Limonlu Islak Kek Tarifi

Keke tercihiniz arasında hafif aromalı ekşimsi bir tat arıyorsunuz limonlu ıslak kek tarifim tam sizlik olabilir. Hem tadı ile  damağınızda enfes tat bırakarak bir kaç dilim  ile bu tadı doyasıya yemek isteyeceksiniz.


Limonlu Islak Kek Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi
• 1 adet limonun suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• Keki ıslatmak için;
• 2 su bardağı süt
• Üzeri için;
• 1 paket krem şanti isterseniz limon marmelatı da kullanbilirsiniz
• 1 çay bardağı süt
• Çikolata (dilerseniz )

Limonlu Islak Kek Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak köpürünce ye kadar çırpılır. Üzerine yarım çay bardağı süt, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenerek çırpılır. Daha sonra elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek karıştırmaya devam edilir. 25-26 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir ve kalıbın kenarları yağlanır. Kek hamuru kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırına pişmeye bırakılır. Kontrollü olarak pişirilir. Kek fırından alınarak ılımaya bırakılır.
1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt ile çırpılır. Ilımış olan kek servis tabağına alınır ve 2 su bardağı süt ile ıslatılır. Üzerine hazırlanmış olan krem şanti sürülür. Benmari usulü eritilmiş olan çikolata ile süslenir. 5-6 saat dolapta dinlendirildikten sonra servis edilir.

İsterseniz üzerine limon marmelat ile servis yapabilirsiniz.

Pratik Ağlayan Kek Tarifi

Bu aralar neredeyse evimden eksik olmayan tatlım ağlayan kek tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum.Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan ağlayan kek tarifi Nasıl mı yapılır ?

Ağlayan Kek Tarifi Malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 1,5 su bardağı un
• Kabartma tozu
• 1 çay bardağı kakao
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Keki ıslatmak için:
• 2 su bardağı süt
• Üzeri için
• 1 paket krem manti
• 1 kase kırılmış fındık (isteğe bağlı)
• 1 paket çikolata sosu

Ağlayan Kek Tarifi Hazırlanışı:

Her zaman ki gibi ilk olarak yumurta ve şeker iyice çırpmaya başlıyoruz. Kalan hamur malzemeleri ilave edilerek kek hamuru hazırlanır. Kare borcamda ya da yuvarlak borcam da kullanabilirsiniz. Yağlanmış fırın kabına hamur dökülerek 170 C fırında pişirmeye başlıyoruz.
fırından aldıktan sonra 2-3 dk bekledikten sonra sütü  üstünden gezdiriyoruz.

Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürülüp isterseniz altına meyve parçaları da ilave edebilirsiniz, Üzeri daha akışkan olsun isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz. Son olarak bol çikolata sosu ile üzeri kaplanır. Çikolata sosunun da mutlaka soğumuş olması gereklidir. Birkaç saat dinlendirdikten sonra ağlayan kekimizi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tuzlu Kek Tarifi

Kek denildiğinden sadece tatlı kekler mi geliyor şimdi bunun tam tersini yapıyoruz ve tuzlu kek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu keki şiddetle tavsiye ediyorum. Eğer bir kere yaparsanız eminim bir daha bir daha yapacaksın hem pratik hemde tadı enfes güzel oluyor ve hemen tarifimi veriyorum.

Tuzlu Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz, dereotu (yarı yarıya, isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Tuzlu Kek Hazırlanışı:

İlk olarak yumurta ve yoğurdumuzu karıştırmaya başlıyoruz. Ardından sıvı yağ,süt ve unu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Karışımıza peynirlerimizi,dereotu,maydanoz,tuz ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırdıktan sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza koyabiliriz. Ben tepsi olarak kek kalıbı kullanıyorum isterseniz fırın tepsinizi de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Cupcake Yapımı

Bugün tatlı menümde cupcake var. Görünümü kadar tadı çok enfes olan cupcake hemde diğer keklere göre daha geç bayatlıyor. Görünümü ilede iştah açan cupcake yapılışını hemen anlatıyorum.

Cupcake Malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı damla çikolatası
• Portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1, 5 su bardağı un
• Üzeri için:
• 1 paket vanilyalı veya kakaolu pasta kreması
• 1, 5 su bardağı soğuk süt
• Renkli şekerli süsler
• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

Cupcake Hazırlanışı:

Cupcakemizi hazırlamaya başlayalım.  İlk olarak yumurtaları şekerle beraber beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip 1 dakika çırpıyoruz. Kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu ekleyip 1 dakika çırpıyoruz. En son olarak damla çikolatayı ekleyip kaşıkla karıştırıp cupcake kağıtlarına eşit şekilde paylaştırıyoruz.

170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp uygun bir servis tabağına alıyoruz. Soğuduktan sonra pasta kremasını soğuk sütle çırpıp elde ettiğimiz kremayı sıkma torbasına koyup düzgünce cupcakelerin üzerine şekil veriyoruz. İstediğiniz şekerlemelerle renklerle süsleyebiliriz zevkinizi ve hayal gücünüze bağlı.

Afiyet olsun :)

Türk Kahveli Kek Tarifi

Türk kahvesi her şeye yakışır mı diyenlere inat şimdi sıra türk kahveli kek tarifimde. Türk kahvesi aşığı olarak ve sizde kahvesiz yapamam diyorsanız bu kek tarifim tam size uygun. Hem tatlı hem kahveli daha ne olsun. :)

Türk Kahveli Kek Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1  paket kabartma tozu
• 2 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı Türk kahvesi toz hali
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı süt
• 3 tane yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• İsterseniz damla çikolata göz kararı

Türk Kahveli Kek Hazırlanışı:

İlk olarak yumurtamızı ve şekerimizi bir kaba koyup çırpmaya başlayalım. Şekerimizi iyice erdikten sonra yağımızı ve unumuzu ilave edip karıştırmaya devam edelim. Kakao,tarçın,türk kahvesi,vanilya,kabartma tozu ve sütümüzü ilave edip iyice karıştıralım. En son olarak isterseniz damla çikolata ekleyebiliriz bu sizin tercihinize kalmış. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza kek kalıbımıza koyduğumuz türk kahveli kekimizi pişmesi için koyalım. Hazır olan kekimizi soğuduktan sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Kakaolu Kek Tarifi

Pratik kek tarifi denilince aklıma sütlü kakaolu kek tarifi geliyor. Bugün çat kapı gelen misafirlerim için kakaolu kek yapmaya karar verdim. Az malzeme ile çok lezzetli kakaolu kek yapabilirsiniz.


Kakaolu Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı karbonat

Kakaolu Kek Hazırlanışı:

İlk olarak 3 yumurtamızı kırıp iyice çırpmaya başlayalım iyice kıvama gelen yumurtaları içine 2 su bardağı şekerimizi ekleyelim. Kalan malzemelerimizi de ekleyip iyice çırptıktan sonra 180 derecelik fırınımızı ayarlayalım fırınımız ısınırken bizde yağlanmış kek kalıbımıza kekimizi dökelim. Fırınımıza verdiğimiz kekimiz çayın yanında afiyetle servis edebiliriz.

Afiyet olsun :)

Islak Kek

Islak Kek Tarifi Nedir ? Islak Kek Nasıl Yapılır ? diye merak ediyorsanız bu yazım size yardımcı olacaktır. Islak kek çok severek yaptığım ve çokta sevdiğim kekler arasındadır. Bugün ben de sizinle ıslak kek tarifimi paylaşmak istiyorum.

Islak Kek Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket üçü bir arada nescafe (isteğe bağlı)

Islak Kek Yapılışı:

İlk olarak 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı süt ve 5 yemek kaşığı kakao çırpılacak ve bu karışımdan 1 büyük su bardağı kadar ayıyarak diğer malzemelerimizi karıştırmaya başlayalım. 4 yumurta ile yarım su bardağı şeker çırpılacak ve kakaolu karışımın içine dökülecek ve sırayla un, vanilya ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılıp yağlanmış tepsiye dökelim.

Ben genelde fırın tepsisi kullanıyorum. Nedeni ise keki ince seviyorum ama siz borcam koyarsanız resimdeki gibi kek elde edeceksiniz. Kekimizi 170 derece de pişiriyoruz ve ılımaya başladığı zaman ayırdığımız  kakaolu karışımı kekin üzerine dökelim isterseniz bu karışma kahve eklerseniz çok güzel tat veriyor. Karışımı döktükten sonra 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır duruma gelecektir.

Eğer çok ıslak seviyorsanız ayırdığınız karışma ilave süt ekleyip dökerseniz daha ıslak kek elde edebilirsiniz servis yaparken de hindistan cevizi ile kekin üstüne şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Limonlu Kek

Limonlu Kek Nasıl Yapılır ? Limonlu Kek Tarifi Nedir ?

Bugün evde neyli kek yapayım derken aklıma limonlu kek yapmak geldi. Hem tadı ve kokusu ile müthiş bir kek olan limonlu kekin diğer özelliği çabuk bayatlamıyor olması. Eğer sizde bugün misafirlerinize veya ailenize kek olarak ne yapayım diye düşünüyorsanız Limonlu Kek tarifimi deneyebilirsiniz.

Limonlu Kek Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 adet limon

Limonlu Kek Yapılışı

Yumurta ve şekerimizi çırpmaya başlıyoruz.Şekerimiz eridikten sonra limon kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelemeye başlıyoruz. İçinin suyunu da sıkıyoruz. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya eklenip son olarak un ve kabartma tozu ekleyerek hamura ilave edilir.

Kekimizi yağlı kabımıza koyarak 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim.
Üzerine isterseniz  pudra şekeri serperek ve limon kabukları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun :)

Ağlayan Kek

Ağlayan kek tarifi nedir ? Ağlayan kek nasıl yapılır ? diye merak ediyorsanız bu yazımız tam sizlik.

Bugün misafirlerim için ağlayan keki tercih ettim. Ağlayan kek tarifimi umarım sizde dener ve beğenirsiniz.

Ağlayan Kek Malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kekimizi ıslatmak için:
• 2 su bardağı süt
• Kekin üzeri için
• 1 paket krem şanti
• 1 paket çikolata sosu

Ağlayan Kek Yapılışı:

İlk olarak çırpma kabımızın içerisine yumurta ve şekeri koyup iyice çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra süt, sıvı yağ, kakao malzemelerini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek hamurumuzu hazırlıyoruz. 

Yağladığımız tepsimize kek hamurumuzu boşaltıp 170 derece fırında pişiriyoruz.

Pişen kekimizin ılındıktan sonra  2 su bardağı süt üzerine dökelim. Kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürelim. En son çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip kekimizin üzerine dökelim ve kekimizin her yerine gelecek şekilde dağıtalım. Çikolata sosumuzun soğuk olması gerekiyor aksi takdirde krem şantiyle karışıyor. Birde unutmayalım çikolata sosumuz soğurken arada karıştıralım üzeri kaymaklanmasın diye. Ağlayan kekimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun:)

Çaylı Kek Yapımı

Kek denildiği zaman yapmaktan ve yemekten çok zevk aldığım Çaylı Kek bana her zaman ayrı mutluluk vermiştir.

Çaylı Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı demli çay
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1/2 çorba kaşığı tarçın

Çaylı Kek Yapılışı:

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırptıktan sonra sıvı yağı,demli çay ekleyip biraz daha çırpalım.Unu,kabartma tozunu,tarçını,kakaoyu ekleyelim.Kalıbı margarinle veya sıvı yağ ile yağlayıp hamuru kalıba boşaltıp 190 derece ısılı fırında keki pişirdikten sonra isterseniz pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Süslü Muftin

Süslü Muftin Nasıl Yapılır ? Süslü Muftin Tarifi nedir ? 

Hem görünümü ile iştah açan hem de tadıyla enfes olan Süslü Muftin tarifimi sizler ile paylaşmak istiyorum.

Süslü Muftin Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı Kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1. 5 su bardağı un
• süslemek için:
• Bitter çikolata ve muffin süsleri

Süslü Muftin Yapılışı:

İlk olarak yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır. Un elenerek eklenir ve hazırladığımız kalıplara kek hamur kaplarımıza koyalım.

180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir.

Pişen kekler biraz soğuyunca üzerine benmari üsülü eritilen çikolata sürüp ve muffin süsleri ile süslenir. Keklerimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun :)

Fıstık Rüyası

Sürekli market, fırınlarda,cafeler de gördüğüm çok lezzetli pasta olan Fıstık Rüyasını bu sefer yapmaya karar verip nasıl yapılır diye araştırdım. Yapımı biraz gözümü korkutmuş olsa da yaptığımda buna değdiği için çok mutlu oldum. Eğer yapmak istiyorsanız biraz zaman ayırmanızı tavsiye ederim.

Fıstık Rüyası Malzemeleri:

• 225 gram un
• 1/2 cay kaşığı tuz
• 50 gram seker
• 1/4 toz karanfil
• 250 gram tere yağ
• 1 adet yumurta sarısı

Fıstık Rüyası İçi Malzemeleri:

• 200 gram badem
• 300 gram antep fıstığı
• 250 gram ince övütülmüş toz şeker
• 1/2 kakule
• 1/2 cay kaşığı karanfil
• 150 gram taze sıkılmış portakal suyu
• 4 adet yumurta sarısı

Fıstık Rüyası Üzeri için Malzemeler:

• portakal rendesi
• antep fıstığı
• bir tutam tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 fincan (türk kahvesi fincanı) gül suyu

Fıstık Rüyası Yapılışı:

Öncelikle hamurunu yapmak icin kuru malzemeyi unu tuzu şekeri karanfili mikserin içersine koyun.
Tere yağını koyup birkaç kere mikserde çevirelim. Biraz hamurumsu olana kadar ama tamemen hamur olmaya yüz tutmuşken yumurta sarısınıda ilave edip bir kere daha mikserden gecirip hamurumu elime aldım biraz un tezgahın üzerine koyun eliniz ile guzel bir hamur yapın.
Hamuru çok yumuşak oluyor merak etmeyin un ile toplayabilirisiniz. :)
Daha sonra hamuru sarıp buz dolabına koyun. 30 dakika buz dolabında hamuru beklerken diğer taraftan içinin malzemesini hazırlamaya geçin.
Robotun içersine bademi antep fıstığını koyup makinadan ince olana kadar cekin.
Onları bir kenara cekin ve şekeride aynı şekilde incecik olana kadar robattan gecirin.
Daha sonra hepsini birlikte koyup 15 dakika kadar makinadan gecirin.
Bu karışım o kadar ince öğütüldü ki artık badem ve fıstık kendi yağını biraz çıkartmaya başladı.
Karışıma yavaş yavaş portakal suyunu dokün.Birazda portakal rendesinden, karanfil ve kakulemi koyun. Birkaç kerede bu şekilde robottan geçirin, krema şeklini almaya başlasın.
Sonra yumurta sarısını ilave ettim bunu kenara alın.Buz dolabındaki hamuru çıkartın.
Tart kalıbınıza göre boyutunu açın.Bir parmakdan çok az kalınlıkta hamuru yapın ve çatal ile hamuru delin. Her tarafını yağlayın kalıbınızın. Daha sonra buzluğa koyun 10 dakika kadar bekletin.
Hamurun boyutu kadar bir yağlı kağıt kesip içerisine nohut doldurun ki hamura ağırlık yapsın.
Fırına koyup 20 dakika pişirin. Daha sonra 20 dakika sonra nohutları çıkarın 10 dakika daha tekrar pişirin.Fırından çıkan kalıptaki hamurun içeresine yaptığınız bademli ve antep fıstıklı harcı dökün.
Fırına koyup 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra çıkartın yumurta sarısını, sütü ilave edip fırça ile üzerine sürün.Tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkartın ve soğuması için tezgahın üstünde 20 dakika beklettin.
Bir fincan gül suyuna balı karıştırıp yine fırça ile tamamen bu karışımı üzerine sürün.
Portakal rendesi ve fıstıklarla servis yapabilirsiniz.Biraz yapımı zor olsa da lezzeti harika. :)

Afiyet olsun :)