Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası tarifi ? Nasıl Ezogelin Çorbası yapabilirim ? diye soruyorsanız bu yazımız tam sizlik. Ezogelin çorbasını sizde çok seviyor ve evde yapmak istiyorsanız pratik tarifimiz için hemen malzemeleri veriyorum.

Ezogelin Çorbası Malzemeleri:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşıgı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Yapılışı:

İlk olarak eğer varsa düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave ediyoruz.Eğer baharatı ve acıyı seviyorsanız onun oranını kendi damak zevkinize göre ayarlamak size kalmış.
Ardından bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine ekliyoruz. Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz.
Normal tencerede yaptıysanız pişme süresi biraz daha uzun olacaktır.
Afiyet olsun :)