Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Etimek tatlısı denince aklıma annem günlerinde vazgeçilmez tatlısı olarak hafızama  kazılmış bir tatlı hem yapı mı kolay hemde ağır bir tatlı olmayan etimek tatlısı nasıl yapılıyor ? İş hayatında olup  mesai bittimine yakın bir telefon geldiğin de eyvah ben şimdi ne yapacağıma cevap etimek tatlısı hem kolay hem pratik :)
o zaman Etimek tatlısı yapmaya başlıyoruz.

Etimek Tatlısı Malzemeleri:

• 12 adet tuzsuz etimek
• Şerbeti için:
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Muhallebisi için:
• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Üzeri için:
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Ceviz ya da Antep fıstığı

Etimek Tatlısı Yapılışı:

Malzemelerimiz hazır ise 2 su bardağı sıcak su ve aynı zamanda da 1,5 su bardağı şekeri küçük boyda olan tencerede kaynatmaya başlayabiliriz. Bu karışım kaynayınca 5 ile 6 dakika arasında bekleyin ve ardından altını kapatın.
Şerbetiniz olurken tatlıyı koyacağınız borcama 12 tane etimeki diziyoruz. Bir kepçe ile şerbeti etimeklerin üzerinde gezdirin. Etimekleri şerbet ile ısladıktan sonra Etimek tatlısının muhallebisini hazırlayın.

Muhallebe malzemelerini hazırlarken borcamın büyüklüğüne göre ayarlama yapmaya özen göstermelisiniz.

Muhallebiyi hazırlamak için 1 litre sütü ve sonrasında da tüm muhallebi malzemelerini tencereye ekleyin. Bu ekleme sırasında vanilya ve tereyağını koymayın. Önce malzemeler karışacak şekilde çırpın, sonra da ocakta kaynatın. En başta eklemediğiniz tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek ocağın altını kapayın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Muhallebiyi 5 dakika dinlendirdikten sonra etimeklerin üzerine koyun.

Etimek tatlısı soğunca üzerine krem şantiyi ekleyin. Bu noktada dikkat etmeniz gereken en önemli konu tatlıyı soğutmanız olmaktadır. Çok fazla soğumadan ve daha sıcakken koyulan krem şanti etimek tatlısının görüntüsünü bozmaktadır. Krem şantiyi iyice yaydırın ve tatlınızın üzerini streç film yardımı ile kapayarak buzdolabına koyun. Etimek tatlısını servis ederken üzerine süsleme amacı ile toz fıstık dökebilirsiniz.

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısını ile ilk çocukluk yıllarımda karşılaştım. Hemde yapımı oldukça kolay olan etimek tatlısı ani bir misafir geldiğinde on dk olmadan hazır olacak çok lezzetli tatlı tarifim sizlerle :) 

Etimek Tatlısı Malzemeleri:

• 1 paket etimek (klasik),
• Kreması için:
• 1litre süt,
• 1 adet yumurta,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 2 paket vanilin,
• Şerbeti İçin:
• 2 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı 
• Üzeri İçin:
• 2 paket toz şanti,
• 1,5 subardağı soğuk süt,
• Süslemek İçin:
• Hindistancevizi.

Etimek Tatlısı Hazırlanışı:

Büyük boy dikdörtgen borcam’a etimeklerimizi dizeye başlayalım. Etimek tatlısı şerbetini hazırlamak için; su ile şekeri tencereye koyalım ve  kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı, sütü, unu ve yumurtaları tencereye koyalım. İyice karıştıralım, orta ateşte pişirirken, yine ara ara karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar kaynatalım. Muhallebi kıvamına gelince vanilinleri ekleyelim ve vanilini iyice karıştıralım.
Ardından hazırladığımız muhallebiyi etimeklerin üstüne dökelim.Soğumaya bırakalım.
En son olarak, şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve tamamen soğumuş olan etimek tatlısı’nın üzerine düzgün şekilde yayalım.Üzerine istediğimiz kadar hindistancevizi serpiştirelim ve buzdolabına koyalım.Soğumuş olan etimek tatlısını dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Pratik Etimek Tatlısı Tarifi

Bazen her şeye üşendiğim oluyor. Böyle bir ruh halinde iseniz siz de etimek tatlısı tarifi var ki  hem kolay hem lezzetli. Bazıları ekmek tatlısı diyor fakat bu ekmek tatlısı değil, ekmek tatlısı tarifini de yayınlayacağım. Ama tabii ki onun yapılışı biraz daha uğraştırıyor. 

Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 12 dilim

 Pratik Etimek Tatlısı  Malzemeleri:

• 1 paket etimek
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• yarım limon
• İsteğe göre; hindistan cevizi, çeviz çilek, kivi, muz gibi meyveleri tatlınızın üzerine ekleyebilirsiniz.

Pratik Etimek Tatlısı Yapılışı:

İlk önce krem şantiyi hazırlayıp, dolapta beklemeye alalım.  Sonrasında tenceremizin içine tatlımızın şurubu için gerekli olan suyu ve şekeri koyalım. Şurubumuz tencerede kaynadıkça yavaş yavaş kıvama gelicektir. Ardından içerisine yarım limonun suyunu sıkalım ve şurubu ocaktan alalım. Şimdi bir paket etimeği tepsiye yan yana dizelim. Şurubu üzerinde gezdirip, şurubun etimekler tarafından emilmesini sağlayalım.

Dolapta soğuttuğumuz krem şantiyi etimeklerimizin üzerine sürelim.  Ben tatlımı hindistan cevizi ile süslemeyi tercih ettim. Bu da sanırım çocukluktan gelen lezzet alışkanlığım.

Ama siz istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz hatta evdeki kahvaltılık reçelinizden birkaç damla damlatabilirsiniz. 

Afiyet Olsun!