Türk mutfağının sultan lezzetlerinden biri de mercimek köftesidir. Yoksa bugün siz de kırmızı mercimek köftesi tarifi mi aramıştınız? :)
O halde size anneanne tarifim olan kırmızı mercimek köftesi tarifimi hızlıca paylaşayım. Eminim bana yadigar kalan bu tarife bayılacaksınız, köfteyle birlikte parmaklarınızı yemeyin dikkat :)
Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salcası
- 1 yemek kaşığı biber salcası
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet orta boy soğan
- 1 demet taze soğan
- ½ demet maydanoz
- 3 su bardağı su (Haşlamak için)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Limon
- Bu güzel lezzet zor gibi görünsede adım adım size anlatmaya çalıştım. Öncelikle; mercimek yıkanır, üzerine 3 su bardağı su ilave edilir, suyunu çekene dek pişirilir.
- Ayrı bir yerde de 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su ile haşlanır.
- Tavada da soğan ince ince kıyılır, zeytinyağında kavrulur, salçası da eklenir.
- Daha sonra tüm malzemeler birleştirilir.
- Tuzu, yağı, limonu, maydanozu güzelce yoğurulur.
- Elimizle şekillendirip bir güzel servis yapabiliriz.
Kırmızı mercimek köftesi tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
