Ev Yapımı Buzlu Çay

Evinizde de Ice Tea diye lansa edilen soğuk/ buzlu çayı yapabilirsiniz Nasıl oluyor o iş diyenleri, tarifi okumaya davet ediyorum. Hem kolay hem de özellikle yaz ayları için muhteşem bir içecek sizi bekliyor..

Ev Yapımı Buzlu Çay Malzemeleri:

• 2 su bardağı çay demi
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 orta boy şeftali
• 4 halka dilimlenmiş limon
• 4 dal nane 

Ev Yapımı Buzlu Çay Yapılışı:
Çayı demlemeden soğuk sudan geçirip yıkayın ve sonra 2 su bardağı dem elde edecek şekilde demleyin. Çayı demlerken ben 5 tatlı kaşığı çay kullandım. Çok uzun süre demlemeyin, 10 dakika kadar demlenince sıcakken sürahiye alın. Şeker ilave edecekseniz sıcakken ilave edin ve karıştırın.
Hala ılıkken içine limon dilimlerini ekleyin. Şeftalinin birini, yıkayın, soyun ve dilimleyin.
Bu şeftaliyi küçük tencerede 2.5 su bardağı su ile 20 dakika kısık ateşte pişirin.Pişmiş şeftaliyi suyu ile birlikte çay deminin içine dökün. Hepsini birlikte buzlukta dinlenmeye bırakın.

Diğer şeftaliyi yıkayıp dilimleyin. Eğer buz koyacaksanız sürahiye değil bardaklara koyun.
Servis ederken bardağa buz doldurup, taze kesilmiş limon dilimi ve nane dalı ile servis edin. Diğer limon dilimleri sürahide kalsın. Daha kuvvetli nane tadı istiyorsanız sürahide soğurken de nane koyabilirsiniz. 

İşte bu kadar! Ev yapımı şeftalili buzlu çayımız hazır. 

Afiyet olsun!

Limon Soslu Kurabiye Tarifi

Limon soslu kurabiyeye bayılacaksınız!

Kurabiye yapımları arasında meyveli kurabiyeleri sevdiğimi daha önce yazmıştım.Limonlu kurabiye ise çayın yanında enfes tadı ile harika tat bırakıyor.

Limon Soslu Kurabiye Malzemeleri:

• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 200 gr. tereyağ
• 450 gr. un
• 5 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 3 yumurta sarısı

Limon Soslu Kurabiye Sos Malzemeleri:

• 6 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
•  1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Limon Soslu Kurabiye Yapılışı :

Bir  kabı içerisinde; yumurta sarısı, limon suyu, un, toz şeker ve tereyağını iyice eriyene kadae karıştırınız.Ardından hamurumuzu bir streç filme sarıp 20-25 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlıyoruz. Dinlenen hamurdan parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsilerine diziyoruz. Kurabiyeler altın gibi renk alana kadar yani 9-11 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyeleri fırına verince sos yapımına geçiyoruz. Pudra şekerini bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Üzerine; limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip parlak renkli bir sos elde edene kadar çırpıyoruz ve limon suyu ilavesi yapabiliyoruz. Pişen kurabiyelerin üzerine sosu gezdirip servise hazır oluyor.

Afiyet Olsun :)

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu pilav tarifi mi aradınız yoksa? İşte tavuklu pilavın en lezzetli tarifi aşağıda. Her zaman severek yiyebileceğim lezzet olan tavuklu pilava bir de nohut ekleyince harika oluyor. Nohutlu tavuklu pilav tarifi çok fazla değişiklik göstermese de bazıları farklı bir pişirme yöntemi deniyor. Ben eski usul tavuklu pilav yapımını sizinle paylaşacağım. Umarım sizin pilavınız da tane tane olur:)

Nohutlu Tavuklu Pilav Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
3 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı nohut

Nohutlu Tavuklu Pilav Yapılışı:

1. Tavuklu pilav yapmak için önce tavuğu yıkayıp su dolu tencereye koyun. İçine karabiber ve tuz ekleyip haşlanmaya bırakın.
2. Haşlandıktan sonra tavuk etlerini küçük parçalara ayırın.
3. Pirinci iyice yıkayıp ılık suda 15 dakika bekletin.
4. Pirinçler beklerken tencereye sıvı yağı koyun ve pirinçleri koyup kavurmaya başlayın. Pirinçlerin rengi dönmeye başlayınca suyu ekleyin.
5. Tuz ve nohut da ekledikten sonra pişmeye bırakın.
6. Servis yaparken üzerine tavukları koymayı unutmayın :)

Tavuklu pilav tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve nohutlu tavuklu pilavınızı sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Kepekli Krep Tarifi

Kepekli Krep nasıl mı yapılır ? Formumuzu korumak için krepten uzak durmaya gerek kalmadı. Çok pratik krep tarifim ile sabah kahvaltılarınız daha güzel olabilir.

Kepekli Krep Malzemeleri:

• 1 yumurta,
• 1 su bardağı light süt,
• 1/2 su bardağı beyaz un,
• 1/2 su bardağı buğday kepeği,
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Kepekli Krep Yapılışı:

Yumurtayı çırpmaya başlayalım ardından sütümüzü ekleyelim.Kabartma tozu ile karıştırdığınız unu ekleyip çırpmaya devam edelim.Kepeği ekleyip çırptıktan sonra yapışmaz tavayı kızdırtıktan sonra bir kepçe kepçe hamur alıp tavanın ortasına dökün ve kepçenin sırtıyla tavaya ince bir tabaka halinde yayalım. Orta hareketli ateşte üzeri delik delik olana kadar pişirin, Kenarlarından bir spatula ile yavaşça kaldırıp ters çevirin,altı da kızardıktan sonra tavadan alındıktan sonra kalan hamuru da aynı şekilde pişirelim.

Afiyet olsun :)

Kolay Profiterol Tarifi

Profiterol tarifi mi aramıştınız? Doğru yerdesiniz:) Bugün de size vazgeçilmez bir tatlı olan profitörolü evde yapmanızın ipuçlarını paylaşacağım. Böylece artık pastanelerden profiterol almak yerine evinizde istediğiniz şekilde profiterolü hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceksiniz.

Tarifime kolay profiterol deim çünkü olabilfiğince profiterol tarifini kolaylaştırmış oldum.

Umarım siz de tarifimi beğenirsiniz.

Kolay Profiterol Malzemeleri:

Kolay Profiterol Hamurunun topları için:

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• İç kreması:
• 1/2 litre süt
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gram tereyağı

Kolay Profiterol Çikolata Sosu için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı kakao
• 40 gram bitter çikolata
• veya:
• 1 paket Hazır Çikolatalı Sos
• 40 gram bitter çikolata

Kolay Profiterol Yapılışı:

1. Kolayca profiterol yapmak için aşağıdaki adımları bir bir takip edin, emin olun hızlıca hazırlayacak, misafirlerinizi şaşırtacaksınız. Önce su, tereyağ, toz şeker, tuz tencereye konulup kaynatılır.
2. Un kaşık kaşık eklenip sürekli karıştırılır.Hamur top haline gelince ocaktan alınır.
3. Hamur soğuyunca yumurtalar tek tek eklenip mikser ile iyice çırpılır.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çay kaşığı ile alınan hamurlar minik toplar şeklinde dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika iyice sertleşene kadar pişirilir.

Kolay Profiterol Kremasının yapılışı:

1. Nişasta toz şeker ve yumurta karıştırılır.Süt yavaş yavaş eklenerek muhallebi gibi pişirilir.
2. Soğuduktan sonra tereyağ eklenip mikserle çırpılır.
3. Soğumuş hamur topları ortadan ikiye kesilerek içlerine birer tatlı kaşığı krema doldurulur.

Kolay Profiterol Çikolatalı sos yapılışı:

1. Nişasta toz şeker ve kakao karıştırılır.
2. Süt yavaş yavaş eklenerek ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
3. Bu aşamada istenirse hazır paket çikolata sosu arkasındaki tarife göre pişirilir.
4. Çikolatalı sos sıcakken parçalanan bitter çikolata eklenip eriyene kadar karıştırılır.
5. Biraz ılıyınca içine kremaları doldurulmuş topların üzerine çikolatalı sos dökülür.
6. Tepsiye sıralanarak veya üst üste konularak sosu dökülüp servis edilir.

Profiterol tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve profiterolü sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Zeytinli Ekmek Tarifi

Zeytinli ekmek tarifi mi aramıştınız?  O halde doğru yerdesiniz. Bugün sizin için evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz zeytinli ekmek tarifini yazdım. Her öğünde severek tüketebileceğiniz bu tarife bayılacaksınız.

Zeytinli ekmekleri büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle! :)

Zeytinli Ekmek malzemeleri:

• 3 paket kabartma tozu
• 2 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı zeytin ezmesi ve zeytin taneleri
• Aldığı kadar un

Zeytinli Ekmek Yapılışı:

Yağ, yoğurt ve kabartma tozunu karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan minik parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
İçlerine zeytin ezmesi sürün ve içine kestiğiniz zeytinleri ilave edin. En son galeta ununa bulayarak tepsiye dizin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!

En Lezzetli Elmalı Kurabiye Tarifi

İlk tadını babaannemin elinden aldığım elmalı kurabiyeyi artık kendim onun tarifi ile bu sefer size sunuyorum.Elmalı kurabiyenin en lezzetlisi nasıl olur? diye souyorsanız aşağıdaki tarife bir göz atın hatta hızlıca deneyin derim.

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

• 200 gr margarin (Oda sıcaklığında)
• 3 su bardağı un(345 gr)
• 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
• l su bardağı pudra şekeri (125 gr)
• l çay kaşığı kabartma tozu
• l kahve fincanı toz şeker (75 gr)
• l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
• l tatlı kaşığı tarçın (5gr)
• 2 adet küçük boy ekşi elma
• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Yapılışı:
Şimdi elmalı kurabiye tarifimize başlarken ilk önce elmalı kurabiyemiz için elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyelim.

Bir tencereye elmaları ve şekeri koyduktan sonra orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirip sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bıraktığımızda ise hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz.Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açıp oda sıcaklığındaki sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.

Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayabiliriz.

Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Hazırladığımız elmalı kurabiyelerimizin daha da güzel görünmesi için üstlerine pudra şekeri serperek sunuma hazır olur.

Afiyet olsun! :)

ZeytinYağlı Fasulye Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti zeytinyağlı fasulye tarifi mi aramıştınız?

Bir sebze bu kadar mı lezzetli olur? Türk mutfağını beğenmeyelim de ne yapalım değil mi? Bugün de sizin için anne tarifi olan zeytinyağlı fasulyeyi yaptım. Sonrasında da afiyetle zeytinyağlı fasulyemi yedim :)
Umarım sizinki de böyle güzel olur...

Zeytinyağlı Fasulye Malzemeleri:

• 1 adet kuru soğan
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 kg taze fasulye
• 3 orta boy domates
• 4 tane kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Fasulye Yapılışı:

• Taze fasulyenin her iki tarafındaki kılçıkları ince keserek çıkarın, ikiye bölün.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Domatesleri rendeleyin.
• Düdüklü tencereye yarıya kesilmiş fasulyeleri, domatesleri, soğanı, şekerleri ve zeytin yağını koyun, kapağını kapatıp 30 dakika pişirin.
• Bu şekilde pişirin, üzerine hiç su eklemeyin.
• Son olarak dereotu veya maydanozla süsleyip soğuk olarak servis edebilirsiniz. İşte bu kadar!

Zeytinyağlı fasulye tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve zeytin yağlıfasulye tarifinizi sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle! :)

Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu cheesecake tarifi mi arıyorsunuz?

Doğru blogdasınız! :) Hem hafif hem de lezzetli cheesecake tarifime bayılacaksınız. Cheesecake aslında biraz zor gibi görünse de ayrıntılı yazdığım tarifi dikkatli okursanız ne kadar kolay yapabileceğinizi görebilirsiniz. Haydi cheesecake yapılışına geçelim...

Limonlu Cheesecake Malzemeleri:

• 1 paket bisküvi
• 50 gram şeker
• 90 gram eritilmiş tereyağı
• Kreması için:
• 4 adet yumurta
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet limon kabuğu rendesi
• 400 gram şeker
• 900 gram labne peyniri

Limonlu Cheesecake Yapılışı:

1. Öncellikle fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Cheesecake'in tabanı için bisküvileri bir kabın içerisine ufalayın ve erittiğiniz tereyağını ve şekeri bisküvilerin üzerine ekleyerek karıştırın.
3. Hazırladığınız karışımı 30cm'lik pasta kalıbının dibine iyice bastırarak yayın.
4. Önceden ısıttığınız fırında 10-15 dakika pişirin, daha sonra soğumaya bırakın.
5. Cheesecake'in kremasını hazırlamak için labne peynirini mikserde iyice karıştırın.
6. Mikserin hızını azaltın ve teker teker yumurtaları ekleyin.
7. Yumurtaları iyice karıştıktan sonra sırası ile şekeri, 1 adet limonun suyunu ve 2 adet limon kabuğunun rendesini ekleyerek iyice karıştırın.
8. Kremalı malzemeyi daha önceden hazırladığınız tabanın üstüne dökün.
9. Kek kalıbını fırına dayanıklı olan daha büyük bir kabın içerisine yerleştirin.
10. Büyük kaba kek kalıbının yarısı hizasına kadar sıcak su ekleyin.
11. Isıtmış olduğunuz fırında 45 dakika pişirin.
12. Pişirme işlemi bittikten sonra cheesecake'i fırının içerisinde soğumaya bırakın oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.

Limonlu cheesecake tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!