml Süt
• 400 g Un
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 2 Tatlı kaşığı Kıyılmış biberiye
• 2 Tatlı kaşığı Kekik
• Sos için :
• 150 g Ekşi krema
• 100 g Mısır
• 2 yemek kaşığı Maydanoz
• 2 adet Halkalar halinde kesilmiş frenk soğanı
• Tuz, karabiber
• Biftek için:
• 1 yemek kaşığı Garam masala baharat
• 2 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu
• 2,5 yemek kaşığı Mısır yağı
• 2 adet Biftek
• Tuz, karabiber
• Salata İçin
• 12 adet Çeri domates
• 150 g Karışık yeşillik
• 60 g Kavrulmuş soğan
• Tuz, karabiber
• Hazırlanışı:

Ilık süt ve suyun içerisinde mayayı eritin. Daha sonra yavaş yavaş un tuz biberiye ve kekiği ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Sıcak bir yerde 1 saat kabarması için bekletin.
Sos için bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.Garam masala, akçaağaç şurubu, mısır yağını karıştırın. Bifteklerin her iki tarafını marineye bulayın tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eti istemiş olduğunuz pişme derecesinde pişene kadar yüksek ısıda pişirin. Izgaradan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
Pide hamurunu 4 eşit parçaya bölün ve her birini pide şeklinde şekillendirin. Her iki tarafını ızgaranın üzerine koyarak 5’er dakika pişirin.
Pideleri ızgaradan aldıktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz sostan paylaştırın. Üzerine salatayı ve ince doğradığınız biftekleri dizin ve servis edin.

Çilekli Parfe

Yazın gelmesi ile yaz meyveleri ile değişik tatlar denemeye başladım. Bugün ise pazardan aldığım organik çilekler ile parfe yapmaya karar verdim. Sizde hem mevsim meyveleri olsun hemde tatlı olsun diyorsanız bu tarifim tam sizlik.

Çilekli Parfe Malzemeleri:

• 1 kase çilek
• 2 su bardak süt
• 1,5 poşet kremşanti
• 1 paket labne peyniri
• 1 su bardak tozşeker
• 1 çay bardak antep fıstığı
• 1 paket vanilya

Çilekli Parfe Hazırlanışı:

İlk olarak başlangıçımız  toz şanti ve süt çırpılarak krem şanti hazırlayarak başlıyoruz. Daha sonra üzerine labne peynir, vanilya ve toz şeker eklenerek iyice çırpmaya başlayalım. Çilekler minik minik doğranarak içerisine ilave edip Parfe kalıplarına konularak buz dolabında 1 gece bekletelim. Kalıptan çıkan parfeler çilek dilimleri ve taze nane yaprakları ile süslenebilir.
Dondurma gibi lezzetli yapımıda oldukça kolay tatlımızı erimeden yemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun :)

Ev Yapımı Limonata

Yaz ayları geldiyse sıcak havalarında sizi serinletecek doğal ev yapımı limonata iyi gelmez mi ? Hem ailenize hem çocuklarınıza güvenle içerebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay lezzetti de bir o kadar mükemmel tam bir limonata içmeye ne dersiniz ?

Ev Yapımı Limonata Malzemeleri:

• 2 adet limon,
• 1 adet portakal,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu,
• 3 litre su.

Ev Yapımı Limonata Hazırlanışı :

İlk olarak Portakal ve limonu buzluğa koyup donduralım. Bu işlemi limon ve portakal kabuğunun acı tadının olmaması için yapıyoruz.Limonatayı hazırlayacağımız zaman portakal ve limonu buzluktan çıkarıp 10 dakika bekleyelim. Çokta bekletmeyin öyle kendini bırakmasın. 4′ e bölünecek kıvamda olması yeterli. Portakal ve limonu kabuğu ile dilimleyip robota koyalım.
Üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edelim ve iyice ezilene kadar robotta çekelim.  Robotunuz yoksa rendeleyip şekerle ovabilirsiniz. 3 litre suyun içine hazırladığımız karışımı ve limon tuzunu ilave edip 5 dakika kadar bekleyelim. Ara ara karıştıralım ki limon tuzu ve şeker iyice erisin. Bir kaba temiz bir tülbent geçirelim ve hazırladığımız karışımı süzelim.Tülbentte posa kalınca çamaşır sıkar gibi sıkın. Çünkü en yoğun renk sıkınca çıkıyor. Üzerine az az su ekleyerek renk vermeyi bırakana kadar sıkalım.

Afiyet olsun :)

Ev Yapımı Pizza

Eğer pizzayı seviyorsanız evde denemek istemez misiniz ? O zaman bu tarifim tam sizlik hem pratik hem lezzetli hemde kısa sürede enfes pizza hazırlamak sizin elinizde.

Ev Yapımı Pizza Malzemeleri:

Hamur için malzemeler:

• 4 su bardağı un,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket  maya,
• Bir miktar tuz,
• Ilık su

Sos Malzemeleri:

• 2 Yemek kaşığı domates salçası,
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 Çorba kaşığı kekik,
• Pul biber,
• Karabiber,
• 1 çay bardağı su

Üst Malzemeleri ;

• 10 dilim sucuk,
• 2 adet sosis,
• Siyah zeytin,
• Yeşil zeytin,
• Tane mısır,
• Kaşar peynir,
• Mantar,

Ev Yapımı Pizza Hazırlanışı:

İlk olarak hamurumuzu yapmaya başlayalım. Öncelikle mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritmeye başlayalım. Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.Unun kenarlarına biraz tuz serpelim ve un havuzunun ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim.Ardından sıvı yağı ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza hamurunu yoğurmaya başlayalım.Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunun üzerini kapatalım ve 10 dakika mayalandıralım.
Ardından sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz. Malzemelerimizi bir kaseye salçayı dökelim, sıvı yağı, pul biberi ve kara biberi dökelim. Tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Sosu hazırlama işlemimiz bittikten sonra pizzamızı hazırlamaya başlayalım. Mayalanmış pizza hamurunu açmaya başlayalım ve hafifçe yağladığımız tepsiye yerleştirelim. Pizza tepsisini, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırına koyalım.
5 dakikaka sonra fırından çıkaralım ve hamurun üzerine sosu dökelim ve güzelce yayalım. Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, mantarı ve kullanmak istediğimiz bütün malzemeleri ekleyelim eğer başka malzemeler istiyorsanız onları da ekleyebilirsiniz ve 180 derecelik fırına tekrar atalım.
Pizzamızın piştiği zaman 2-3 dk dinlendikten sonra servis yapabiliriz

Afiyet olsun :)

Sakızlı Muhallebi

Bugün sütlü tatlıların en enfesi olan sakızlı muhallebi tarifimi sizler ile paylaşmak istiyorum. Sütlü tatlıların yapımı oldukça kolay olması kadar tatları da enfes olmuyor mu ? Hemde üstüne tarçın içine sakız varsa bir başka oluyor. O zaman şimdi sakızlı muhallebi tarifimi paylaşıyorum.

Sakızlı Muhallebi Malzemeleri:

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyagı
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı
• 1 su bardağı şeker
• Süsleme için
• tarçın

Sakızlı Muhallebi Hazırlanışı:

Tenceremizi sütü, unu, yağı, şekeri de ekleyip orta ateşte karıştırmaya başlıyoruz. Muhallebi kıvamına gelip koyulaşınca damla sakızını ilave edip 1 -2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırıp tarçınla süsleyip servis yapabiliriz. Eğer sakızı bol istiyorsanız biraz daha fazla sakız katabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Cupcake Yapımı

Bugün tatlı menümde cupcake var. Görünümü kadar tadı çok enfes olan cupcake hemde diğer keklere göre daha geç bayatlıyor. Görünümü ilede iştah açan cupcake yapılışını hemen anlatıyorum.

Cupcake Malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı damla çikolatası
• Portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1, 5 su bardağı un
• Üzeri için:
• 1 paket vanilyalı veya kakaolu pasta kreması
• 1, 5 su bardağı soğuk süt
• Renkli şekerli süsler
• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

Cupcake Hazırlanışı:

Cupcakemizi hazırlamaya başlayalım.  İlk olarak yumurtaları şekerle beraber beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip 1 dakika çırpıyoruz. Kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu ekleyip 1 dakika çırpıyoruz. En son olarak damla çikolatayı ekleyip kaşıkla karıştırıp cupcake kağıtlarına eşit şekilde paylaştırıyoruz.

170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp uygun bir servis tabağına alıyoruz. Soğuduktan sonra pasta kremasını soğuk sütle çırpıp elde ettiğimiz kremayı sıkma torbasına koyup düzgünce cupcakelerin üzerine şekil veriyoruz. İstediğiniz şekerlemelerle renklerle süsleyebiliriz zevkinizi ve hayal gücünüze bağlı.

Afiyet olsun :)

İmam Sarığı Tatlısı

Bugün arkadaşlarımdan sürekli duyduğum ve tadına baktığım imam sarığı tatlısını yapmaya denedim.İsmi çok değişik olunca çokta merakla yaptım. Bu ismi kim buldu bilmiyorum ama tatlıya çok uymuş :) O zaman tarifimi vermeye başlıyorum.

İmam Sarığı Tatlısı Malzemeleri:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı su
• Krema:
• 3 su bardağı süt
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Üzerine:
• 100gr. bitter çikolata
• Kenarlarına:
• hindistancevizi

İmam Sarığı Tatlısı Hazırlanışı:

İlk olarak yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz. Adından fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz kek hamurunu güzelce yaydırıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz.

 Kekimiz soğuduktan sonra su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesiyoruz aşağı yukarı 20 tane yuvarlak çıkıyor. Krema için  malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz başlıyoruz pişen kremayı bekletip
Kestiğimiz kekin birini alıyoruz bir kaşık krema koyup üzerine kestiğimiz kekleri kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra benmari şeklinde erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz . İmam sarığı tatlımız servise biraz beklettikten sonra hazır afiyet olsun:)

Un Kurabiyesi Tarifi

Bugün çocukluğun vazgeçilmez lezzeti olan un kurabiyesi yapmaya karar verdim. Lezzetti gibi hazırlanışı bir o kadar güzel ve kolaymış. Sizde evlerinizde kısa zamanda eskilerin vazgeçilmez un kurabiyesini yapabilirsiniz.


Un Kurabiyesi Malzemeleri:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında, 250g)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Un Kurabiyesi Hazırlanışı:

İlk olarak geniş kapa malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğurulup oldukça yumuşak bir hamur elde etmeye başlayalım hazır olan hamurumuzu   ceviz büyüklüğünde  biraz büyük parçalar koparılıp kare şekillerini vermeye çalışalım, yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizip üzerine çizik atılıp önceden 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirdikten sonra fırından çıkınca üzerine bolca pudra şekeri elenir.

Afiyet olsun :)

Krem Karamel Tarifi

Krem karamel denince o hoş görüntüsü ve enfes tadı herkesin aklına geliyordur. Krem karamel görüntüsü kadar yapımı da oldukça kolay hemde az malzemeli hem hafif hem de lezzetli. Bende bugün krem karamel yapmaya karar verdim. Bu tatlıyı çocuklarda çok sevdiğini ve yararlı olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.

Krem Karamel Malzemeleri:

• 1 su bardağı tozşeker
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya
• 500 ml ılık süt

Krem Karamel Hazırlanışı:

İk olarak yarım su bardağı şekeri tavaya alıp kısık ateşte karıştırmadan eritmeye başlayalım. Karamel haline gelince ateşten alarak kaselere paylaştıralım.
Yumurtaları kalan şekeri ve vanilyayı kasede mikserle çırparak ılık sütü yavaş yavaş ilave edelim ve çırpmaya devam edip tabanlarına karamel döktüğümüz kaselere karışımı paylaştıralım.
Kaseleri fırın tepsisine yerleştirelim ve tepsinin yarısına kadar su dolduralım.180 dereceli fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkınca soğumaya bırakıp oda ısısına gelince buzdolabına alalım ve en az 3 saat sonra kaseleri ters çevirerek servis yapabiliriz :)

Afiyet olsun :)

Çocuklarınıza Eğlenceli Ve Sağlıklı Tarifler

Çocuklarınıza yemek yedirme konusunda sıkıntı mı yaşıyorsunuz? Öyleyse yiyecekleri onların seveceği şekilde hazırlamaya ne dersiniz? 

Sizler için görüntüsü birbirinden eğlenceli tarifleri bir araya getirdik. İşte, çocuklara özel yemekler...

1. Meyveleri Hayvan Figürleri İle Süsleyin!

2. Sevdiği Çizgi Film Karakterlerini Bulun ve Ona Sürpriz Yapın!

3. Son Zamamanlar En Severek Oynadığı Oyunları Yemek Haline Getirin!

4. En Sevdiği Yiyeceklerin İçine Sebzeleri ve Et Ürünlerini Çaktırmadan Dahil Edin!

Çocuğum yemek yemiyor, oldukça iştahsız, şikâyetinde bulunan anneler; bunun arkasında gizli bir sebep yatıyor olabilir ya da çocuğun içinde bulunduğu gelişim özellikleriyle alakalı bir süreç yaşıyor olabilirsiniz. Çoğu uzman 1 yaşını geçmiş çocuklarda ciddi oranda iştah kaybının gözlemlendiğini ve bunun nedenlerinin çok iyi analiz edilmesi gerektiğini söylüyorlar. 

Peki, çocuğunuz neden yemek yemiyor olabilir? Lütfen bu konuya da eğilerek gerekiyorsa bir uzmana danışın.