Kısır Tarifi

Kısır nasıl yapılır ? Lezzetli kısır tarifimi bugün sizinle paylaşacağım. Her gün olsa hiç bıkmadan yiyeceğim kısır sürekli yaptığımı için malzemeleri evimde hiç eksilmiyor. Çat kapı biri mi geldi hemen kısırı yapıyorum. Umarım sizlerde kısır tarifimi uygular ve beğenirsiniz.

Kısır Malzemeleri:

• 200 gram ince bulgur
• 5-6 yaprak kıvırcık
• 4-5 adet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Limon 
• Nar Ekşisi

Kısır Yapılışı:

Isıtmış olduğumuz kaynar suyu bulgurun üstünü bir parmak kadar şekilde su ilave ediyoruz ve kapalı bir şekilde bekletiyoruz. 5 dk sonra karıştırıp biraz daha su ilave edip bekletiyoruz. Ardından yeşillikleri hazırlamaya başlayabiliriz. Ufak şekilde doğradığımız malzemeleri geniş kapa koyuyoruz. Küçük bir tavada kuru soğan ve zeytin yağı ile hafif şekilde kızartmaya başlıyoruz salça ve bir limonun yarısını sıkıp ekleyip salatamızın olduğu kapa bulgurumuzu ilave edip soğanlarımızı koyup harmanlıyoruz. En son çok az zeytinyağ gezdirip limon, tuz,nar ekşisi ekleyip servis yapabiliriz.

Eğer taze nane varsa çok yakışıyor.

Afiyet olsun :)

Rus Salatası Tarifi

Rus Salatası Nasıl Yapılır ? Rus Salata malzemeleri nedir ? diye merak ediyorsanız yazımız size göre kolayca yapabileceğiniz Rus salatası hem misafirlerinize ne salatası yapayım derdine de son veriyor.

Rus Salatası Malzemeleri:

• 7-8 tane küçük havuç
• 2 patates orta boy patates
• 1 kutu bezelye(800 gram)
• 200 gram kornişon turşu
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Rus Salatası Yapılışı:

Öncelikle havuç küçük küçük doğranıp yarım tencere suyun içinde haşlanır. Patates de aynı şekilde doğranıp haşlanır. Turşu küçük küçük doğrayıp bir kabın içine haşlanan havuç ve patates ardından bezelye eklenir. Başka bir kapta hazırlanan yoğurt ve mayonez karışımı da ilave edildikten sonra 1 çay kaşığı tuz atılıp karıştıralım. Yada isterseniz marketlerde bulabileceğiniz bir kutu garnitür ile sadece yoğurt ve mayonezi karıştırıp da hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi Nedir? Portakallı Kek Nasıl Yapılır ?

Çayın yanına en çok yakışan kekler arasında olan Portakallı Kek hem portakal tadı ve kokusu ile enfes bir kek oluyor. Hemde beş çayınıza ve arkadaşlarınıza servis edebileceğiniz bir kek olur.

Portakallı Kek Malzemeleri:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal rendesi
• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Portakallı Kek Yapılışı:

Yumurta ve şekerimizi çırpmaya başlayalım. Ardından başka bir kapta portakallı rendelemeye başlayalım. Rendeledikten sonra kabımıza koyarak sıvı yap,portakal su,portakal rendemizi,vanilya,kabartma tozunu karıştıralım. En son unumuzu ekleyerek çırpmaya devam edelim. Kek kalıbımızı yağladıktan sonra 170 derecelik fırına portakallı kekimizi pişirmeye devam edebiliriz.

Karides Salatası

Karides Salatası Nasıl Yapılır ? Karides Salatası Tarifi nedir ?

Karidesi seviyorsanız yeşillik ile uyumunu da denemelisiniz. 

Karides Salatası Malzemeleri:

• 1 paket gurme karides
• 3 adet domates
• 1 adet orta boy tatlı soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Bir miktar Akdeniz yeşilliği
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Yeterince karabiber
• Yeterince tuz

Karides Salatası Hazırlanışı:

İlk olarak karidesleri kaynayan suda 5-6 dakika haşlamaya başlayalım. Karidesler haşlanırken bizde salatalık malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım.Domates, soğan, biber ve peyniri küçük küpler halinde doğrayalıp maydanozu da ince ince kıyın ve tüm malzemeleri biraraya getirip karıştıralım.
Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına alıp karidesleri, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları ilave edip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Tabbule Tarifi

Tabbule Tarifi nedir ? Tabbule Nasıl Yapılır ? diye merak ediyorsanız bu yazım tam sizlik. Hem sağlıklı hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. 

Tabbule Malzemeleri: 

•  125 gr ince bulgur 
•  4 domates 
•  1 demet maydanoz 
•  8 taze soğan
• Biraz taze nane 
• 1 orta boy soğan 
•  Yarım su bardağı zeytinyağı 
•  Yarım su bardağı limon suyu 
•  Tuz

Tabbule Yapılışı:

Bulguru derin bir kaba alarak üzerini örtecek kadar soğuk su koyalım. 15-20 dakika bekletip süzgece alıp tüm suyunu süzelim. Ardından maydanoz, nane, soğan ve taze soğanları ince doğrayıp. Domates, maydanoz, nane ve soğanları bulgura ekleyip karıştıralım. Limon suyu, zeytinyağı, tuzu ekleyip tekrar karıştıralım. Yarım saat dinlendirin.

 İsterseniz Lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Pideli Köfte

Evde Pideli Köfte nasıl yapılır ? Bursa Pideli Köfte Tarifi ?

Bursa'ya ziyarete gittiğim zaman yemeğe dayanamadığım Pideli köfteyi bu sefer evde denemeye karar verdim. Bitmesin diye tabağa sürekli baktığım Pideli Köfteyi sizde denemelisiniz.Bursa'ya gidip memleketin hem gezip hemde yemek ayrı güzel bu tadı evde de yaşayabilmek için tarifim ile çok güzel pideli köfte yapabilirsiniz.

Pideli Köfte Malzemeleri:

• 450-500 gr orta yağlı kıyma
• 1 soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz,karabiber,kimyon
• 2 dilim ıslanıp sıkılmış ekmek tercihe göre
• Sosu için
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Tırnak pide

Pideli Köfte Yapılışı:

Malzemelerimizi aldıktan sonra köfte için soğan ve sarımsak rendeleyelim. Kıyma, ekmek içi ve baharatlar da eklenip köfteler hazırlanır. Az yağda veya yağsız bir şekilde köfteleri pişirelim.
Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı eritmeye başlayalım ardından salça eklenir.

İyice karıştırılıp suyu ekleyelim.O sırada  pide ısıtılıp küçük küçük doğrayalım. Geniş bir tabağa yerleştirelim.. Üstüne köfteler konup ve sos dökelim. İsterseniz üstüne tereyağ gezdirirseniz daha tatlı olur.

Bu tarifimiz 4 kişiliktir. Afiyet olsun :)

Kepekli Mayalı Peynirli Poğaça

Kepekli Mayalı Poğaça Tarifi Nedir ?

Bugün kendime kepekli poğaça yapmaya karar verdim. İlk olarak Kepekli un aldıktan sonra birde bugün kepekli deneyim deyip poğaçayı hazırlamaya başladım. Hanımlar formumuzu korumak o kadarda zor değilmiş :)

Kepekli Mayalı Poğaça Malzemeleri:

• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Bir su bardağı sıvı yağ
• Biraz tuz
• Yeteri adar kepekli un
• Üzeri için;
• 2 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu
• İçi için;
• lor ve bir bağ maydanoz
• Pul biber

Kepekli Mayalı Poğaça Yapılışı:

Bir yoğurma kabına ılık suya maya koyalım içine toz şeker koyup erimeye bırakalım. Biraz tuz eklenir, yumurtaların beyazını hamura eklenip başlayalım yoğurmak için göz kararı kadar su ve yavaş yavaş unu eklenip, sıvı yağ yardımı ile yoğurulur ki hamur elimize yapışmasın diye istediğiniz kıvama geldikten sonra mayalı hamurumuzu dinlendirmeye bırakalım.Bizde bu arada sıvı yağın kalanı ile tepsiyi yağlayıp veya yağlı kağıt ile hazırlayalım.

Hamur en az yarım saat üstü örtülü olarak mayalanmaya bırakalım Sıcak yerde daha çabuk mayalanıyor. Poğaçamızın içi için maydanoz temizlenip doğranıp ve lor ile pul biber eklenip karıştıralım. Sonra mayalanan hamur alınıp el çok az yağlanarak hamurdan küçük bir parça koparıp tepsinin içinde küçük küçük açılıp hazırladığımız içten koyulup ikiye kapalım yada yuvarlak yapalım üzerine önce yumurta sarısı sonrada susam ve çörek otu dökülüp 180 derecelik fırında pişirelim. 

Afiyet olsun :)

Diyet Un Helvası

Diyet Helva nasıl mı yapılır ? Sağlıklı Tatlı olmaz demeyin hem az kalorili hem de lezzetli Diyet Un Helvamız diyetinize uygun olabilir.

Diyet Un Helvası Malzemeleri:

• Keten tohumu yağı yada 100 gram tereyağ
• 2 su bardağı tam tahıllı buğday unu
• 3 su bardağı su yada Light süt
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1. 5 çorba kaşığı fıstık ezmesi ve Bitter çikolata yada yerine bir toz tatlandırıcı

Diyet Un Helvası Yapımı:

İlk olarak ılınmış tereyağımız ve unumuzu kavurmaya başlayalım. Başka bir kapta süte şekerimizi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz unun rengi iyice koyulaşınca hazırlamış olduğumuz şerbetimizi ilave ediyoruz. Biraz Fıstık ezmesi koydum veya bitter çikolata ekleyebilirsiniz ve yarım saat kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Servis önerisi olarak tarçın, hindistan cevizi,kuru üzüm çok yakışıyor.

Afiyet olsun:)

Limonlu Kek

Limonlu Kek Nasıl Yapılır ? Limonlu Kek Tarifi Nedir ?

Bugün evde neyli kek yapayım derken aklıma limonlu kek yapmak geldi. Hem tadı ve kokusu ile müthiş bir kek olan limonlu kekin diğer özelliği çabuk bayatlamıyor olması. Eğer sizde bugün misafirlerinize veya ailenize kek olarak ne yapayım diye düşünüyorsanız Limonlu Kek tarifimi deneyebilirsiniz.

Limonlu Kek Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 adet limon

Limonlu Kek Yapılışı

Yumurta ve şekerimizi çırpmaya başlıyoruz.Şekerimiz eridikten sonra limon kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelemeye başlıyoruz. İçinin suyunu da sıkıyoruz. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya eklenip son olarak un ve kabartma tozu ekleyerek hamura ilave edilir.

Kekimizi yağlı kabımıza koyarak 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim.
Üzerine isterseniz  pudra şekeri serperek ve limon kabukları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun :)

Ton Balıklı Salata

Bugün Ton Balıklı Salataya ne dersiniz ?  Ton balığı ve yeşilliğin müthiş uyumu ile damakları enfes tat bırakan Ton Balıklı Salata tarifini bide benden denemeyi tavsiye ederim.

Ton Balıklı Salata Malzemeleri:

• 160 gr ton balığı
• 1 adet küçük boy marul
• 2 adet domates
• 1 küçük kutu konserve mısır
• 1 adet orta boy soğan
•  2 adet yeşil biber
• 1 adet salatalık,
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Sosu için:
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu, 
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı fesleğen, 
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• tuz, karabiber

Ton Balıklı Salata Yapılışı:

Salata malzemelerini iyice yıkayıp suyunun süzüldükten sonra domatesleri, soğanı iri küpler halinde doğramaya başlayalım.

Salatalıkları ve biberleri de doğradıktan sonra göbek yapraklarını iri bir şekilde ister elinizle ister bıçakla kesebilirsiniz. Salata malzemelerini hazır olduktan sonra tabağa yerleştirebiliriz. Ton balıklarını salata tabağına düzgünce koyduktan sonra sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp salatanın üzerinde gezdirdikten sonra servise Ton Balıklı Salatamız hazırdır.

Afiyet olsun :)

Ayva Tatlısı

 Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır ? Ayva Tatlısı Tarifi Nedir ? diye merak ediyorsanız bu tarifimiz size ilaç gibi gelebilir.

Ayva tatlısı hem lezzeti ile hem de görünümü ile leziz tatlılarımızdan biri olması yetmiyor. Yapımı da kolay eğer sizde Ayva Tatlısı yapmak istiyorsanız hemen malzemeleri vermeye başlıyorum.

Ayva Tatlısı Malzemeleri:

• 3 adet ayva
• 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker (yarım çay bardağından biraz az)
• 1 adet çubuk tarçın
• 10 adet karanfil
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• Servis için:
• Kaymak
• File antep fıstığı
• Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;
• Yarım limon
• 1 lt kadar su

Ayva Tatlısı Yapılışı:

İlk olarak derince bir kaba su dolduralım içerisine yarım limonu sıktıktan sonra ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartalım ve ayvanın kabuğunu soyalım.

Not: Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirelim, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız. 

Hazırlamış olduğunuz ayvaları ilk başta hazırladığımız limonlu suya koyalım, ayvaların kararmaması için bu önemli. Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri döktükten sonra suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

Hazırlamış olduğumuz ayva tatlıları servis kaba alarak soğuna kadar bekleyeyim. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayalım. İsteğe göre kaymak ve antep fıstığı ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun :)

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi Nedir ? Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

Misafirlerinize bu akşam ne çorbası yapsam diye düşünmeye son size çok pratik ve çok lezzetli çorba tariflerimizi sürekli paylaşacağım. Bugün Mercimek Çorbasına ne dersiniz ? 

Mercimek Çorbası Malzemeleri:

• 1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1. 5 tatlı kaşığı kekik
• 1 orta boy patates
• 6 su bardağı sıcak su

Mercimek Çorbası Yapılışı:

İlk önce kırmızı mercimeği yıkamaya başlıyoruz temiz su çıkana kadar. Sonra yağda soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Biber salçasını ekliyoruz, küçük küçük kestiğimiz patatesi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz daha sonra mercimeği ekleyip kavuruyoruz. 

Sıcak suyu ekleyip kekiğimizi de katıp pişmesini bekliyoruz.

Piştikten sonra blenderi kullanıp çorbamız hazır oluyor.İsterseniz limonla servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun :)

Domates Çorbası

Domates Çorbası nasıl yapılır ? Domates çorbası malzemeleri nelerdir ?

Kış aylarında içinizi ısıtacak pratik Domates çorbası tarifim ile kısa sürede çok lezzetli domates çorbası yapabilirsiniz.

Domates Çorbası Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kutu domates püresi
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Üzeri için:
• Kaşar peynir

Domates Çorbası Yapılışı:

Tereyağı ve sıvı yağını tenceremize koyalım ve unu kavuralım, un kokusu çıktıktan sonra salçayı ilave edelim. Kavurmaya devam edelim 15 saniye ye kadar, domates püresini ilave edelim onu da biraz kavuralım, yavaş yavaş suyu ilave ederek bir taraftan karıştırmaya devam edelim.

Kaynayana kadar karıştıralım, kaynadıktan sonra sütü ilave edip kaynayana kadar karıştıralım, tuzunu karabiberini ekleyelim. Çorbamız hazır. 

Servis yaparken isterseniz kaşar peyniri rendesi koyabiliriz.

Afiyet Olsun :)

Tarhana Çorbası

Pratik Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır ? Ev Tarhanası İle Çorba Tarifi Merak edenler bu yazımız tam sizlik.

Ev tarhanasına sizde ben gibi çok seviyorsanız. Evde yaptığım pratik Tarhana Çorbası tarifimi sizde kolayca evde uygulayabilirsiniz.

Tarhana Çorbası Malzemeleri:

• 1/2 çay bardağı ev tarhanası
• 5 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 kaşık salça

Tarhana Çorbası Yapılışı:

 

Tereyağımızı ve salçamızı kavurmaya başlıyoruz. Ardından soğuk suyumuzu ilave edip ardından yavaş yavaş toz tarhanamızı ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Hafif koyulaşmaya başlayınca tuzumuzu ekliyoruz. Koyulaşıp kaynadıktan sonra isterseniz pul biber ve nane ekleyebilirsiniz.Benim tarhana tarifim böyle umarım sizde beğenirsiniz.

Afiyet olsun :)

Browni Kurabiye

Browni Kurabiye Nasıl Yapılır ?  Browni Kurabiye Malzemeleri Nelerdir ?

Benim gibi tatlıyı çok seviyor ve misafirlerinize her zaman farklı tatlar yapmayı seviyorsanız bu tarifimiz tam sizlik olabilir.

Browni Kurabiye Malzemeleri:

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Şerbeti için:
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Browni Kurabiye Yapılışı:

Kurabiye malzemelerinin hepsini bir kaba koyalım ve yoğurmaya başlayalım, kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verelim, kurabiyelerin üzeri çatladığında olmuş demektir.

Fırından çıkarınca 5 dakika kadar dinlendikten sonra kurabiyeler pişerken şerbeti hazırlayalım, 5 dakika kaynaması yeterli. Sonra şerbet ılık, kurabiyeler sıcak olacak ve kurabiyeleri alıyoruz şerbete batırıyoruz, 15 saniye kadar bekletip alıyoruz içinden. Bütün kurabiyeleri bu şekilde yaptıktan sonra üzerilerine hindistan cevizi süsleyip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Evde Cappuccino Tarifi

Evde Cappuccino Tarifi Nasıl Yapılır ? Kış ayların en sıcak tarifi Cappuccino bu sefer dışarıda değil evinizde içmeye ne dersiniz.

Evde Cappuccino Tarifi Malzemeleri:

• 2 tatlı kaşığı filtre kahve
• 1 tatlı kaşığı şeker (köpürtmek için)
• 2 nescafe fincanı süt
• 2 yemek kaşığı su
• (Ayrıca süte katmak için damak zevkine göre şeker)

Evde Cappuccino Hazırlanışı:

2 tatlı kaşığı filtre kahve ve 1 tatlı kaşığı şekeri, 2 yemek kaşığı suyu küçük bir kavanoza koyup iyice çalkalıyoruz, köpük köpük olana kadar devam ediyoruz.

Köpüğü fincanlara bölerek ısıttığımız sütü de fincanlara ekliyoruz. 

Evde Cappuccino keyfi yapamaya başlayabiliriz.

Afiyet olsun :)

Ev Yapımı Salep Tarifi

Ev Yapımı Salep Nasıl Olur ? Ev Yapımı Salep Tarifi Nedir ? diye merak edenler bu yazımız tam sizlik olabilir.Kış aylarında içinize ısıtacak olan ev yapımı salep tarifimizi uygulamadan geçmeyin derim. 

Ev Yapımı Salep Malzemeleri:

• 4 tatlı kaşığı nişasta
• 4 tatlı kaşığı pirinç unu
• 2 paket vanilya
• 2 fincan süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tarçın

Ev Yapımı Salep Hazırlanışı :

İlk olarak tarçın hariç tüm malzemeleri cezveye ya da küçük bir tencereye döküp kaynatıyoruz. Bu aşamada hiç durmadan çırpmamız lazım. Kıvam yoğunlaşınca sahlep hazırdır. Çok fazla da katı olmamasına dikkat edelim.
 Üzerine tarçın serpip sıcak sıcak tüketin.
 Tarif iki kişiliktir.
Afiyet olsun :)

Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır ? Kabak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir ? sorularınızın cevabı bu yazımızda saklı. 

Kış aylarının vazgeçilmez tatlısı olan Kabak Tatlısı hem tadı hem de faydaları ile evlerimizin vazgeçilmez tatlısı olmaya adaydır. Peki kabak tatlısı nasıl yapılır diyorsanız ilk olarak malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım. 

Kabak Tatlısı Malzemeleri:

• 2 kg balkabağı
• 1,5 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kabak Tatlısı Yapılışı:

Kabağımızı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartalım. Yıkadıktan dilimleyelim. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizdikten sonra 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletelim. Şeker oranınızı damak zevkinize göre çok veya az olarak ayarlayabiliriz.

Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken su oranına göre ilave edip etmemeye göz kararı bakabilirsiniz.

Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirmeye başlayalım.Kabağın şerbetinin koyulaşana kadar bir süre pişirelim.

Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek kabaklarımız servise hazır olur.

Aynı tarifi ile  fırında pişirerek de çok hoş bir tat Kabak Tatlısı  elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Sofralarınızın Vazgeçilmezi Beşler

1945 yılından bu yana sektörün lider markalarından olan Beşler Sucuk, yepyeni ürünleri ile yeniyıl sofranızı lezzetlendiriyor. 2014 yılında Uluslararası Lezzet Ödülü’nü alan Gold Sucuk, uluslararası profesyonel chefler tarafından kategorisinde yılın en lezzetlisi oldu. Sağlıklı ve eşsiz lezzeti ile sofralarımızda her daim bulunması gereken bir tat. Özenle hazırlanan sofralarda hafızalarda kalacak damak tadına hitap eden Gold Sucuk, tamamen dogal besi içeren bir ürün. Özel baharatlarla harmanlanan Gold Sucuk,  öncü marka Beşler imzasıyla hemen hemen her tarifte kullanabileceğiniz vazgeçilmez bir lezzet sunuyor.

www.beslersucuk.com.tr

Ağlayan Kek

Ağlayan kek tarifi nedir ? Ağlayan kek nasıl yapılır ? diye merak ediyorsanız bu yazımız tam sizlik.

Bugün misafirlerim için ağlayan keki tercih ettim. Ağlayan kek tarifimi umarım sizde dener ve beğenirsiniz.

Ağlayan Kek Malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kekimizi ıslatmak için:
• 2 su bardağı süt
• Kekin üzeri için
• 1 paket krem şanti
• 1 paket çikolata sosu

Ağlayan Kek Yapılışı:

İlk olarak çırpma kabımızın içerisine yumurta ve şekeri koyup iyice çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra süt, sıvı yağ, kakao malzemelerini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek hamurumuzu hazırlıyoruz. 

Yağladığımız tepsimize kek hamurumuzu boşaltıp 170 derece fırında pişiriyoruz.

Pişen kekimizin ılındıktan sonra  2 su bardağı süt üzerine dökelim. Kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürelim. En son çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip kekimizin üzerine dökelim ve kekimizin her yerine gelecek şekilde dağıtalım. Çikolata sosumuzun soğuk olması gerekiyor aksi takdirde krem şantiyle karışıyor. Birde unutmayalım çikolata sosumuz soğurken arada karıştıralım üzeri kaymaklanmasın diye. Ağlayan kekimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun:)

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası tarifi ? Nasıl Ezogelin Çorbası yapabilirim ? diye soruyorsanız bu yazımız tam sizlik. Ezogelin çorbasını sizde çok seviyor ve evde yapmak istiyorsanız pratik tarifimiz için hemen malzemeleri veriyorum.

Ezogelin Çorbası Malzemeleri:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşıgı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Yapılışı:

İlk olarak eğer varsa düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave ediyoruz.Eğer baharatı ve acıyı seviyorsanız onun oranını kendi damak zevkinize göre ayarlamak size kalmış.
Ardından bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine ekliyoruz. Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz.
Normal tencerede yaptıysanız pişme süresi biraz daha uzun olacaktır.
Afiyet olsun :)

Karamelli Trileçe Tatlısı

Karamelli Trileçe tatlısı nasıl yapılır ? Trileçe tarifi nedir ? 

Son zamanlarda çok popüler olan Trileçe tatlısını bu sefer ben de evde denedim. Yapımı da oldukça kolay olduğunu gördüm. Benim trileçe tarifimi yazımda bulacaksınız. Sizde misafirlerinize yada kendize Karamelli Trileçe yapmak isterseniz bu tarif size yardımcı olacaktır.

Karamelli Trileçe Tatlısı Malzemeleri:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 pk. vanilya
• 1 pk. kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı toz badem
• 5 çorba kaşığı tepeleme un
• şerbeti için:
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı krema
• üzeri için:
• köpürtülmüş şanti
• 1,5 su b. toz şeker
• 1 su bardağı su

Karamelli Trileçe Tatlısı Yapılışı:

İlk olarak yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Toz bademi, vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz. 5 çorba kaşığı  un koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabını sıvıyağla yağlıyoruz. Kek karışımını kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Ardından şerbeti için, sütü, toz şekeri ve kremayı tencereye döküyoruz, kaynayınca altını kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Karameli için, toz şekeri çelik tavaya koyuyoruz ve ocakta, kısık ateşte erimeye bırakıyoruz. Şeker tamamen eriyince suyunu döküyoruz. Karıştırıyoruz ve 12 dakika kaynatıyoruz. Kıvamı çok koyulaşmadan ocaktan alıyoruz. Kek pişince kare kare dilimliyoruz. Üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz. Tamamen soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca krem şanti sürüyoruz. Karamel de soğuduktan sonra en üstüne dökerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun :)

Bardak Kek

Bardakta kek olur mu demeyin ? Bardakta kek nasıl yapılır ?

Bugün biraz araştırma yapmaya karar verdim daha değişik sunumlar ile servisi olacağı kek tarifleri arasında daha çok denemediğimi fark ettiğim Bardak Kek yapmaya karar verdim. Markete gidip eksik malzemelerimi de tamamladıktan sonra bardak kek hazırlığına başladım. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz. 

Bardak Kek Malzemeleri:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket (25 gram) kakao (ortalama 3 yemek kaşığı)
• 13 tane karton bardak
• Kreması için:
• 1 litre süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz krem şanti
• üzeri için:
• Antep fıstığı

Bardak Kek Yapılışı:

İlk olarak yumurta ile şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra yoğurt ve yağ ilave edip spatulayla karıştırıyoruz. Kabartma tozumuzu vanilin ve kakaoyu unun içine karıştırarak eleyip karışıma ilave ediyoruz. Artık kek hamurumuz hazır ilk etap bitti :)

İkinci etap ise karton bardaklarımızı tepsimize dizip kek hamurumuzu bardaklarımıza döküyoruz. Bardakları yarısından biraz daha az dolduruyoruz. 

Bu ölçülerden 13-14  bardak kek çıktı. 160 derecede ortalama 25-30 dk pişiriyoruz. Keklerimiz pişince ilk sıcağı geçtikten sonra bardakları yırtıp kekimizi çıkarıyoruz. Kekimizin üst kabaran kısmını kesip düzleştiriyoruz. Daha sonra çay kaşığı yardımıyla içini oyuyoruz. Artık kek bardaklarımız hazır.

 Üçüncü etap olan kremanın yapılışına keklerinizi fırına verince o pişerken sizde bir yandan kremanızı hazırlayın çünkü soğuması lazım. Sütü, unu nişastayı ve şekeri karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz. Soğurken arasıra karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın. Kremamız soğuyunca toz krem şantiyi içine katıp mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz. Artık kremamız da hazır. İçlerini oyduğumuz kekelerimize bu kremadan bir kaşık yardımıyla dolduruyoruz. Doldurma işleminden artan kremayı krema poşetine ya da bir buzdolabı poşetine koyup keklerimizin üzerine sıkarak süslüyoruz. Son dokunuşu üstüne koyduğumuz antep fıstıkları ile yapıyoruz. 

Afiyet olsun :)

Sevgiyle Yoğurulmuş Dergi Önerim Var!

İnternetin bu denli hızlı ilerlemesi ile birlikte çocukların okumasına daha da önem verir oldum. Tabii
okumaları kadar neyi okudukları da benim için çok önemli. Bugün sizi 1 Mayıs 2002 tarihinde yayın
hayatına başlayan, kararlı ve ilkeli yayın anlayışıyla Türkiye’nin en çok okunan çocuk dergisi “Gonca” ile tanıştıracağım.

Gonca, dünyaya sevgiyle bakabilen bir düşüncenin ürünü. Ahlaki, kültürel ve bilimsel temelleri esas
alarak yayın yapıyor.  Çocuk psikolojisini çok iyi bilen uzman kadronun kaleme aldığı Gonca Dergisi,  sadece çocuklar değil, büyükler tarafından da beğeniyle takip edilen bir dergi. Bu özelliği de aslında sizin çocuğunuzun ne okuduğunu yakinen takip etmenizi sağlıyor. Böylece çocuğunuzun dünyasına da uzak kalmamış oluyorsunuz.

Çocuklar Gonca’yı Neden Seviyor?

Aslında cevabı dopdolu içeriğinde gizli. Ortaya çıkan her sayı adeta geleceği resmediyor. Yarınlar,
Gonca’nın sayfalarında şekilleniyor. Zengin ve nitelikli içeriği ile Gonca; okurların ruhsal ve zihinsel gelişimine katkıda bulunuyor, onların hayatı doğru algılamalarına yardımcı oluyor, yaşadıkları toplumun değerlerine yabancılaşmalarını engelliyor. Bugün sadece Türkiye’de değil dünyanın dört bir yanında sayıları 60 bini aşan Gonca okuru varmış. Ne kadar büyük bir çoğunluğuz :)

Çocuklarınız Hem Eğlensin Hem Bilgilensin!

Bazen çocuklarımızın ne istediğini ve onları nelerin mutlu edebileceğini zor bulabiliyoruz.  Gonca dergisi çocukları eğlendirmeyi, eğlendirirken bilgilendirmeyi başarıyor.  Özenle hazırlanan hikaye, şiir, deneme, çizgi roman ve masalların yanı sıra tarih, bilim, karikatür, mizah, röportaj, , Fabl, Bilmece – Bulmaca, Posta Treni ve Kitap Tanıtımı sayfalarıyla çocuklara ait bir dünya inşa ediyor.Bu renkli ve eğlenceli dünyanın misafirlerine çizgi karakteriyle rehberlik ediyor. Bizim de çocukluğumuzdan kalan değerlerimiz ve hikayelerimizde dergiyi süslüyor. İlk gözüme çarpanlar; Nasrettin Hoca…

Çocuklarımızın  kendilerini ifade etmeleri çok önemli. Gonca dergisi bu konuda da çalışmalar yaparak aktif ve katılımcı okurlarına sayfalarında yer açmış. Kimi zaman küçük kalemlerden çıkan yazı ve çizgiler dergide yayınlanıyor, kimi zaman da Gezgin Abi okurların davetlerine katılarak onlarla daha yakından tanışma fırsatı buluyor.

Emeklerin karşılığını bulmak da önemli , dergiye mektup gönderen her okur birbirinden değerli hediyelerle ödüllendiriliyor. Bugüne kadar yüzlerce Gonca okurunu, bisiklet, tişört, şapka, saatli
kalemlik, masa lambası, basket ve futbol topu gibi hediyelerle ödüllendirmiş.

Size önerim hazır okullar tatil olacakken çocuğunuzu güvenilir dergi olan Gonca ile ödüllendirin.

Sevgiyle kalın,

Karnıyarık Tarifi

Patlıcan ve etin uyumuyla eşsiz lezzeti Karnıyarık sofralarımın vazgeçilmez ana yemeği olmuştur. Hem yapmaktan zevk aldığım hem de severek yediğim Karnıyarık tarifimi sizler ile paylaşmak istiyorum.

Karnıyarık Malzemeleri:

• 4 orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Karnıyarık Yapılışı:

İlk olarak patlıcanlarımızı soyalım tam soymak yerine şeritli soyarsak daha iyi olur. Soymuş olduğumuz patlıcanlarımızı yağlı bir tavada kızarttıktan sonra pişmiş olan patlıcanlarımızı bir tencereye dizelim.
Başka bir tavada küp şeklinde doğradığınız soğanı kıymayla birlikte kavurmaya başlayalım. Salçayı, tuzu, biberi ekleyip birlikte pişirdikten sonra Tavanın altını kapatıp maydanozu ilave edelim.

Patlıcanların içlerini hazırladığımız karışımı ilave edelim. Ardından 1, 5 su bardağı sıcak su koyup tencereyi ateşe koyalım ve 15-20 dakika daha pişirdikten sonra Karnıyarıklarımız servise hazır olur.

Afiyet olsun :)

Fırında Makarna

Fırında makarna nasıl mı yapılır ? Makarnayı çok mu seviyorsunuz?

Makarnayı çok seven biri olarak bu sefer fırında makarnayı yapmaya karar verdim. Hem yapımı kolay hem de lezzeti harika olan Fırında makarnayı yapma zamanı gelmedi mi ?

Fırında Makarna Malzemeleri:

• Bir paket fırında makarna (kalın çubuk)
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Sos için;
• 2 bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Üzeri ve arası için
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Fırında Makarna Yapılışı:

İlk olarak makarnayı derin bir tencerede haşlayalım. Suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına koyalım.

İki yumurta, iki yemek kaşığı yağ, tuz harmanlandıktan sonra yağlanmış kare borcama dökelim. Üstüne bir su bardağı kaşarı ilave edelim. Üstüne beşamel sosu hazırladıktan sonra. 

İki yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı tereyağı, iki su bardağı sütü karıştırın. Muhallebi kıvamında olunca makarnanın üstüne sürelim.

 180 derece fırında 30 dakika pişirin. 5 dakika kala kalan 1 su bardağı kaşarı dökerek üzeri kızarana kadar fırınlayalım. Lezzetli fırında makarnamız servise hazırdır.

Afiyet olsun :)

Beyaz Lahana Salatası

Bugün kendimi ödüllendirmek için kış aylarının vazgeçilmezi olan lahana ile  lezzetli bir salata yaptım. Kış ayların en faydalı sebzesi  beyaz lahana  çeşitli yemek ve salatalar yapabilirsiniz. Beyaz Lahanın hem hafif olması hemde faydalı olması kendinize yapabileceğiniz iyiliklerden biri olabilir.

Beyaz Lahana Salatası Malzemeleri:

• 500 gr beyaz lahana ( veya isteğe göre beyaz lahana )
•  Yarım çay bardağı sirke 
•  1 yemek kaşığı toz şeker 
•  3 yemek kaşığı mayonez
•  2-3 dal maydanoz
•  1 havuç 
•  1 kase yoğurt
•  Tuz

Beyaz Lahana Salatası Yapılışı:

Kıyılmış lahana, sirke ve şekeri bir kaseye alıp elinizle ovalayarak karıştıralım. Yoğurt, mayonez, rendelenmiş havuç, tuz ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.Eğer isterseniz bir miktar pişmiş mısırda ilave edebilirsiniz.

İki karışımı harmanlayıp servis tabağına alalım Maydanoz yapraklarıyla veya domates kabuğu ile gül yaparak süsleyip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Narlı Pilav Tarifi

Bugün farklı bir sunumla pilav denemek istedim. Kış ayların en güzel meyvesi olan nar ile pilavın uyumunu düşünerek narlı pilav yapmaya karar verdim. Sonuçta tahmin ettiğimden daha güzel ve lezzetli oldu. Farklı lezzetleri deneme zamanı gelmedi mi ?

Narlı Pilav Tarifi:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı baldo pirinç
• Nar taneleri
• Tuz

Narlı Pilav Yapılışı:

Herkesin bir pilav hazırlama şekli vardır. Benim de pilav tarifim ise ilk olarak.

Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzüyorum. 3 yemek kaşığı tereyağını tencereye alıp erittikten sonra pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavuruyorum.4 su bardağı su ilave ederek iyice kaynatıyoruz.Pilavımızı piştikten sonra nar taneleri ile pilavımızı harmanlıyoruz.

Pilavı bir kalıba doldurup şekil verdikten sonra ters çevirerek servis tabağına alalım ister rendelenmiş limon kabuğu ve maydanoz ile süsleyip kalan nar taneleri servis yapabilirsiniz.

Not:Eğer narı çok seviyorsanız 3 su bardağı su yerine nar suyu ile de pilavınızı pişirebilirsiniz. Nar suyu ile pişen pilavınızın tadı da harika oluyor.

Afiyet olsun :)

Kalburabastı Tatlısı Yapılışı

Bugün hem misafirlerim hem de akşam yemeğimin sonrası tatlısı için bugün
Kalburabastı Tatlısı yaptım. Sizler de hem tadı ile vazgeçilmez olan şerbetli tatlımız ile misafirlerinize  ve kendinizi Kalburabastı tatlısı ile  ödüllendirebilirsiniz.

Kalburabastı Tatlısı Malzemeleri:

• 125 gram  tereyağı veya  margarin (yarım paket)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 fiske tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağına yakın un

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3. buçuk su bardağı su
• Yarım küçük limon

Kalburabastı Tatlısı Yapılışı:

Bugün benim seçimim Kalburabastı Tatlısı oldu. Şerbetli tatlısı denince aklıma gelen lezzet yapımı da oldukça kolay oluyor. İlk olarak malzemelerimizi hazırlamaya başlıyoruz.

İlk olarak Kalburabastı tatlısı şerbetini hazırlayıp 25 dk kadar iyice kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi ise tatlımızın hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve sıvı yağı mikserle iyice çırpalım.

Sütü ekleyip yeniden çırpın. İrmik, tuz, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip. unu bardak bardak koyup elinizle yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra hamurdan büyük boy ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elinizle biraz açın. 

Bu hamuru rendenin üzerine veya doğrayıcıdan kesici plakasının üzerine koyup hafifçe bastırın. Ortasına ceviz koyup, önce bir kenarı, daha sonra diğer tarafı cevizin üzerine kapatın. Kenarlardan tutarak ters çevirin. Uçlarını hafif düzeltin. Yağlanmamış tepsiye veya pişirme kağıdı tepsiye tatlıları aralıklı olarak dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 190 derecelik fırınımıza Kalburabastı tatlımızı koyalım. 

Üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim çünkü tatlıların lezzetli olması için iyi kızarması gerekiyor.

Soğuk şerbeti, sıcak tatlının üzerine dökün. Biraz tatlımızı dinlendirmeye bırakalım. İsterseniz üzerlerine hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Reçelli Kurabiye Yapımı

Bugün misafirlerim için önceden yaptığım ev reçellerim ile hazırladığım reçelli kurabiye hazırlamaya başladım. Hem misafirlerime reçellerimin tadına bakmış olacaklar hem de yaptığım kurabiyeler daha güzel tatları olacak. Hem yapımı da çok fazla zamanımı almadığı Reçelli Kurabiyeleri sizde deneyebilirsiniz :)

Reçelli Kurabiye Malzemeleri:

• 150 gram tereyağ
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay bardağı istediğiniz reçel

Reçelli Kurabiye Yapılışı:

Reçelli Kurabiye yapımız ise oldukça kolay ilk olarak oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ve yumurtayla birlikte karıştırmaya başlayalım. Ardından kalan malzemelerimizi ilave edip sert bir kurabiye hamurumuzu elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.

Hamurumuz biraz dinlenmesi için 30 dk kadar buzdolabında bekletirsek daha güzel bir sonuç alabiliriz. Beklettiğimiz iyice sertleşen  kurabiye hamurumuz  merdaneyle açtıktan sonra,isterseniz  kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkartıp,ortalarına pet şişenin kapağı yardımı ile ortalarına yuvarlak çukur yapıp  hazırladığımız kurabiyelerimizi yağlı tepsiye dizelim.

Kurabiyeleri 160 derecelik fırında 10 – 15 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra çukur bıraktığımız yerlere istediğimiz reçellerden kaşık yardımı ile ilave edelim.Ardından reçelli kurabiyelerimizi servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Örgü Poğaça Yapımı

Örgü Poğaça Malzemeleri:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta ( beyazı içi, sarısı üzeri için)
• Aldığı kadar un

Örgü Poğaça İç Malzemeleri:

İsteğe göre zeytin, peynir veya patates

Örgü Poğaça Yapılışı:

Mayayı ılık suya ufalayıp eritelim, 5-10 dk beklemeye bırakalım.

 Ilık suda eritilmiş mayayı, süt, sıvı yağ, şeker, tuz ve yumurta beyazını iyice karıştırıp ununu ekleyelim. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde bir top hamur koparıp fincan tabağı kadar açalım, ortasına şerit şeklinde içini oyalım ve yanlardan şeritler keselim. Örgü görüntüsü verecek şekilde kapatalım. Yağlamış olduğumuz tepsiye dizip 170 derece fırında pişirelim.

 Afiyet olsun. :)

Kandil Simidi

Benim her kandil severek yaptığım kandil simidini bu sefer misafirlerime yaparken sizinle de paylaşmak istedim. Herkesin belli tarifi olabilir bu da benim sürekli yaptığım ve her zaman tarifi tam tutan kandil simit tarifim umarım sizlerde beğenirsiniz.

Kandil Simidi Malzemeleri:

• 5 su bardağı un
• 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı dışına kullanılacak)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için yeterince susam ve çörek otu

Kandil Simidi Yapılışı:

Genişçe bir kaba 5 su bardağı unu ekleyip hamurumuzu hazırlamaya başlayalım. İçine oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve 2 yumurta sarılarını ekleyin.
Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun. Püf noktası; hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesidir.
Kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Ceviz büyüklüğündeki hamuru parmak genişliğinde şeritler yaparak simit şeklinde birleştirin. Yaptığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Sonra yumurta aklarını fırça ile simitlerin tamamına sürün.
En son simitlerin üzerine çörek otu veya susam serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına tepsinizi koyun.
Üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :).

Kolay Poğaça Yapımı

Poğaça tarifi arayanlar burda mısınız?

Ani misafiriniz mi geldi ?
Kolay poğaça ile tuzlu hazırlığınız çok az zamanda bitirebilirsiniz.Hem lezzeti hem de kolaylı ile panik yapmadan misafirlerinize sunabilirsiniz.

Kolay Poğaça Malzemeleri:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• bir tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kabartma tozu
• alabildiğince un (4 su bardağı)
• İçine;
• maydanoz ve lor peyniri
• Üzerine;
• 1 adet yumurta sarısı

Kolay Poğaça Yapılışı:

Hanımlar çok az zamanınızı alacak poğaçamıza başlayalım. :)Kolay Poğaça Hamuru için gerekli malzemeler karıştıralım. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurmaya başlayalım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayıp el ile hafifçe açılır. Ortasına peynirli harç veya kıymalı,sade olarak içine koyabilirsiniz. Harcı konulup kapatılır ve yuvarlatılır. Poğaça şekli verildikten sonra tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp isterseniz üstünü susam,çörek otu ile süsleyeyip 175 derece fırında pişirilir.

 Afiyet olsun:)

Yoğurtlu Karnabahar Salatası

Yoğurtlu Karnabahar salatası nasıl mı yapılır ? Karnabaharı sizde çok seviyor ve her şekilde denemek istiyorsanız hem diyet yapanlar için hem de sofranızı tatlandıracak olan salatamızın tarifi oldukça basit.

Yoğurtlu Karnabahar Salatası Malzemeleri:

• 1 adet küçük boy karnabahar
• Yoğurt
• Sarımsak
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Karnabahar Salata Yapılışı:

İlk olarak karnabaharları iyice yıkayıp parçalara ayıralım ve tencerede su ilave ederek haşlamaya başlayalım. Sarımsakları temizleyip ister doğrayıp isterseniz de havan da döverek yoğurda karıştırıp karnabaharlarımız piştikten sonra ben çok yumuşak sevmediğim için hafif sap kısmı yumuşadıktan sonra alıyorum. Karnabaharlar soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapalım isterseniz nane veya maydanoz çok yakışıyor.

Afiyet olsun :)

Mısır Gevrekli Muz Pastası

Bu aralar popüler olan ve tadı ve hafifliği ile mısır gevreği ile muz pastası yaptım.Hem hafif olması eğer diyette iseniz bile rahatlıkla yemenizde sakınca olmayacağı mısır gevrekli muz pastası tam biz kadınlar için eğer çalışıyorsanız en pratik pasta tariflerimiz den biridir.

Mısır Gevrekli Muz Pastası Malzemeleri:

• 1 paket muzlu puding
• 1 paket krem şanti
• 2,5 su bardağı süt
• 1 kase mısır gevreği
• 1 tane muz
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Mısır Gevrekli Muz Pastası Yapılışı:

Eğer hazırsanız lezzetli pastamızı hazırlama vakti :) 2 bardak sütle muzlu pudingi bir tencereye koyalım ve sürekli karıştırarak pişirelim. Pudingimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım.Yarım su bardağı sütle krem şantiyi iyice çırpalım ve 10 – 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirip soğumuş pudinge ile karıştıralım. Ardından mısır gevreğini katarak iyice karıştıralım.4 adet kaseyi folyo veya streç filmle kaplayalım.Kaselerin yarısına muzlu karışımdan dökelim. Ortalarına dilimlenmiş muz ve dövülmüş fındık koyalım.
Tekrar muzlu karışımdan döküp folyo ve streç filmi kapatıp buzdolabında veya buzlukta katılaşıncaya kadar bekletelim. Servisten önce kaseleri pasta tabaklarına ters çevirip folyo veya streç filmi çıkaralım. İsterseniz üzerlerine çikolata parçaları serpebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Lezzetli Tatlılar: Kolay Tiramisu

Pizza ve tiramisu sanırım hayatta en sevdiğim şeyler. Önceki hayatımda bir İtalyan olabilirim, kim bilir:)

Her nekadar çok sevsem de bence Tiramisu çok pratik bir tarif değil. Tiramisu bir İtalyan tatlısı ve gerçek Tiramisuyu yaparken kullanılan tüm malzemeler, öyle mahalle bakkalarında bulabileceğimiz türden değiller. Benim tarifim ise birazcık üşengeç kişilerin tarifi... İyi yanı ise lezzeti de yapımı da , malzeme temini de kolay oluyor.

Sizin için henüz bir hafta olan diyet maceramı sonlandırdım, bu tarifi denedim. Çok da güzel oldu hiiiç pişman değilim. Şimdi de sizlerle paylaşıyorum.

Kolay Tiramisu Malzemeler:

• 1 tane hazır kakaolu pasta tabanı
• 2 yumurta
• 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri
• 6 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı nescafe
• 1 tatlı kaşığı kakao

Kolay Tiramisu Tarifim:

Öncelikle yumurta, un ve şekeri derin bir kapta 4 su bardağı sütle ile birlikte çırpalım. Çırptığımız bu malzemeler koyulaşana dek kısık bir ateşte pişsin. Pişince ocaktan alıp ılınmasını bekleyelim ve içine vanilya ile labne peyniri (krem peynir) ilave edip karıştıralım.

Kahvemizi bir su bardağı sütün içinde eritelim.Aldığımız hazır pasta tabanının alt kısmını bu sütlü kahveli karışımın yarısıyla ıslatalım.Ardından, önceden pişirip ılımaya bıraktığımız kremanın yarısını hazır pasta kekinin üstüne yayalım.

Pasta kekinin diğer yarısını üstüne kapatıp kalan kahveli sütlü karışımla ıslatalım.Kalan kremayla üzerini ve hazır kekin açık kalan yan taraflarını kaplayalım.Ardından bir süzgeç yardımıyla üzerine kakao serpiştireceğiz. 

Tiramisu lezzetini dolapta bekledikten sonra alır, o yüzden servis etmeden önce buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. 

Süsleme için çilek kullanabilirsiniz benim gibi :)

Ve işte tiramisumuz hazır! :)

Afiyet olsun!

Lezzetli Kurabiyeler: Antep Fıstıklı Kurabiye Yapımı

Bugün sizler için misafirlerinize kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, 5 çayında sunum yaparak aynı zamanda görselliği ile de konuklarınızı büyüleyeceğiniz bir tarifim var.

Tarifim antep fıstığı sevenler için ise tam bir lezzet bombası. O halde zaman kaybetmeden bugün ki lezzetimi sizinle paylaşıyorum.

Antep Fıstıklı Kurabiye için malzemeler:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram margarin
• 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
• kabartma tozu
• yeterince un

Antep Fıstıklı Kurabiye İç malzeme için malzemeler:

• 1 yumurta beyazı
• yarım çay bardağı çekilmiş antep fıstığı
• yarım çay bardağı hindistan cevizi
• 2 kaşık pudra şekeri

Kurabiye için; 

Yumurtanın sarısı, margarin, sıvı yağ ve yoğurt önce eklenir ve yoğrulduktan sonra üzerine pudra şekeri ve kabartma tozu, un ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

aynı zamana bütün iç malzeme bir kapta karıştırın

Yapılışı;
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve uzunca açın, çatalla üzerine çizikler atın. Ters çevrilip iç malzeme koyulup bir güzel sarın. 180 derece fırında altı üstü hafif kızarınca çıkarabilirsiniz.

Kurabiyemizin üstüne isterseniz toz haline getirdiğiniz antep fıstığı ya da pudra şekeri dökebilirsiniz..

 Afiyet olsun!