Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Etimek tatlısı denince aklıma annem günlerinde vazgeçilmez tatlısı olarak hafızama  kazılmış bir tatlı hem yapı mı kolay hemde ağır bir tatlı olmayan etimek tatlısı nasıl yapılıyor ? İş hayatında olup  mesai bittimine yakın bir telefon geldiğin de eyvah ben şimdi ne yapacağıma cevap etimek tatlısı hem kolay hem pratik :)
o zaman Etimek tatlısı yapmaya başlıyoruz.

Etimek Tatlısı Malzemeleri:

• 12 adet tuzsuz etimek
• Şerbeti için:
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Muhallebisi için:
• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Üzeri için:
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Ceviz ya da Antep fıstığı

Etimek Tatlısı Yapılışı:

Malzemelerimiz hazır ise 2 su bardağı sıcak su ve aynı zamanda da 1,5 su bardağı şekeri küçük boyda olan tencerede kaynatmaya başlayabiliriz. Bu karışım kaynayınca 5 ile 6 dakika arasında bekleyin ve ardından altını kapatın.
Şerbetiniz olurken tatlıyı koyacağınız borcama 12 tane etimeki diziyoruz. Bir kepçe ile şerbeti etimeklerin üzerinde gezdirin. Etimekleri şerbet ile ısladıktan sonra Etimek tatlısının muhallebisini hazırlayın.

Muhallebe malzemelerini hazırlarken borcamın büyüklüğüne göre ayarlama yapmaya özen göstermelisiniz.

Muhallebiyi hazırlamak için 1 litre sütü ve sonrasında da tüm muhallebi malzemelerini tencereye ekleyin. Bu ekleme sırasında vanilya ve tereyağını koymayın. Önce malzemeler karışacak şekilde çırpın, sonra da ocakta kaynatın. En başta eklemediğiniz tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek ocağın altını kapayın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Muhallebiyi 5 dakika dinlendirdikten sonra etimeklerin üzerine koyun.

Etimek tatlısı soğunca üzerine krem şantiyi ekleyin. Bu noktada dikkat etmeniz gereken en önemli konu tatlıyı soğutmanız olmaktadır. Çok fazla soğumadan ve daha sıcakken koyulan krem şanti etimek tatlısının görüntüsünü bozmaktadır. Krem şantiyi iyice yaydırın ve tatlınızın üzerini streç film yardımı ile kapayarak buzdolabına koyun. Etimek tatlısını servis ederken üzerine süsleme amacı ile toz fıstık dökebilirsiniz.

Kakaolu Kek Tarifi

Pratik kek tarifi denilince aklıma sütlü kakaolu kek tarifi geliyor. Bugün çat kapı gelen misafirlerim için kakaolu kek yapmaya karar verdim. Az malzeme ile çok lezzetli kakaolu kek yapabilirsiniz.


Kakaolu Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı karbonat

Kakaolu Kek Hazırlanışı:

İlk olarak 3 yumurtamızı kırıp iyice çırpmaya başlayalım iyice kıvama gelen yumurtaları içine 2 su bardağı şekerimizi ekleyelim. Kalan malzemelerimizi de ekleyip iyice çırptıktan sonra 180 derecelik fırınımızı ayarlayalım fırınımız ısınırken bizde yağlanmış kek kalıbımıza kekimizi dökelim. Fırınımıza verdiğimiz kekimiz çayın yanında afiyetle servis edebiliriz.

Afiyet olsun :)

Lezzetli Tatlılar: Kolay Tiramisu

Pizza ve tiramisu sanırım hayatta en sevdiğim şeyler. Önceki hayatımda bir İtalyan olabilirim, kim bilir:)

Her nekadar çok sevsem de bence Tiramisu çok pratik bir tarif değil. Tiramisu bir İtalyan tatlısı ve gerçek Tiramisuyu yaparken kullanılan tüm malzemeler, öyle mahalle bakkalarında bulabileceğimiz türden değiller. Benim tarifim ise birazcık üşengeç kişilerin tarifi... İyi yanı ise lezzeti de yapımı da , malzeme temini de kolay oluyor.

Sizin için henüz bir hafta olan diyet maceramı sonlandırdım, bu tarifi denedim. Çok da güzel oldu hiiiç pişman değilim. Şimdi de sizlerle paylaşıyorum.

Kolay Tiramisu Malzemeler:

• 1 tane hazır kakaolu pasta tabanı
• 2 yumurta
• 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri
• 6 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı nescafe
• 1 tatlı kaşığı kakao

Kolay Tiramisu Tarifim:

Öncelikle yumurta, un ve şekeri derin bir kapta 4 su bardağı sütle ile birlikte çırpalım. Çırptığımız bu malzemeler koyulaşana dek kısık bir ateşte pişsin. Pişince ocaktan alıp ılınmasını bekleyelim ve içine vanilya ile labne peyniri (krem peynir) ilave edip karıştıralım.

Kahvemizi bir su bardağı sütün içinde eritelim.Aldığımız hazır pasta tabanının alt kısmını bu sütlü kahveli karışımın yarısıyla ıslatalım.Ardından, önceden pişirip ılımaya bıraktığımız kremanın yarısını hazır pasta kekinin üstüne yayalım.

Pasta kekinin diğer yarısını üstüne kapatıp kalan kahveli sütlü karışımla ıslatalım.Kalan kremayla üzerini ve hazır kekin açık kalan yan taraflarını kaplayalım.Ardından bir süzgeç yardımıyla üzerine kakao serpiştireceğiz. 

Tiramisu lezzetini dolapta bekledikten sonra alır, o yüzden servis etmeden önce buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. 

Süsleme için çilek kullanabilirsiniz benim gibi :)

Ve işte tiramisumuz hazır! :)

Afiyet olsun!

Lezzetli Tatlılar: Sütlaç

Sütle arası pek iyi olmayan biri olarak, buna rağmen sütlü tatlıların adeta delisiyim. Her gün yemek yemek yerine tatlı daha doğrusu sütlü tatlı yiyebilirim. En sevdiğim tatlılardan biri ise eski usul tabaklarda servis edilmiş, sütlaç. Bana adeta anneannemin mutfağını hatırlatıyor.

Şimdi size evladiyelik bir tarif vereceğim. Umarım siz de benim bu tarifimle nostalji yaparsınız. 

Sütlaç Malzemeleri:

1 su bardağı pirinç
8 su bardağı süt
1 ya da 1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su (haşlamak için)
tarçın veya ceviz

Sütlaç Yapılışı:

Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyup üstüne 2.5 su bardağı kadar su ekleyin. Haşlanırken suyunu çekmesini bekleyin. Suyunu çektikten sonra üstüne 8 bardak süt ekleyin. Pişerken ara sıra karıştırıp kıvama gelmesini bekleyin, fakat unutmayın ki, bekledikçe koyulaşacağı için çok katı hale gelmesin. Pişti, şimdi şekerini ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Sütlaç hazır. Kaselere koyup üstüne ceviz ya da tarçın ekledikten sonra dolapta soğutun.

Sütlaç yapımı işte bu kadar kolay!

Afiyet olsun.

Lezzetli Tatlılar:Elma Şekeri

Çocukluğumdan beri severek yediğim tatlıların başında gelen elma şekerini sizler için hazırladım.İlk başta yapımı zor olduğunu düşünsem de yapmaya başladığımda çok fazla zevk alarak sunuma hazır hale geldi.

Sizde aşağıdaki tarif ile sevdiklerinize sürpriz yaparak onlara çocukluklarını hatırlatabilirsiniz. :)

Elma Şekeri Malzemeleri:

• 1 Adet elma
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Yemek kaşığı glikoz

• 1 Adet limon suyu
• 1 Su bardağı su
• Yarım çay kaşığı gıda boyası

Elma Şekeri Yapılışı:

Şeker, glikoz ve suyu bir kaba alın ve kısık ateşte karıştırarak eritin. Kaynamaya başlayınca limon suyu ve gıda boyasını ekleyerek ateşi yükseltin. Ara sıra karıştırarak 5-10 dk. daha kaynatın. Ocağı kapatarak biraz ılınmasını bekleyin. ( Ben marketten aldığım kalın adana şiş çubuklarını kullandım, bence çok pratik oldu)
Elmanıza şişleri saplayın ve şekere batırın. Borcama ya da teflon bir tavaya ters çevirerek buzdolabında şekeri sertleşene kadar bekletin. İşte bu kadar!

Afiyet olsun :)

Pratik Çikolata Soslu Kek

Çikolata dedin mi orada bir duracaksın arkadaş! Yani çikolatalı olup da kötü olabilen şey nadirdir.

Hele bir de evde yapılmışsa tadından yenmez!

Hem lezzete hem de görünüşe önem verenler için çikolata soslu kek yaptım. Misafirlerini kolaylıkla etkilemek mi istiyorsunuz?  İşte bu tarif tam sizlik ;)

Üstelik yapımı son derece kolay, aynı zamanda gösterişli. Hemen çikolata soslu kek tarifimize geçelim.

Pişirme süresi: 40 dakika

Çikolata Soslu Kek Malzemeleri:

• 1 paket çikolata
• 1 yemek kaşığı margarin
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 su bardağı un
• Çikolata Soslu Kek Tarifi

Çikolata Soslu Kek Yapılışı:

Geniş bir kabın içinde yumurtalarla şekeri iyice çırpın. Ayrı bir yerde unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını eleyip karıştırın. Yumurtalara yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
En son unlu karışımı ilave edip karıştırın ve hamuru yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Çikolata ve margarini ben mari usulü eritip karıştırın, yani bir poşetin içinde çikolataları kayna suyun içinde eritin.
Kek fırından çıktıktan sonra çikolatayı kekin üzerine sürün.Ben bol çikolatalı seviyorum. Eğer evde varsa üzerine hindistan cevizi, fındık vb. şeylerle de süsleyebilirsiniz. Ama bence çikolata yeterli oluyor.

Kekimiz hazır bile! 

Afiyet olsun!

Bardakta Tiramisu Tarifi

Bardakta tiramisu tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en sevilen blogu lezzetbombasi en lezzetli Bardakta tiramisu tarifini sizlere sunuyor! 

İtalya'nın meşhur tatlısını bir de benim tarifimle deneyin derim. Aşağıda tek tek püf noktalarını anlattım. Tiramisu seven biriyseniz bardakta tiramisuya da bayılacaksınız. Ayrıca sunumu da çok güzel oluyor.

Bardakta tiramisu tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Bardakta Tiramisu Malzemeleri:

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 2 fincan un
• 2 fincan şeker
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı süt
• 200 gr. labne peyniri
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım paket toz kakao

Bardakta Tiramisu Yapılışı:

Öncelikle orta boy bir tencereye un şeker süt ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın.Sonra ocağı açarak karıştırarak kaynatın. Unun pişmesi ve çiğ un kokusu olmaması için 10 dakika kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.

Ocağı söndürdükten sonra labne peynirini ekleyerek karıştırın. Bir fincanda 2 tatlı kaşığı kahve ve 1 tatlı kaşığı şekeri sıcak suda eritin. Kremayı hazırladıktan sonra dilediğiniz boyuttaki bardaklara önce krema sonra hazırladığınız kahve ile ıslattığınız kedi dili bisküvileri dizin. Bardağınızın boyutuna göre kat sayısını ayarlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.

Servis etmeden Tiramisunun olmazsa olmazı olan kakaoyu çay süzgeci ile hazırladığınız tiramisunun üzerine dökünüz.

Pratik Etimek Tatlısı Tarifi

Bazen her şeye üşendiğim oluyor. Böyle bir ruh halinde iseniz siz de etimek tatlısı tarifi var ki  hem kolay hem lezzetli. Bazıları ekmek tatlısı diyor fakat bu ekmek tatlısı değil, ekmek tatlısı tarifini de yayınlayacağım. Ama tabii ki onun yapılışı biraz daha uğraştırıyor. 

Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 12 dilim

 Pratik Etimek Tatlısı  Malzemeleri:

• 1 paket etimek
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• yarım limon
• İsteğe göre; hindistan cevizi, çeviz çilek, kivi, muz gibi meyveleri tatlınızın üzerine ekleyebilirsiniz.

Pratik Etimek Tatlısı Yapılışı:

İlk önce krem şantiyi hazırlayıp, dolapta beklemeye alalım.  Sonrasında tenceremizin içine tatlımızın şurubu için gerekli olan suyu ve şekeri koyalım. Şurubumuz tencerede kaynadıkça yavaş yavaş kıvama gelicektir. Ardından içerisine yarım limonun suyunu sıkalım ve şurubu ocaktan alalım. Şimdi bir paket etimeği tepsiye yan yana dizelim. Şurubu üzerinde gezdirip, şurubun etimekler tarafından emilmesini sağlayalım.

Dolapta soğuttuğumuz krem şantiyi etimeklerimizin üzerine sürelim.  Ben tatlımı hindistan cevizi ile süslemeyi tercih ettim. Bu da sanırım çocukluktan gelen lezzet alışkanlığım.

Ama siz istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz hatta evdeki kahvaltılık reçelinizden birkaç damla damlatabilirsiniz. 

Afiyet Olsun!

Tahinli Çıtır Tarifi

Bugün azıcık kendimizi şımartıcaz. Ne dersiniz? Bugün tahinli çtırları çayla yemeyelim mi??

Tahinli çıtırlar tarifi mi aramıştınız? Haydi o zaman hızlıca tahinli çıtır tarifine bakalım.

Tahinli Çıtırlar Tarifi Malzemeleri:

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker
• Sıvı yağ

Tahinli Çıtırlar Tarifi Yapılış:
Evet şimdi tahinli çıtırlarımızı hazırlamaya başlıyoruz. İlk önce yufkaları ortadan ikiye bölün ve üzerine tahin sürüp şeker ve cevizi serpin. Yuvarlak tarafından başlayarak rulo yapın. Sankı cevizli lokum yapıyormuş gibi düşünüm. 

İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yufkaların rengi hafif kahverengi olana kadar (20-25 dk) fırında bırakın.

Evet tahinli çıtırlarımız hazır bile... Şimdi birazcık sıcaklığının geçmesini bekliyoruz sonrasında üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Tahinli çıtırlar tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte çıtırlı tahinli tarifimi  afiyetle yemeniz dileğiyle!

Hafif Tatlılar: Meyveli Yoğurtlu Puding

İşte bu tam yaz aylarının vazgeçilmezi, Yoğurtlu Puding gerçekten iyi :)

 Meyveli Yoğurtlu Puding Malzemeleri:

• 1 Paket Vanilyalı veya Çilekli Puding
• Yarım Litre Süt
• Yarım Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Çekirdekleri Çıkartılmış Kiraz
• 1 Su Bardağı Yıkanmış ve Dilimlenmiş Şeftali
• 1 Su Bardağı Taze Orman Meyveleri
• 2 Çay Bardağı Yoğurt
• 1 Çay Bardağı Kuru Meyve ve Yulaf Ezmesi Karışımı

Meyveli Yoğurtlu Puding Üzeri için:

• Yarım Çay Bardağı Badem
• 1 Çay Kaşığı Toz Tarçın

Meyveli Yoğurtlu Puding yapılışı:
Vanilyalı Puding ve sütü bir tencereye aktarı, paketteki tarifine göre karıştırarak pişirin. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan pudingi bir çırpma kabına aktarın, yoğurdu da ekleyip el mikseri yardımıyla sulanmaması için kısa bir süre karıştırın.

Taze ve kuru meyveleri, yulaf ezmesi ile birlikte bir kaseye aktarın ve karıştırın. Meyveli karışımın yarısını servis bardaklarına veya kaselere dağıtın. Üzerine pudingli karışımdan ilave edip, tekrar meyve karışımı ve üstüne tekrar pudingli karışımı ilave edin.

Karışımınızı buzdolabınızda 2 – 3 saat soğutun.

Son olarak; üzerini tarçın ve bademle süsleyerek soğuk servis edin.

Not: İstediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz fakat sunumumuzu zenginleştirmek için, tarçınları çubuk çubuk şekilde üzerine yerleştirebilirsiniz. :)
Şipşak hazırlayabileceğiniz bu tarif vazgeçilmeziniz olacak!

Afiyet Olsun!

Ballı Pankek Tarifi

Ballı pankek tarifi mi aramıştınız? Bugün size çocuklarınızın bayılacağı, kahvaltıların en bomba yiyeceği olan ballı pankek tarifimi paylaşacağım.

Ballı pankek yaptığınız her misafir ise size bir daha gelmek isteyecek buna emin olun! :)

Ballı pankek tarifi malzemeleri:

• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Not: ben üzerine bal döktüm ama pankek çilolata sosuyla, nutella ile hatta meyvelerle süslemiş haliyle bile harika oluyor.

Afiyet Olsun!

Bol Meyveli Puding

İnsanlar hazır pudingleri pek sevmiyorlar biliyorum ama tarifi okuyunca bence beğeneceksiniz çünkü pudingler yaz aylarının vazgeçilmezleri :) Çikolatalı Meyveli Puding ‘i çok pratik olması açısından hazır pudingle hazırladık.

Bol Meyveli Puding Malzemeleri:

Pudingimiz için:

• 1 Paket Vanilyalı Puding
• 2 Su Bardağı Soğuk Süt

Peltemiz  için:

• 1 Su Bardağı Buğday Nişastası
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Su Bardağı Su
• 2 Su Bardağı Meyve Suyu
• Arzuya Göre Meyve Parçaları (muz ve ananas vb)

Süslememiz için: (alternatifli olarak süsleme yapabileceğiniz malzemeleri paylaştım)

• Taze Nane
• 1 Paket Krem Şanti 
• 1 Su Bardağı Süt
• Çilek, orman meyvesi, ahududu, böğürtlen... kısacası evde ne varsa kullanabilirsiniz.

Meyveli Çikolatalı Puding Tarifi

1. Vanilyalı Pudingi ocaktan alınca servis kaselerinin yarısına kadar koyun ve soğumaya bırakın.
2. Pelte malzemelerini bir tencereye aktarıp ocakta karıştırarak pişirin. Eğer meyve parçaları ekleyecekseniz, ocaktan aldıktan sonra pelteye ekleyiniz. Ben pelteye muz ve ananas ekledim.
3. Kaynama başlayınca 3 – 4 dakika daha kaynatın, ocaktan alınca, servis kaselerindeki pudinglerin üzerine dökün.
4. Buzdolabında katılaşıncaya kadar soğutun. 

En güzel kısına geldik...İsteğe göre Krem Şanti, meyve ile soğuk bir biçimde servis edebilirsiniz.

Not: Aynı karışımı dilerseniz çikolatalı ya da bitter çikolatalı puding ile de yapabilirsiniz. Üzerinin süs için ise damla parçalı çikolata ile süsleyebilirsiniz. :)

Afiyet Olsun!