Bugün biraz kendime hafif yemekler yapmaya karar verdim. Markete çıktığımda semizotunun güzel yeşilini görüp hemen aldım. Salata ile bulgurlu semizotu yemeği yapmaya karar verdim. 10 dk hazır olan yemeği hem lezzetli hemde oldukça hafif olmasıyla diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için tercih edilebilir.
Bulgurlu Semizotu Yemeği Malzemeleri:
- 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 demet semizotu
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz Kırmızı pul biber
- Sarımsaklı light yoğurt
- Kırmızı pul biber
Bulgurlu Semizotu Yemeği Hazırlanışı:
Bulgurumuzu bol suyla yıkayıp suyunu süzelim. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçaları ekleyip kavurmaya devam ettikten sonra yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını ekleyelim. Sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım.Bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirip tuz ve kırmızı pul biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirelim.
Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip sıcak ya da ılık servis yapabiliriz.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder