Kabak Tatlısı Tarifi

Kış ayların gelmesi ile benim vazgeçilmez tatlım kabak tatlısı yapmaya ne dersiniz? Hem hafif hem de çok lezzetli tatlı olması yanında faydası da çok vardır.

Kabak Tatlısı Malzemeleri:

• 1 kg bal kabağı,
• 2,5-3 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı ceviz,
• Yarım limon.

Kabak Tatlısı Hazırlanışı:

İlk olarak kabağın çekirdeklerini temizleyip kabuklarını soyalım ve iki parmak kalınlığında dilimleyelim. Kabakları yıkayıp suyunu süzelim ve yayvan büyük bir tencereye kabakları yerleştirelim. Kabakların üzerini kapatacak şekilde toz şekeri gezdirerek dökelim.
Sonra 2-3 damla limon suyu sıkalım.Tencerenin kapağını kapatalım ve kabakları kısık ateşte pişirelim.Tencerenin dibinde servis yaparken kullanılacak kadar şerbet kalana kadar pişirelim.
Bal Kabağı Tatlımız soğuyunca üzerini iri dövülmüş ceviz ile süsleyip servis yapalım.

Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır ? Kabak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir ? sorularınızın cevabı bu yazımızda saklı. 

Kış aylarının vazgeçilmez tatlısı olan Kabak Tatlısı hem tadı hem de faydaları ile evlerimizin vazgeçilmez tatlısı olmaya adaydır. Peki kabak tatlısı nasıl yapılır diyorsanız ilk olarak malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım. 

Kabak Tatlısı Malzemeleri:

• 2 kg balkabağı
• 1,5 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kabak Tatlısı Yapılışı:

Kabağımızı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartalım. Yıkadıktan dilimleyelim. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizdikten sonra 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletelim. Şeker oranınızı damak zevkinize göre çok veya az olarak ayarlayabiliriz.

Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken su oranına göre ilave edip etmemeye göz kararı bakabilirsiniz.

Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirmeye başlayalım.Kabağın şerbetinin koyulaşana kadar bir süre pişirelim.

Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek kabaklarımız servise hazır olur.

Aynı tarifi ile  fırında pişirerek de çok hoş bir tat Kabak Tatlısı  elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Kabak Tatlısı

Tatlıların en eskisi ve tadı damağınızda kalan Kabak Tatlısı kış aylarında vazgeçemediğim tatlılar arasında yer almaktadır.Eğer sizde benim gibi kabak tatlısını seviyor ve televizyon karşısında keyfinize eşlik etmesini istiyorsanız kısa zamanda yapabilirsiniz.

Kabak Tatlısı Malzemeleri:
• 1/2 kg balkabağı
• 1 kâse şeker
• 1/4 çay bardağı su

Kabak Tatlısı Yapılışı:

Kabak parçaları soyulup, dilimleyin ve tencereye sıra sıra yerleştirin. Yayvan bir tencere kullanımının daha iyi olacağını düşünüyorum ancak ben mümkün olmadığı için biraz dar tencere kullandım. Dolayısıyla kabak dilimleri birkaçı katı oldu. Bir kâse şekeri kat aralarına ve en üste serptim. Son olarak tencerede çeyrek çay bardağı su gezdirip, önce yüksek sonra kısık ateşte pişirdim.

 Pişirme süresi yaklaşık olarak 30-45 dakika olan kabak tatlısı, her kabagın cinsine gore değişmektedir.. Kabaklar yumuşadığında pişmiş olduğunu anlayabiliyoruz. Bunu anlamak için çatalla arada bir dokunuş yapmak şart :)

Kabaklarımız hazır olduktan sonra ise üzerini fındık  yada ceviz ile süslemeniz ayrı bir tat ve şık görünüm katacaktır. 

Afiyet olsun :)