Cupcake Yapımı

Bugün tatlı menümde cupcake var. Görünümü kadar tadı çok enfes olan cupcake hemde diğer keklere göre daha geç bayatlıyor. Görünümü ilede iştah açan cupcake yapılışını hemen anlatıyorum.

Cupcake Malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı damla çikolatası
• Portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1, 5 su bardağı un
• Üzeri için:
• 1 paket vanilyalı veya kakaolu pasta kreması
• 1, 5 su bardağı soğuk süt
• Renkli şekerli süsler
• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

Cupcake Hazırlanışı:

Cupcakemizi hazırlamaya başlayalım.  İlk olarak yumurtaları şekerle beraber beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip 1 dakika çırpıyoruz. Kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu ekleyip 1 dakika çırpıyoruz. En son olarak damla çikolatayı ekleyip kaşıkla karıştırıp cupcake kağıtlarına eşit şekilde paylaştırıyoruz.

170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp uygun bir servis tabağına alıyoruz. Soğuduktan sonra pasta kremasını soğuk sütle çırpıp elde ettiğimiz kremayı sıkma torbasına koyup düzgünce cupcakelerin üzerine şekil veriyoruz. İstediğiniz şekerlemelerle renklerle süsleyebiliriz zevkinizi ve hayal gücünüze bağlı.

Afiyet olsun :)

Lezzetli Tatlılar:Elma Şekeri

Çocukluğumdan beri severek yediğim tatlıların başında gelen elma şekerini sizler için hazırladım.İlk başta yapımı zor olduğunu düşünsem de yapmaya başladığımda çok fazla zevk alarak sunuma hazır hale geldi.

Sizde aşağıdaki tarif ile sevdiklerinize sürpriz yaparak onlara çocukluklarını hatırlatabilirsiniz. :)

Elma Şekeri Malzemeleri:

• 1 Adet elma
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Yemek kaşığı glikoz

• 1 Adet limon suyu
• 1 Su bardağı su
• Yarım çay kaşığı gıda boyası

Elma Şekeri Yapılışı:

Şeker, glikoz ve suyu bir kaba alın ve kısık ateşte karıştırarak eritin. Kaynamaya başlayınca limon suyu ve gıda boyasını ekleyerek ateşi yükseltin. Ara sıra karıştırarak 5-10 dk. daha kaynatın. Ocağı kapatarak biraz ılınmasını bekleyin. ( Ben marketten aldığım kalın adana şiş çubuklarını kullandım, bence çok pratik oldu)
Elmanıza şişleri saplayın ve şekere batırın. Borcama ya da teflon bir tavaya ters çevirerek buzdolabında şekeri sertleşene kadar bekletin. İşte bu kadar!

Afiyet olsun :)