Domates Soslu Makarna

Kış ayların gelmesiyle ben de bir makarna aşkı depreşiyor anlatamam size sürekli makarna yapasım oluyor ilk olarak en pratik makarna tarifim olan domates soslu makarna nasıl yapılır ? anlatmak istiyorum. Domates soslu makarna resmen hayatınızı kurtarabilir o zaman malzemelerimizden başlıyoruz.


Domates Soslu Makarna Malzemeleri:

• 1 pake tspagetti makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 4 adet küçük boy domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 1/4 çay kaşık demet fesleğen
• 1/4 çay kaşığı tuz
• taze çekilmiş tane karabiber

Domates Soslu Makarna Yapılışı:

Spagetti makarnayı kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayalım. Haşlama suyunu süzdüğünüz makarnayı, arzuya göre az bir miktar zeytinyağıyla harmanladıktan sonra kenarda bekletin.
Sosunu hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri rendeleyin. Sarımsağı rendeleyin. Fesleğenleri incecik kesin.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Domates salçasını katıp, karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar sosu pişirin.
Sonradan  ekleyeceğiniz az bir miktar suyla sosun kıvamını açın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış fesleğen eklediğiniz sosu ocaktan alın.
Servis tabaklarına ya da geniş bir servis kabına aldığınız spagetti makarnayı, hazırladığınız salçalı sosla harmanladıktan sonra servis edin.

Fırında Makarna Tarifi

Bugün menümde makarnayı çok sevenler ve peyniri sevenler için ideal bir tarif hem pratik hem de lezzetli olan fırında makarna ile akşam yemeğiniz ya da çaya özel bir lezzet olabilir. Kısa sürede hazır olan fırında makarna ile öğünü lezzetle afiyetle hazırlayabilirsiniz.

Fırında Makarna Malzemeleri:

• 1 paket kalın çubuk makarna
• 2,5 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• Tuz,
• karabiber

Fırında Makarna Hazırlanışı:

İlk olarak büyük ve derin bir tencereye bol su doldurun. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı kırmadan suya atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, bir kevgire boşaltın, soğuk sudan geçirerek süzülmeye bırakalım.

Küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip, içine unu koyup tahta kaşıkla karıştırarak un sararıncaya kadar kavurun. Sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırmayı sürdürerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın. El dayanacak kadar ılındığında içine tuz, karabiber koyun ve yumurtaları kırıp hızlı hızlı karıştıralım.
Fırını 200 derecede ısıtın. Bir borcamı veya fırın tepsisini kalan tereyağı ile yağlayıp. Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye döküp bir kaşıkla düzeltelim. Üzerine süzülmüş makarnayı koyup, elinizle veya bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleyin Kalan sosu üzerine dökün. En üstüne peynir rendesini serpiştirip fırının orta rafında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirip 5-10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine karabiber serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Fırında Makarna

Fırında makarna nasıl mı yapılır ? Makarnayı çok mu seviyorsunuz?

Makarnayı çok seven biri olarak bu sefer fırında makarnayı yapmaya karar verdim. Hem yapımı kolay hem de lezzeti harika olan Fırında makarnayı yapma zamanı gelmedi mi ?

Fırında Makarna Malzemeleri:

• Bir paket fırında makarna (kalın çubuk)
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Sos için;
• 2 bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Üzeri ve arası için
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Fırında Makarna Yapılışı:

İlk olarak makarnayı derin bir tencerede haşlayalım. Suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına koyalım.

İki yumurta, iki yemek kaşığı yağ, tuz harmanlandıktan sonra yağlanmış kare borcama dökelim. Üstüne bir su bardağı kaşarı ilave edelim. Üstüne beşamel sosu hazırladıktan sonra. 

İki yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı tereyağı, iki su bardağı sütü karıştırın. Muhallebi kıvamında olunca makarnanın üstüne sürelim.

 180 derece fırında 30 dakika pişirin. 5 dakika kala kalan 1 su bardağı kaşarı dökerek üzeri kızarana kadar fırınlayalım. Lezzetli fırında makarnamız servise hazırdır.

Afiyet olsun :)

Lezzetli Makarnalar: Domates Soslu Peynirli Makarna

Bekarların vazgeçilmez yemeğidir makarna... Bir sürü sos seçeneğiyle hep gönüllerin birincisidir. Farklı karışımlarla yeni lezzetler oluşturmanızı sağlar.

Bugün sizinle aslında bir çoğunuzun bildiği bir tarifi kendi lezzet sırlarımla paylaşacağım. Peynirli Makarna ‘ya ve Domatesli Makarna ‘ya kimsenin hayır diyemeyeceğini düşünüyorum. Üstelik bu tarifte ikisi birden var. Bu durumda şimdi Domates Soslu Peynirli Makarna Tarifi ‘ne bir göz atın derim ;)

Domates Soslu Peynirli Makarna Malzemeleri:

• 1 paket makarna
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (parmesan peyniri / kaşar peynir vb.)
• 4 dal maydanoz
• 2 tane orta boy domates ve çeri domates (çerinin görüntüsü de harika oluyor)
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kırmızı toz biber
• tuz

Domates Soslu Peynirli Makarna Yapımı:
Önce makarnayı tencereye koyup tuzlu suda haşlayacağız, makarnalar yapışmasın diye suyuna azıcık sıvı yağ dökebiliriz. Maydanozu incecik kıyalım. Domateslerinde çekirdeklerini çıkarıp rendeleyeceğiz, çeri domatesleri ise ortadan ikiye kesmeniz yeterli. 

Sos için; ufak bir tencere ya da tava da 1 yemek kaşığı margarin eritip, içine rendelediğimiz domatesi, salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirelim, domates sosuna bir tutam toz şeker katarsak gerçekten daha leziz bir sos oluyor. İsterseniz sosun içine azıcık su da koyabilirsiniz. Bu arada makarna haşlanmış olmalı. Makarnanın suyunu süzün, tencerede kalan yağı tencerede eritip makarnayı ekleyelim. bir iki kere karıştırın ve içine rendelenmiş peyniri ve maydanozu da katıp 2 defa daha karıştırdıktan sonra makarnayı servis yapacağınız tabaklara koyalım. 

Domates Soslu Makarna neredeyse hazır. Servis yapacağımız zaman en üstüne domates sosunu ve üzerine yeniden rendelediğimiz pernirlerden gezdirelim. 

Makarna ile ilgili yorumlarınızı bekliyorum :)

Afiyet olsun!

Lezzetli Makarnalar: Mantarlı Kremalı Makarna

Makarna canavarı olarak bolca makarna tarifi vermek istiyorum size. Çünkü makarna çok pratik ve herkesin beğendiği bir lezzet. Hele de öğrenci ya da çalışan biriyseniz tam bir kurtarıcı. 

Kremalı mantarlı makarna ise, mantar sevenlerin favori makarnası olabilir. Aşağıdaki tarifim normalde 4 kişilik ama itiraf etmeliyim ki 3 kişi olarak biz hızlıca bitirebiliyoruz:) Azıcık oburmuşuz sanırım.

Mantarlı Kremalı Makarna Malzemeleri:

• 1 paket makarna
• 250 gr mantar
• 1 kutu krema
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam karabiber
• birazcık tuz
• süs için maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynir

Mantarlı Kremalı Makarna Tarifi:
Şu uyarıyı yapmadan başlamayalım tarifimize . Mantarların kararmaması için pişirmeden önce bir süre limonlu suda bekletin. Şimdi buyrun tarife geçelim. Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, sonrasında mantarları küçük küçük doğrayın. Tavada sıvı yağı kızdırıp mantarları kavurmaya başlayın.

Diğer tarafta sarımsakları soyup iyice ezin. Mantarlar kavrulunca içine krema, sarımsak, tuz ve karabiber ilave edip 5 dakika pişirin.

Kremalı mantarı suyunu süzdüğünüz makarna ile karıştırın ve inanmayacaksınız ama makarnanız işte bu kadar kısa sürede servise hazır!

Servis yaparken makarnanızı rene kaşar ve azıcık maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!