Sosyete Mantı Tarifi

Bugün kendime ve sevdiklerime mantı yapmaya karar verdim. Ama ev mantısı yapmak epeyce zamanımı alacağı için bende sosyete mantısı yapmaya karar verdim. Tadı da ev mantısına oldukça benziyor hatta ben daha çok sevdim diyebilirim.Eğer çok fazla zamanınız yoksa ve ev mantısı gözünüz de büyüyorsa size tavsiyem sosyete mantısını yapmanızı önemle öneririm harika tadı ile ev mantısını aratmıyor.

Sosyete Mantısı Malzemeleri:

• 2 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• maydanoz
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• Sosu için:
• 3 su bardağı su
• 1 et bulyon (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı domates salçası(renk vermesi için)
• Üzeri için:
• Yoğurt(isteğe göre sarımsaklı)
• Tereyağı
• Nane
• Pulbiber

Sosyete Mantısı Hazırlanışı:

İlk olarak yufkalarımızı üst üste yayıp ve ortada ikiye bölüyoruz.Bu arada kıymanın içine maydanoz ve soğanımızı  doğrayıp içine baharatlarımızı ve tuzumuzu atıyop karıştırıyoruz. Kestiğimiz parçalardan her birinin kestiğimiz taraflarına kıymalı harcımızı koyuyor ve kol böreği şeklinde sarıyoruz. 

Ardından 2 parmak aralığında kesiyoruz. Bu parçaları borcama veya tepsiye dizip ,200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 

Bu arada bir tencerede çok az salça ile sıvıyağı kavurup üstüne 3 bardak su ekliyoruz ve et bulyonu atıyoruz. Kaynayan suyun içine pişen mantıyı fırından alıp bu suyu onun üzerine güzelce gezdiriyoruz.
10-15 dk yani suyunu çekene kadar tekrar fırınlıyoruz. Bu esnada tereyağı, nane ve pulbiber ile sosumuzu hazırlayıp mantımız suyunu çekince fırından alıp,tabaklarımıza koyuyoruz. Üzerine de yoğurdumuzu ve sosumuzu döküp servis edebiliriz.

Afiyet olsun :)

Pratik Sosyete Mantısı

Bugün siz yine kolay ama lezzetli bir tarif vereceğim. Üstelik adı da pek komik :)

Sosyete çarşısı olur da Sosyete Mantısı olmaz mı?  Evde kendiniz hazırlayabileceğiniz güzel bir mantı tarifi paylaşmak istedim . Bence bu gün vakit geçmeden bu mantıyı denemelisiniz.

Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon: 4 – 5 kişilik

Pratik Sosyete Mantısı Malzemeleri:

• 4 tane yufka
• yarım kilo kıyma
• 2 tane büyük soğan
• tuz, 
• karabiber
• 1 kase sıvıyağ ve su karışımı (yufkaya süreceğiz)

Pratik Sosyete Mantısı Üzerine Sos İçin:

• sarımsaklı yoğurt
• salça ve tereyağlı sos

 Pratik Sosyete Mantısı Yapılışı:

Öncelikle mantı içini oluşturmak için soğanları ince ince doğrayıp tavada kavuruyoruz. Ardından içine kıyma ekleyip suyunu salana kadar tavada pişirmeye devam ediyoruz. Tuz, kara biber ve istediğiniz başka baharatlar varsa bunları da içine ekleyelim ardından kıymamızı bir kenarda soğuması için bekletelim.

Bütün yufkalarımızı 8 parçaya böleceğiz. Yani ücgenler uluşturacağız. Bir kapta sıvı yağ ve su karşımı yapalım. Bu karşımı yufkanın her yerine sürün. Yufkanın en geniş tarafımıza kıyma harcını koyacağız. 

Ardından rulo şeklinde bu saracağız. Daha sonra bu ruloyu kendi etrafında döndererek dolayacağız. Tıpki gül böreği yapar gibi yapıyoruz.  Pişireceğimiz zaman tekrar üzerine su ve sıvıyağ karışımını sürelim fırın tepsimize yağlı kağıt yerleştirelim ve önceden ısıtılmış olun 180 derece fırına verelim, mantı kızarana kadar pişsin.

Mantı neredeyse hazır, servis edeceğimiz zaman üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı, salçalı sos gezdireceğiz

İşte bu kadar basit ve bir o kadar da lezzetli sosyete mantımız artık hazır!. Kim demiş mantı yapmak zor diye :)

Afiyet Olsun!