Yeşil Kahve Nedir ?

Yeşil kahve nedir ? Yeşil kahve neye yarar? Yeşil kahve nasıl yapılır ? 

Bu aralar birden popüler olan yeşil kahveyi ben gibi sizde merak etmediniz mi ? Ben hemen araştırmaya başladım ve bu yazı ortaya çıktı.

Yeşil Kahve Nedir ?

Yeşil kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) ailesinden olup Coffea cinsinden 5 metreye kadar boylanabilen bir ağaç olup çekirdekleri normal kahve gibi kavrulma işleminden geçmediği için, faydalı etkilerini kaybetmeyen bir bitkiymiş. Peki faydaları nelerdir ?

Yeşil Kahve Faydaları Nelerdir ?

• Asit yakma içeriği olduğu için daha hızla yap yakımına neden olduğu için zayıflamada yardımcı oluyor.
• Şeker hastalığına yakalanma riskini düşürür. Eğer genetik olarak şeker hastalığına yatkınlığınız varsa düzenli olarak yeşil kahve tüketmeye başlamanız, riski düşürecektir.
• Hipertansiyon hastaları için birebirdir. Düzenli olarak tüketiminde iyileştirici etkisi vardır.
• Yeşil kahve vücudun bağışıklık sistemini koruyarak hastalıklara yakalanma riskini düşürür.

Yeşil Kahve Nasıl Yapılır ?

Yeşil kahvemiz ilk olarak öğütülmüş olmalıdır. Türk kahvesi hazırlar gibi hazırlıyoruz. Bir kişi için ise kahvemizi koyuyoruz bir buçuk çay kaşığı kadar ve bir fincan su ilave ediyoruz. Cezvemiz de kaynatıyoruz. Günde 2 kez içilmesi tavsiye ediyor. Tadı da bitki çayını anımsatıyor.

Afiyet olsun :)

Kış Çayı Tarifi

Kış ayların hastalıklara yakalandığımız zamanlar da ilaç yerine daha doğal neler ile hastalıkla başa çıkarız diyorsanız.Kış çayı tarifim tam sizlik olabilir.

Kış Çayı Malzemeleri:

• 1 portakal
•  1 kan portakalı 
•  1 greyfurt 
•  2 mandalina 
•  3 yemek kaşığı toz şeker 
•  3 karanfil 
•  500 ml su

Kış Çayı Hazırlanışı:

Meyvelerin kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayalım ve bir çaydanlığa suyu, meyveleri, şekeri ve karanfili ekleyip kaynatıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve 3 dakika daha kaynatıp sıcacık içmeye hazır.

İçinizi ısıtan kış çayı ile keyif zamanı afiyet olsun :)

Evde Nar Reçeli Yapımı

Daha önce başka yazımda narı çok sevdiğimden bahsetmiştim.Şimdi ise doğal evde nar reçeli yapılışını denedim. Sonuç ise beklediğimden daha lezzetli oldu. Hem katkı maddesi yok hem doğal hemde enfes tadı var.Eğer sizde kendi reçellinizi kendiniz yapmak istiyorsanız bu yazım tam sizlik.

Evde Nar Reçeli Malzemeleri:

• 3.5 su bardağı taze sıkılmış nar suyu 
• 1 su bardağı ayıklanmış nar 
• 3 su bardağı toz şeker
•  1 limonun suyu

Evde Nar Reçeli Hazırlanışı:

Ufak boy bir tabağı soğuması için buzluğa koyalım. Bir narı kenara ayırıp diğer narların suyunu sıkalım. Kenara ayırdığınız narın tanelerini ayıklayın ve bir kasede bekletelim. Büyük boy bir tencerede nar suyunu ve şekeri karıştırarak kaynatın ve kaynama noktasına getirdikten sonra ocağı kısıp, yüksek orta ateşte pişirmeye devam edelim. 

Biriken köpükleri kaşıkla temizleyelim. Yaklaşık yarım saat sonra ayıklanmış olan 1 su bardağı nar tanelerini de ekleyip pişirmeye devam edelim. 20 dakika sonra limonun suyunu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Yapışkan bir kıvam alıp akışkanlığını kaybetmeye başlayana kadar pişirdikten sonra reçeli kavanozlarına aktarıp kapaklarını kapatın ve ters çevirip güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edelim.

Afiyet olsun :)

Bulgurlu Semizotu Yemeği

Bugün biraz kendime hafif yemekler yapmaya karar verdim. Markete çıktığımda semizotunun güzel yeşilini görüp hemen aldım. Salata ile bulgurlu semizotu yemeği yapmaya karar verdim. 10 dk hazır olan yemeği hem lezzetli hemde oldukça hafif olmasıyla diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için tercih edilebilir.

Bulgurlu Semizotu Yemeği Malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur 
• 1 demet semizotu 
• 1 soğan 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası 
• 1 çay bardağı sıcak su 
• Tuz Kırmızı pul biber
• Sarımsaklı light yoğurt 
• Kırmızı pul biber

Bulgurlu Semizotu Yemeği Hazırlanışı:

Bulgurumuzu bol suyla yıkayıp suyunu süzelim. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçaları ekleyip kavurmaya devam ettikten sonra yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını ekleyelim. Sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım.Bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirip tuz ve kırmızı pul biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirelim.

 Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip sıcak ya da ılık servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Çocuklarınıza Eğlenceli Ve Sağlıklı Tarifler

Çocuklarınıza yemek yedirme konusunda sıkıntı mı yaşıyorsunuz? Öyleyse yiyecekleri onların seveceği şekilde hazırlamaya ne dersiniz? 

Sizler için görüntüsü birbirinden eğlenceli tarifleri bir araya getirdik. İşte, çocuklara özel yemekler...

1. Meyveleri Hayvan Figürleri İle Süsleyin!

2. Sevdiği Çizgi Film Karakterlerini Bulun ve Ona Sürpriz Yapın!

3. Son Zamamanlar En Severek Oynadığı Oyunları Yemek Haline Getirin!

4. En Sevdiği Yiyeceklerin İçine Sebzeleri ve Et Ürünlerini Çaktırmadan Dahil Edin!

Çocuğum yemek yemiyor, oldukça iştahsız, şikâyetinde bulunan anneler; bunun arkasında gizli bir sebep yatıyor olabilir ya da çocuğun içinde bulunduğu gelişim özellikleriyle alakalı bir süreç yaşıyor olabilirsiniz. Çoğu uzman 1 yaşını geçmiş çocuklarda ciddi oranda iştah kaybının gözlemlendiğini ve bunun nedenlerinin çok iyi analiz edilmesi gerektiğini söylüyorlar. 

Peki, çocuğunuz neden yemek yemiyor olabilir? Lütfen bu konuya da eğilerek gerekiyorsa bir uzmana danışın.

Sigara Böreği Tarifi

Sigara Böreği denince dünyam sanki duruyor. Kahvaltı,öğlen ve akşam yemeklerinde hiç durmadan yiyebiliyorum. Çat kapı gelen misafirlerime hemen dondurucudan çıkartım servis yapıyorum yada hemen sarıyorum zaten çok zaman almıyor.Sizde sigara böreği nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu yazım tam sizlik. :)

Sigara Böreği Malzemeleri:

• Hazır yufka
• Böreklik lor peyniri
• Maydanoz
• Kızartmak için:
• Sıvı yağ

Sigara Böreği Hazırlanışı:

İlk olarak yufkamızı üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölelim.Doğranmış olduğumuz maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcı hazırlayalım.
Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı koyup dağıtalım.Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükülür ve yufka rulo şeklinde sıkıca sarılır.Uç kısmı su ile hafifçe ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmaz. Hazırlanan börekler kızgın yağda çevrilerek iyice kızartalım.Böylece sigara böreklerimiz kısa sürede hazır.

Afiyet olsun :)

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısını ile ilk çocukluk yıllarımda karşılaştım. Hemde yapımı oldukça kolay olan etimek tatlısı ani bir misafir geldiğinde on dk olmadan hazır olacak çok lezzetli tatlı tarifim sizlerle :) 

Etimek Tatlısı Malzemeleri:

• 1 paket etimek (klasik),
• Kreması için:
• 1litre süt,
• 1 adet yumurta,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 2 paket vanilin,
• Şerbeti İçin:
• 2 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı 
• Üzeri İçin:
• 2 paket toz şanti,
• 1,5 subardağı soğuk süt,
• Süslemek İçin:
• Hindistancevizi.

Etimek Tatlısı Hazırlanışı:

Büyük boy dikdörtgen borcam’a etimeklerimizi dizeye başlayalım. Etimek tatlısı şerbetini hazırlamak için; su ile şekeri tencereye koyalım ve  kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı, sütü, unu ve yumurtaları tencereye koyalım. İyice karıştıralım, orta ateşte pişirirken, yine ara ara karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar kaynatalım. Muhallebi kıvamına gelince vanilinleri ekleyelim ve vanilini iyice karıştıralım.
Ardından hazırladığımız muhallebiyi etimeklerin üstüne dökelim.Soğumaya bırakalım.
En son olarak, şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve tamamen soğumuş olan etimek tatlısı’nın üzerine düzgün şekilde yayalım.Üzerine istediğimiz kadar hindistancevizi serpiştirelim ve buzdolabına koyalım.Soğumuş olan etimek tatlısını dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Etli Kuru FasulyeTarifi

Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır ? Bugün size evde sürekli aynı tarifim ile yaptığım kuru fasulye tarifimi paylaşacağım. Geleneksel Türk Mutfağın lezzetli yemeği olan kuru fasulye sofraların vazgeçilmezi olmaktan hiç bir zaman ödün vermemiştir.

Etli Kuru Fasulye Malzemeleri:

• 2 bardak kuru fasulye
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 domates
• 1 baş soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 350 gr kuşbaşı et
• 3-5 tane kurutulmuş minik acı biber isteğe bağlı
• Tuz,karabiber

Etli Kuru Fasulye Hazırlanışı:

Ben genelde yemeklerimi bir gün önceden karar verdiğim için her daim kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatırım. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayıp. Soğanı doğrayıp tencereye koyup, kavurmaya başladıktan sonra etleri koyuyorum ve rengi değişene kadar soğanla beraber kavurmaya devam ediyorum.

 Ardından hazır olan etlere salçasını ve domates rendesini de ilave ediyorum. Biraz da etle beraber çevirip. 1-1,5 litre kadar sıcak su ekliyorum.Acı seviyorsanız pul biber veya kurumuş acı minik biberleri de içine atıp baharatları da ekleyip, kısık ateşte fasulyeler iyice pişene kadar bekliyoruz.  Suyunu çeken etli fasulyeler yumuşadıktan sonra ve etlerimiz piştikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Tavuk Şinitzel Tarifi

Bu akşam menümde tavuk şinitzel var. Yapımı oldukça kolay lezzeti bir o kadar şahane olan tavuklu şinitzel sizlerde evlerinizde tarifim ile kolayca yapabilirsiniz.

Tavuk Şinitzel Malzemeleri:

• 1 adet tavuk göğsü,
• Tuz,
• Karabiber,
• 2 adet yumurta,
• 1 kase galeta unu,
• Sıvı yağ

Tavuk Şinitzel Hazırlanışı:

İlk olarak tavuk göğsünü düz ve geniş parçalar halinde kesmeye başlayalım.Ardından üzerlerine tuzu, karabiberi serpelim ve karıştıralım. Bir kasenin içine yumurtaları kırıp içine biraz tuz koyalım ve çatalla çırpalım. Düz bir tabağa galeta ununu döküp tavamıza sıvı yağ koyup kızdıralım.
Tavuk etlerini önce yumurtaya, sonra galeta ununa batıralım ve arkalı önlü kızartmaya başlayalım. Kızaran tavuk şinitzel yemeğe hazırdır. İsterseniz yanına makarna veya pilav ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Kruvasan Tarifi

Kruvasan Tarifi nedir ? Evde Kuruvasan Nasıl yapılır ?

Eğer sizde kruvasan yapmak istiyorsanız bu yazımız tam sizlik. Evde kruvasan yapımı ile ilgili tüm soruların cevabını bu yazımızda bulabileceksiniz.

Her yaşın severek yediği kruvasan çeşitli seçenekleri ile artık kolayca yapabilirsiniz.

Kruvasan Malzemeleri:

• 4,5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (21 gram)
• 50 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
• Yarım paket margarin
• İçi için;
• Sarelle
• İsterseniz reçel çeşitleri
• Üzeri için;
• Yumurta sarısı

Kruvasan Hazırlanışı:

İlk olarak sütümüzü ısıtmaya başlayalım. Sütü ısıttığınız kabın içine mayayı ve şekeri ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Unun tamamını geniş bir yoğurma kabına koyup. ortasını çukur olacak şekilde açıp ve hazırladığımız mayayı ilave ediip 10 dakika kadar mayalanma için bekleyelim.

Mayalandıktan sonra geri kalan tüm hamur malzemesini yoğurma kabına ekleyerek kaba yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
Kabın üzerini kapatarak ılık bir yerde yaklaşık yarım saat dinlendirin. Hamur iki katına çıktıysa mayalama işleminiz yeterli olmuştur.
Mayalama işleminden sonra hamurunuzu hafif unlanmış tezgaha alın ve 1,5 cm kalınlığında kare şeklinde açalım. Açtığınız hamurun yüzeyini üç parça gibi düşünerek, sağ ve sol taraflara tereyağını elinizle sürün,içine reçel veya çikolata ekleyerek bu parçaları ortada birleştirelim.
Bu işlemi yaptıktan sonra hamuru sığacağı bir kaba alın üzerini kaplayarak dolapta yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın (hamuru açma, yağlama, katlama ve dolapta dinlendirme)
İşlemleri 2 kez daha yaptıktan sonra sonra hamuru son kez unlanmış tezgaha alarak yarım cm kalınlığında yuvarlak açalım. Üçgen elde edecek şekilde resimdeki gibi kesin. Geniş kısmına 1 tatlı kaşığı sarelle koyun. Geniş kenardan başlayarak hamuru yuvarlayalım. Hamurları yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine 5 cm aralıklarla dizin. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. 

Afiyet olsun :)

Kakaolu Muffin Tarifi

Kakaolu Muffin Tarifi nedir ? Kakaolu Muffin Nasıl Yapılır ?

Bugün misafirlerime kakaolu muffin yapmaya karar verdim. Misafirlerim için büyük sürpriz  oldu. :) Kakaolu mufftine bayıldılar. Bende tarifimi sizler ile paylaşmak istedi. Umarım sizde yapar ve beğenirsiniz. :)

Kakaolu Muffin Malzemeleri:

• 2 yumurta,
• 1 su bardağı şeker,
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı su,
• ( hemen bayatlamaması ve hazır gibi olması için
• süt yerine su kullanıyoruz),
• 1 paket kabartma tozu,
• 2-3 çorba kaşığı isteğe göre kakao,
• koyu bir kıvam alana kadar un.

Kakaolu Muffin  Hazırlanışı:

Yumurtaları iyice çırpalım, üzerine şekeri ekleyerek şekerler eriyene kadar çırpmaya devam edelim. Ardından 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı suyu ekleyip  çırpalım.
Üzerine kabartma tozunu ve 2-3 çorba kaşığı isteğe göre kakaoyu ekleyelim ve yine karıştıralım.En sona unu, kek hamuru kıvamında olana kadar yavaş yavaş ekledikten sonra Muffin kağıtlarını muffin kalıplarının içine koyup içlerine hamuru kaşıkla paylaştırıp  istersek üzerlerine damla çikolata ekleyebiliriz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirdikten sonra kakaolu muffinlerimiz hazırdır.

Afiyet olsun :)

Evde Makaron Yapımı

Makaron Nedir ? Makaron nasıl yapılır ? Makaron yapmak zor mudur ?
Son zamanların en popüleri olan makaron sürpriz içi çok uygun veya kahvenin yanında sunumda çok şık sunumu ve tadı ile herkesin hayatına giren makaron bu sefer evde yapmaya denedim. Biraz yapımı zor olsa da tadı tam istediğim gibi oldu.

Makaron Malzemeleri:

• 75 gram yumurta akı (bayat)
• 75 gram toz badem
• 150 gram pudra şekeri (mümkünse katkısız)
• 30 gram normal toz şeker
• 10 gram şekersiz kakao
• 1 çay kaşığı tuz
• Ganaj Kreması İçin:
• 100 gr sütlü çikolata
• 100 gram krema

Makaron Hazırlanışı:

Hazır mıyız ? İlk olarak krema için, sıvı krema sos tenceresine alalım ve kaynama noktasına gelince içine çikolatalar ilave edelim, eriyene kadar kısık ateşte karıştıralım. İlk başlarda sıvı olan krema, siz makaronlarınızı yapana kadar buzdolabında çokokrem kıvamına gelecektir.

Makaron için, yumurta akları biraz tuz ile birlikte cam kasede düşük devirde çırpılmaya başlayalım. Köpüklenme olunca, toz şeker, 5 sefer de ilave edelim. Bol köpüklü kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edelim. (bu kısımda gıda boyası ile renklendirme yapabilirsiniz) Birlikte Robottan ve elekten geçirilen badem, kakao ve pudra şekerinin yarısı merenge eklenir ve alttan üste doğru aklar ezilmeden hassas hareketlerle karıştırılır. Daha sonra diğer yarısı eklenip ve aynı şekilde karıştırılır. Sıkma poşetine doldurulan makaron karışımı yağlı kağıt serili tepsiye 3 cm aralıklarla yuvarlak şekilde sıkılır ve 30 dakika kurutulur.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika pişirdikten sonra soğuyunca yerinden çıkartılır ve eşleştirilir. Aralarına ganaj kreması sürülür ve 1 gün sonra servis yapılır.
Afiyet olsun :)

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır ? Elmalı Kurabiye malzemeleri nelerdir ? Bugün hangi kurabiye yapsam diye soruyorsanız. Bu yazımız tam sizlik.

Meyvenin her şeye yakıştığı söylemeden geçemeyeceğim bunlardan biride elmalı kurabiyedir. Kurabiyenin bir çok çeşidi olduğu gibi elmalı kurabiye bunlardan en çok yapılan ve sevilerek yapılan kurabiyedir. Bende bugün size elmalı kurabiye tarifimi paylaşmak istiyorum.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

• 250 g margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri 
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un 
• İçi için
• 4 adet elma
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı kadar çekilmiş ceviz

Elmalı kurabiye Hazırlanışı:

İlk olarak elmalar rendenin ince tarafı ile rendelenir. Üzerine şeker eklenip ve ocakta suyu iyice çekene kadar pişirelim.Piştikten sonra ceviz ve tarçın eklenip, 1 dk. kadar daha ateşte tutulur ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için ise; un ve kabartma tozu hariç malzemeler bir kapta iyice karıştıralım ve un,kabartma tozu birlikte eklenir. Malzemeye yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra hamurdan orta büyüklükte bezeler yapılır ve tezgahın üzerinde oklava ile çok ince olmayacak şekilde açılır. Geniş ağızlı bir çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar çıkarılır üzerine bir çay kaşığı kadar harçtan konularak yarım ay şeklinde kapatılır. 170 derecede üzerileri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıktıktan sonra isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz.

 Afiyet olsun :)

Avakado Salatası

Avakado Salatası Nasıl Yapılır ? Avakado Salatası Malzemeleri Nelerdir ?

Ülkemizde artık yaygınlaşmaya başlayan sağlıklı beslenme ile birlikte vitaminlerini bilmediğimiz pek çok sebze günlük hayatımıza girdi. Bunlardan biri de avakado oldu. Avakado Salatası yapımı oldukça  kolay ve sağlıklı bir besin kaynağı olup fiyatı da artık uygun olmaya başladı.

Avakado Salatası Malzemeleri:

• 3 adet avakado
• 1 limon
• 1 kırmız biber
• 1 salatalık
• 1 tutam maydonoz
• 2 yeşil soğan
• 1 taze sarımsak
• çeri domates
• roka
• tuz
• zeytinyağı

Avakado Salatası Hazırlanışı:

Avakadoları kabuklarının içinden kaşıkla ayıralım. Ardında bıçakla küçük dilimlere doğrayalım.
Üzerine doğranmış kırmızı biberleri,salatalıkları,maydanozu,yeşil soğanları, domates,taze sarımsakları ekleyip karıştıralım.

Sosumuz ise tuz,limon ve zeytinyağı sosu karıştırıp salatamızı ekleyelim.

Afiyet olsun:)

Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır ? Muzlu Rulo Pasta Malzemeleri Nelerdir ?

Muzlu pasta birçoğumuzu çocukluğumuza götürmüyor mu ? Ben her muzlu pasta yaptığım zaman doğum günlerimi hatırlıyorum. Bugünde hem sevdiğim hem de yapmasından büyük zevk aldığım muzlu rulo pastası yapmaya karar verdim.

Muzlu Rulo Pasta Malzemeleri:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• Krema için:
• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 muz
• Hindistan cevizi, fındık veya ceviz

Muzlu Rulo Pasta Hazırlanışı:

Kek hazırlanışı; 4 yumurtanın sarısını ve beyazlarını ayırıp bir kapta sarıları ve 1 su bardağı şekeri robotla güzelce çırpmaya başlayalım ve diğer kaptaki beyazını ise köpürtene kadar çırpın, ardından iki karışımı yavaşça karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya devam ettikten sonra hamuru yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tepsiye veya yağladığımız tepsiye ince bir biçimde yayalım. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi yerleştirip ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz gevşek bir halde rulo yapalım jelatin yardımı ile yapabiliriz. Yalnız sıkı sarmayın kek bölünmesin. Keki bir süre dinlendirelim bizde o sırada kremayı hazırlayalım.

Krema için; Vanilya hariç bütün karışımı bir tencerede orta ateşte karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave edip soğumaya bırakalım.
Hamur ılıdığında ruloyu açalım ve içine bolca kremadan sürelim. Hamurun genişliğine göre 1 ya da 2 muzu içine yerleştirip ve güzelce rulo yapalım. Kalan kremayı hamurun üstüne yayalım.Üstüne hindistan cevizi, fındık veya cevizle süsleyerek dolaba kaldırın. Yeterince soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Muzlu Krep

Benim için kahvaltıların vazgeçilmesi olan Krep artık tatlı olarak sürekli tüketmeye başladım. Özellikle meyve ile uyumu harika olan her türlü meyve ile farklı lezzet veren krep bu sefer muzlu krep tarifi vermeye karar verdim. Muzlu krep hem hafif hem de iç malzemelerini farklı çeşitler ile yiyebileceğiniz için çok pratik bir lezzet oluyor.

Muzlu Krep Malzemeleri:

• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• Kaymak, bal

Muzlu Krep Hazırlanışı:
İlk olarak geniş bir kaba yumurta ve şekeri güzelce çırpmaya başlayalım.Ardından sütü ve eritilmiş tereyağını da karışıma ilave edelim. İyice karıştırdıktan sonra vanilyayı, unu ve ekledikten sonra boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
Yapışmaz tavaya bir miktar yağ dökerek kızdıralım ve kepçeyle hamuru tavaya dökerek iki tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alalım. Soğumaya bırakalım ve içlerine muzları küçük bir şekilde yerleştirip ister saralım ister üstlerine yerleştirelim.İster bal ister çikolata ekleyebilirsiniz.Üstlerine hindistan cevizi,fındık,ceviz veya çikolata parçaları çok yakışıyor.

Afiyet olsun:

Ev Yapımı Tiramisu Tarifi

Ev yapımı tiramisu nasıl yapılır ? Tiramisu nasıl yapılır ?

Dışarıda sürekli siparişim olan tiramisuyu bu sefer evde yapmaya karar verdim. Yapımı da yemesi kadar zevkli olan Tiramisuyu sizde evde yapmayı deneyebilirsiniz.

Ev Yapımı Tiramisu Malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı su
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

• Krema İçin Malzemeler:
• Yarım litre süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya 
• 1 paket labne peyniri

• Keki Islatmak İçin:
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• Üzeri için kakao yada kahve

Ev Yapımı Tiramisu Hazırlanışı:

İlk olarak kekimizi hazırlamaya başlayalım. Kabımıza yumurtaları ve şekeri çırpalım. Kakaoyu,soğuk suyu,kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpmaya devam edelim.Karışımı katı yağ ile yağlanmış (ufak yuvarlak tepsi şeklinde) kek kalıbına döktükten sonra ısıtılmış 175 derece fırında pişirmeye başlayalım.

Tiramisunun ikinci aşaması olan Krema hazırlanışı için sütü ve şekeri tencereye alalım ve sürekli karıştırarak kaynatalım.Yumurta sarısı,vanilya ve unu ilave edip koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.Altını kapattıktan sonra biraz ılınmasını bekleyelim ve labne peynirini katıp iyice karıştıralım.

Son olarak ise kek piştikten sonra kalıbından çıkarıp 3 kata bölelim.Boş kek kalıbını tabağa koyalım.Kekin alt tabanını kalıbın içine yerleştirelim.Toz şekeri ve granül kahveyi sıcak su ile karıştıralım. Kalıptaki kekimizin üzerine sürerek ıslatalım.Hazırladığımız kremanın üçte birini kekin üzerine  yayalım.Diğer katlar içinde aynı işlemleri yapmaya devam edelim. En üste kalan kremayı spatulay yardımı ile sürelim. Tiramisuyu buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

      

Ev Yapımı Kakaolu Puding

Ev Yapımı Kakaolu Puding Nasıl Yapılır ? Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi Nedir ?

Puding yemeden duramayan biri olarak. Bugün ise hazır alınan paketler yerine ev yapımı doğal kakaolu puding yaptım. Tadı hazır olanlardan çok daha lezzet olduğunu garantisini veriyorum :) Hem pudingimin tadına bakanlar olsun hem de kendim lezzetti harika olduğu için hiç durmadan yedim :) 

Ev Yapımı Kakaolu Puding Malzemeleri:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Kakaolu Puding Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye süt,şeker,yumurta,kakao,mısır nişastası ve vanilyayı koyup karıştırmaya başlayalım.  Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra tereyağımızı da ekleyerek bir kaç kere daha karıştırıp kaplarımızı koyalım. Soğumaya bıraktığımız ev yapımı kakaolu pudingleri süslemeleri ise hindistan cevizi,antep fıstığı veya küçük parça dondurma ile servis edebiliriz.

Afiyet olsun :)

Islak Kek

Islak Kek Tarifi Nedir ? Islak Kek Nasıl Yapılır ? diye merak ediyorsanız bu yazım size yardımcı olacaktır. Islak kek çok severek yaptığım ve çokta sevdiğim kekler arasındadır. Bugün ben de sizinle ıslak kek tarifimi paylaşmak istiyorum.

Islak Kek Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket üçü bir arada nescafe (isteğe bağlı)

Islak Kek Yapılışı:

İlk olarak 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı süt ve 5 yemek kaşığı kakao çırpılacak ve bu karışımdan 1 büyük su bardağı kadar ayıyarak diğer malzemelerimizi karıştırmaya başlayalım. 4 yumurta ile yarım su bardağı şeker çırpılacak ve kakaolu karışımın içine dökülecek ve sırayla un, vanilya ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılıp yağlanmış tepsiye dökelim.

Ben genelde fırın tepsisi kullanıyorum. Nedeni ise keki ince seviyorum ama siz borcam koyarsanız resimdeki gibi kek elde edeceksiniz. Kekimizi 170 derece de pişiriyoruz ve ılımaya başladığı zaman ayırdığımız  kakaolu karışımı kekin üzerine dökelim isterseniz bu karışma kahve eklerseniz çok güzel tat veriyor. Karışımı döktükten sonra 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır duruma gelecektir.

Eğer çok ıslak seviyorsanız ayırdığınız karışma ilave süt ekleyip dökerseniz daha ıslak kek elde edebilirsiniz servis yaparken de hindistan cevizi ile kekin üstüne şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun :)