Kepekli Kakaolu Kurabiye Tarifi

Bu aralar kepekli unu her tarifimde kullanmaya başladım. Artık sağlıklı yaşam şart olmaya başladı. Hem kendinizi daha hafif hissedersiniz hemde daha az kalori alabilirsiniz.İlk başta tadı aynı olmaz desem de tadı bence daha lezzetli bile oluyor. Bugünde kepekli kakaolu kurabiye tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum.

Kepekli Kakaolu Kurabiye Malzemeleri:

• 2 Tane yumurta
• 1 Çay fincanı şeker
• 1 Çay fincanından biraz az  sıvıyağı
• 3 Çay fincanı, kepekli un
• 3 Çorba kaşığı  kakao
• 1 paket vanilya, 
• 1 paket kabartma tozu

Kepekli Kakaolu Kurabiye Hazırlanışı:

2 yumurtayı ve şekeri kaba koyup yoğurmaya başlayalım. Ardından un ve yağımızı ekleyelim. En son olarak kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice yoğurduktan sonra yağlı veya yağlı kağıt olan tepsiye küçük parçalar ile yuvarlak yaptığımız kurabiyelerimizi yerleştirelim. 170 derecelik fırınımızda pişirmeye verebiliriz.

Afiyet olsun :)

Reçelli Kurabiye Yapımı

Bugün misafirlerim için önceden yaptığım ev reçellerim ile hazırladığım reçelli kurabiye hazırlamaya başladım. Hem misafirlerime reçellerimin tadına bakmış olacaklar hem de yaptığım kurabiyeler daha güzel tatları olacak. Hem yapımı da çok fazla zamanımı almadığı Reçelli Kurabiyeleri sizde deneyebilirsiniz :)

Reçelli Kurabiye Malzemeleri:

• 150 gram tereyağ
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay bardağı istediğiniz reçel

Reçelli Kurabiye Yapılışı:

Reçelli Kurabiye yapımız ise oldukça kolay ilk olarak oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ve yumurtayla birlikte karıştırmaya başlayalım. Ardından kalan malzemelerimizi ilave edip sert bir kurabiye hamurumuzu elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.

Hamurumuz biraz dinlenmesi için 30 dk kadar buzdolabında bekletirsek daha güzel bir sonuç alabiliriz. Beklettiğimiz iyice sertleşen  kurabiye hamurumuz  merdaneyle açtıktan sonra,isterseniz  kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkartıp,ortalarına pet şişenin kapağı yardımı ile ortalarına yuvarlak çukur yapıp  hazırladığımız kurabiyelerimizi yağlı tepsiye dizelim.

Kurabiyeleri 160 derecelik fırında 10 – 15 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra çukur bıraktığımız yerlere istediğimiz reçellerden kaşık yardımı ile ilave edelim.Ardından reçelli kurabiyelerimizi servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Tırtıl Kurabiyesi Tarifi

Kolayca yapılan kurabiyeler arasında olan tırtıl kurabiyesi hem görünümü hem de tadı ile vazgeçilmezlerim arasında yer alıyor. Ağızda dağılan tadına bayılıyorum.

Tırtıl Kurabiye Malzemeleri:

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3 su bardağı + 1/5 su bardağı)

Tırtıl Kurabiyesi Yapılışı :

Malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamda ancak ele yapışmayacak şekilde bir hamur oluşturalım.İsterseniz hamuru ikiye bölerek bir kısmını sade bir kısmını kakaolu yapabilirsiniz, tercih sizin...
Hamurumuz hazır ise tepsiye tırtıl kurabiye kalıbı ile kurabiyelerinizi tepsiye sıralamaya başlayabiliriz.160-170 derecede fırında pembeleşinceye kadar pişirin. İsterseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya uç kısımlarını çikolataya batırarak da servis yapabilirsiniz. Öylesi de sevimli görünüyor. Hatta çikolatalar sıcakken hızlıca hindistan cevizine de batırıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi

Un kurabiyesi en eski tariflerden biri olup lezzeti ise paha biçilmez kurabiyeler arasında yer alır. Hem az malzemesi hem de hızlı pişmesi ile kolayca sunuma hazır hale gelir. Ağızınıza attığınız gibi dağılır, muthiş bir lezzettir.

Un Kurabiyesi Malzemelerim:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında, 250g)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Un Kurabiyesi Yapılışı:

Un kurabiyesinin en önemli noktası mazemelerin tam olması ve gramına göre kullanılması.
Malzemeler iyice yoğurulayalım oldukça yumuşak bir hamur elde elde ettikten sonra (Verilen ölçüdeki un yeterli olmazsa biraz daha eklenebilir).

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirdikten sonra çıkınca üzerine pudra şekeri ile un kurabiyesi hazır hale gelir.

Afiyet olsun!

Lezzeti Bol Kavala Kurabiyesi

Benim yemekten bıkmayacağım tadı ne kadar yesem de damağım da kalan Kavala kurabiyesi artık dışarıdan almak yerine kendim yapmayı tercih ettim. İlk baş zor görünse de yapımı kolay olan kavala kurabiyesi kurabiye sevenler için vazgeçilmez bir tarif olacağını düşünüyorum.

Kavala Kurabiyesi Malzemeleri:

• 250 g oda sıcaklığında (çikolata kreması kıvamında) tereyağ,
• 4 su bardağı un,
• 2 su bardağı çiğ badem,
• 3 büyük boy yumurtanın akı,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• Üzeri için bolca pudra şekeri.

Kavala Kurabiyesi Yapılışı:

Şimdi geçelim bu kurabiyemizin yapılışına. Önce bademlerin yarısını rondoda irice çekelim diğer yarısını ise bıçak yardımı ile ikiye bölelim. Bazıları bademlerin dışını soyuyor ama bence gerek yok.
Bademleri geniş bir tavaya alıp orta hararetli ateşte 1 dk. kavurun,üzerine unu ekleyip sütlü kahverengine dönene kadar sık sık karıştırarak kavurun,Ateşten alıp geniş bir karıştırma kabına aktarın ve soğumasını bekleyin, soğuyunca içine pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın,

Ortasını çukur yapıp yumurta akları ve tereyağı ekleyin,hamur toparlanana kadar yoğurun,hamuru tezgahın üzerine alıp 0,5 cm kalınlığında açın  ve ay şeklindeki kurabiye kalıplarıyla keselim. Kurabiyeleri kesmek için çay bardağını kullanabilirsiniz. Eğer ki kalıbınız varsa bu şekil verme işi çok daha kolay olacaktır.

Kurabiyeleri yağlı kağıdığızın serilmiş olduğu tepsiye dizelim, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdikten sonra fırından çıkarıp hafif soğumasını bekleyelim. Ardından da üzerlerine bolca pudra şekeri serptikten sonra artık kavala kurabiyelerimiz yenmek için hazır

Afiyet olsun! :)

Pratik Tatlı Kuru Pasta Tarifi

Bugün günlerin olmazsa olmazı tatlı kuru pasta tarifimi sizinle paylaşıyorum. Kurabiye canavarları bu tarifime bence bayılacak. Peki kuru pasta nasıl mı yapılır?

Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon: 8-10 kişilik

Pratik Kuru Pasta Malzemeleri:

• 4 su bardağı kadar un
• 2 su bardağı nişasta
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• kabartma tozu
• 1 paket margarin
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ

Pratik Kuru Pasta Yapılışı:

Öncelikle nerdeyse her kurabiy hamurunda olduğu gibi  margarini oda sıcaklığında eritiyoruz ve ardından erimiş margarini, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini katıp biraz yoğuruyoruz
Üstüne nişastayı ekleyip biraz daha yoğuralım. İçine unu ve kabartma tozunu da katıp az daha yoğurduktan sonra kıvama gelince minicik minicik parçalar halinde koparıp elimizle şekil veriyoruz.

Şekil verirken aklınızda bulunsun ben küçük toplar yaptım ama siz isterseniz hilal şeklinde ay da yapabilirsiniz. Onlar da pek tatlı görünüyor. Karar sizin.

Küçük hamur parçacıklarını yağladığımız bir tepsinin içine koyarak önceden 150 derecede ısıttığımız fırına, veriyoruz. Hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25 dakika yeterli olacaktır pişmesi için. Buarada fırınınızın pişirme ayarları çok önemli, kuru pastayı yakmamak için ara sıra kontrol etmenizi öneiririm :) Bu kurabiyeler azıcık narinler

 Son olarak; fırından aldığımız kuru pastaların üzerine pudra şekeri serperek süslüyoruz.

İşte tatlı kuru pastamız hazır bile!

Afiyet Olsun!

Limon Soslu Kurabiye Tarifi

Limon soslu kurabiyeye bayılacaksınız!

Kurabiye yapımları arasında meyveli kurabiyeleri sevdiğimi daha önce yazmıştım.Limonlu kurabiye ise çayın yanında enfes tadı ile harika tat bırakıyor.

Limon Soslu Kurabiye Malzemeleri:

• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 200 gr. tereyağ
• 450 gr. un
• 5 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 3 yumurta sarısı

Limon Soslu Kurabiye Sos Malzemeleri:

• 6 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
•  1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Limon Soslu Kurabiye Yapılışı :

Bir  kabı içerisinde; yumurta sarısı, limon suyu, un, toz şeker ve tereyağını iyice eriyene kadae karıştırınız.Ardından hamurumuzu bir streç filme sarıp 20-25 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlıyoruz. Dinlenen hamurdan parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsilerine diziyoruz. Kurabiyeler altın gibi renk alana kadar yani 9-11 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyeleri fırına verince sos yapımına geçiyoruz. Pudra şekerini bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Üzerine; limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip parlak renkli bir sos elde edene kadar çırpıyoruz ve limon suyu ilavesi yapabiliyoruz. Pişen kurabiyelerin üzerine sosu gezdirip servise hazır oluyor.

Afiyet Olsun :)