Bugün menümde yoğurtlu köfte var. Uzun süredir soframda farklı lezzetlere yer vermiyordum. Bu zamanı iyi değerlendirdim ve yoğurtlu köfte yapmayı öğrendim :) Tadını çok sevdiğim yapmaktan korktuğum ama yaptığımda korkulacak bir şey olmadığını fark ettim. Biz hanımlar istediği her şeyi yapabilir o zaman yoğurtlu köfte yapma zamanı :)
Yoğurtlu Köfte Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta tuz
- 1 litre su
- 1 kase ince bulgur
- 2 kase su
- Sosu İçin;
- 4 kepce yoğurt
- Sarımsak
- 2 diş
- 1 çay kaşığı sumak
- Karabiber
- Tuz
- Toz biber
- Üzeri İçin;
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yoğurtlu Köfte Hazırlanışı:
İlk olarak bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine kaynar suyumuzu döküp 10 dakika dinlemeye bırakalım sonra diğer malzemelerimizi hazırlayıp yoğurmaya başlayalım.Tencereye 1 litre su ve tuzu koyup kaynatmaya bırakıp suyumuz kaynarken yuvarladığımız köfteleri tek tek içine atıp 10 dakika kaynatarak kevgirle çıkartıp bir kaba yoğurt ve diğer malzemeleri koyup 3, 4 dakika çırptıktan sonra köftelerimizi içine atalım diğer yandan ise küçük tavada yağ kızdırdıktan sonra yoğurtlu köftelerimizi servise hazırlayabiliriz.
Afiyet olsun :)
