Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır ? Elmalı Kurabiye malzemeleri nelerdir ? Bugün hangi kurabiye yapsam diye soruyorsanız. Bu yazımız tam sizlik.

Meyvenin her şeye yakıştığı söylemeden geçemeyeceğim bunlardan biride elmalı kurabiyedir. Kurabiyenin bir çok çeşidi olduğu gibi elmalı kurabiye bunlardan en çok yapılan ve sevilerek yapılan kurabiyedir. Bende bugün size elmalı kurabiye tarifimi paylaşmak istiyorum.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

• 250 g margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri 
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un 
• İçi için
• 4 adet elma
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı kadar çekilmiş ceviz

Elmalı kurabiye Hazırlanışı:

İlk olarak elmalar rendenin ince tarafı ile rendelenir. Üzerine şeker eklenip ve ocakta suyu iyice çekene kadar pişirelim.Piştikten sonra ceviz ve tarçın eklenip, 1 dk. kadar daha ateşte tutulur ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için ise; un ve kabartma tozu hariç malzemeler bir kapta iyice karıştıralım ve un,kabartma tozu birlikte eklenir. Malzemeye yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra hamurdan orta büyüklükte bezeler yapılır ve tezgahın üzerinde oklava ile çok ince olmayacak şekilde açılır. Geniş ağızlı bir çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar çıkarılır üzerine bir çay kaşığı kadar harçtan konularak yarım ay şeklinde kapatılır. 170 derecede üzerileri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıktıktan sonra isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz.

 Afiyet olsun :)

En Lezzetli Elmalı Kurabiye Tarifi

İlk tadını babaannemin elinden aldığım elmalı kurabiyeyi artık kendim onun tarifi ile bu sefer size sunuyorum.Elmalı kurabiyenin en lezzetlisi nasıl olur? diye souyorsanız aşağıdaki tarife bir göz atın hatta hızlıca deneyin derim.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

• 200 gr margarin (Oda sıcaklığında)
• 3 su bardağı un(345 gr)
• 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
• l su bardağı pudra şekeri (125 gr)
• l çay kaşığı kabartma tozu
• l kahve fincanı toz şeker (75 gr)
• l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
• l tatlı kaşığı tarçın (5gr)
• 2 adet küçük boy ekşi elma
• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Yapılışı:
Şimdi elmalı kurabiye tarifimize başlarken ilk önce elmalı kurabiyemiz için elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyelim.

Bir tencereye elmaları ve şekeri koyduktan sonra orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirip sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bıraktığımızda ise hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz.Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açıp oda sıcaklığındaki sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.

Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayabiliriz.

Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Hazırladığımız elmalı kurabiyelerimizin daha da güzel görünmesi için üstlerine pudra şekeri serperek sunuma hazır olur.

Afiyet olsun! :)