Ev Yapımı Sufle

Bende tatlı denildiği zaman akan sular duruyor. Hem de yapmayı çok seviyorum yemeği ise bayılıyorum. İçinde çikolata varsa bide bu çikolata kaşığı batırdığınız zaman akıyorsa bende orda bitiyorum.

Sufle de favori tatlım ve bu sefer  sizinle tarifimi paylaşıyorum. Evde yaptıktan sonra dışarda yemek istemeyeceksiniz :)

Ev Yapımı Sufle Malzemeleri:

• 3 tane yumurta (yumurtalar büyükse 2 tane kullanabilirsiniz)
• 80g bitter çikolata
• Yarım su bardağı un
• 50 g tereyağı
• Yarım su bardağı şeker 

Ev Yapımı Sufle Hazırlanışı:

İlk olarak Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritmeye başladım. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın.Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Hamurumuz hazır. Sıra da ise Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Yaklaşık 4 kap çıkıyor. Kaplarımıza dökmeden fırınımızı açalım 220 derece ayarlayalım.
Fırınımız iyice ısındığından emin olduktan sonra suflemizi fırına koyuyoruz 8dk da suflemiz hazır. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip servis için hazırlayabilisiniz yanına taze meyveler çok hoş oluyor :) 

Afiyet olsun :)

Çilekli Parfe

Yazın gelmesi ile yaz meyveleri ile değişik tatlar denemeye başladım. Bugün ise pazardan aldığım organik çilekler ile parfe yapmaya karar verdim. Sizde hem mevsim meyveleri olsun hemde tatlı olsun diyorsanız bu tarifim tam sizlik.

Çilekli Parfe Malzemeleri:

• 1 kase çilek
• 2 su bardak süt
• 1,5 poşet kremşanti
• 1 paket labne peyniri
• 1 su bardak tozşeker
• 1 çay bardak antep fıstığı
• 1 paket vanilya

Çilekli Parfe Hazırlanışı:

İlk olarak başlangıçımız  toz şanti ve süt çırpılarak krem şanti hazırlayarak başlıyoruz. Daha sonra üzerine labne peynir, vanilya ve toz şeker eklenerek iyice çırpmaya başlayalım. Çilekler minik minik doğranarak içerisine ilave edip Parfe kalıplarına konularak buz dolabında 1 gece bekletelim. Kalıptan çıkan parfeler çilek dilimleri ve taze nane yaprakları ile süslenebilir.
Dondurma gibi lezzetli yapımıda oldukça kolay tatlımızı erimeden yemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun :)

Ev Yapımı Limonata

Yaz ayları geldiyse sıcak havalarında sizi serinletecek doğal ev yapımı limonata iyi gelmez mi ? Hem ailenize hem çocuklarınıza güvenle içerebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay lezzetti de bir o kadar mükemmel tam bir limonata içmeye ne dersiniz ?

Ev Yapımı Limonata Malzemeleri:

• 2 adet limon,
• 1 adet portakal,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu,
• 3 litre su.

Ev Yapımı Limonata Hazırlanışı :

İlk olarak Portakal ve limonu buzluğa koyup donduralım. Bu işlemi limon ve portakal kabuğunun acı tadının olmaması için yapıyoruz.Limonatayı hazırlayacağımız zaman portakal ve limonu buzluktan çıkarıp 10 dakika bekleyelim. Çokta bekletmeyin öyle kendini bırakmasın. 4′ e bölünecek kıvamda olması yeterli. Portakal ve limonu kabuğu ile dilimleyip robota koyalım.
Üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edelim ve iyice ezilene kadar robotta çekelim.  Robotunuz yoksa rendeleyip şekerle ovabilirsiniz. 3 litre suyun içine hazırladığımız karışımı ve limon tuzunu ilave edip 5 dakika kadar bekleyelim. Ara ara karıştıralım ki limon tuzu ve şeker iyice erisin. Bir kaba temiz bir tülbent geçirelim ve hazırladığımız karışımı süzelim.Tülbentte posa kalınca çamaşır sıkar gibi sıkın. Çünkü en yoğun renk sıkınca çıkıyor. Üzerine az az su ekleyerek renk vermeyi bırakana kadar sıkalım.

Afiyet olsun :)

Çiğ Börek

Eskişehir denilince akla ilk gelen lezzet çiğ börek olmuştur. Hem lezzetli hemde enfes kokusu ile çiğ böreği artık evde yapmak bu tarifim ile çok kolay olacak. Eğer sende bugün ne yapsam diye düşünüyorsanız bu tarifimi denemelisiniz.

Çiğ Börek Malzemeleri:

• 250 kg kıyma,
• 1 adet soğan,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığından biraz az karabiber,
• ½ çay bardak su,
• Hamuru için:
• 4 su bardağı un,
• bir tatlı kaşığı  tuz,
• su

Çiğ Börek Hazırlanışı:

İlk olarak bir kabın içerisine un, tuz ve su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığına gelinceye dek karıştırarak hamuru hazırlayalım.Ardından başka bir kabın içerisine soğanları rendeleyerek, üzerine kıymayı, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip iyice karıştırarak iç harcımızı hazırlayalım.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturacak şekilde hamurları açmaya başlayalım.
Hazırladığımız harcı, daire şeklinde açmış olduğumuz hamurun yarısına ince bir tabaka halinde sürelim.
Hamurun boş kalan diğer diğer yarısını harcı sürdüğümüz tarafın üzerine kapatalım ve harcın dışarıya akmaması için çiğ böreğin kenarlarını bir tabak ya da kapatma tırtılı ile keselim. Ben genelde turtılı kesiyorum görünüşü de çık güzel oluyor her yerde bulabilirsiniz.
Hazırladığımız çiğ börekleri, daha önce derin bir tencerede kızdırdığımız yağın içerisine atarak, her iki tarafını  kızartalım.

Afiyet olsun :)

Doğuş Otomotiv Trafik Hayattır!

Araç kullanırken telefonla konuşmayın, hayatı susturmayın!
Çünkü Trafik Hayattır!

Hayatımızın en önemli unsuru haline gelen trafik güvenliği konusunda farkındalık yaratmayı hedefleyen ve örnek uygulamalar geliştiren Trafik Hayattır platformu iletişim faaliyetlerine ara vermeden devam ediyor. Toplumsal sorumluluk alanı içerisinde trafik güvenliğine öncelikli olarak önem veren Doğuş Otomotiv, Trafik Hayattır ile trafikte saygı kültürünü yaygınlaştırmayı hedefliyor.
Trafik güvenliği konusunda Türkiye’nin en istikrarlı kurumsal sorumluluk markası haline gelen Trafik Hayattır platformu 10 yılı aşkın süredir, çeşitli bilinçlendirme projelerini başarıyla yürütüyor.
Trafik güvenliğini ve yaya güvenliğini sağlamada en önemli unsurlardan cep telefonu kullanımına, farklı projeleriyle dikkat çeken Trafik Hayattır platformu, yeni bir animasyon yaparak ‘araba kullanırken cep telefonu ile konuşmanın’ dikkat dağınıklığına sebep olduğunu vurguluyor.
Cep telefonu kullanımı her geçen gün artıyor. Buna paralel olarak şehir içi kazalarında da artış söz konusu. Cep telefonu ile konuşmanın reaksiyonları %80 azalttığı gerçeğini göz önüne alırsak Trafik Hayattır bu konuya eğilerek doğru bir strateji uyguluyor.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Ev Yapımı Pizza

Eğer pizzayı seviyorsanız evde denemek istemez misiniz ? O zaman bu tarifim tam sizlik hem pratik hem lezzetli hemde kısa sürede enfes pizza hazırlamak sizin elinizde.

Ev Yapımı Pizza Malzemeleri:

Hamur için malzemeler:

• 4 su bardağı un,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket  maya,
• Bir miktar tuz,
• Ilık su

Sos Malzemeleri:

• 2 Yemek kaşığı domates salçası,
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 Çorba kaşığı kekik,
• Pul biber,
• Karabiber,
• 1 çay bardağı su

Üst Malzemeleri ;

• 10 dilim sucuk,
• 2 adet sosis,
• Siyah zeytin,
• Yeşil zeytin,
• Tane mısır,
• Kaşar peynir,
• Mantar,

Ev Yapımı Pizza Hazırlanışı:

İlk olarak hamurumuzu yapmaya başlayalım. Öncelikle mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritmeye başlayalım. Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.Unun kenarlarına biraz tuz serpelim ve un havuzunun ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim.Ardından sıvı yağı ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza hamurunu yoğurmaya başlayalım.Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunun üzerini kapatalım ve 10 dakika mayalandıralım.
Ardından sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz. Malzemelerimizi bir kaseye salçayı dökelim, sıvı yağı, pul biberi ve kara biberi dökelim. Tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Sosu hazırlama işlemimiz bittikten sonra pizzamızı hazırlamaya başlayalım. Mayalanmış pizza hamurunu açmaya başlayalım ve hafifçe yağladığımız tepsiye yerleştirelim. Pizza tepsisini, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırına koyalım.
5 dakikaka sonra fırından çıkaralım ve hamurun üzerine sosu dökelim ve güzelce yayalım. Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, mantarı ve kullanmak istediğimiz bütün malzemeleri ekleyelim eğer başka malzemeler istiyorsanız onları da ekleyebilirsiniz ve 180 derecelik fırına tekrar atalım.
Pizzamızın piştiği zaman 2-3 dk dinlendikten sonra servis yapabiliriz

Afiyet olsun :)

Soğan Halkası Tarifi

Uzun süredir yapmak istediğim soğan halkasını bugün evde deneme fırsatım oldu. İlk başta yapımında korksamada oldukça kolay olan soğan halkası tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Eğer siz veya ailenizdeki bireyler seviyorsa mutlaka evde yapmanızı tavsiye ederim hem daha sağlıklı hemde daha lezzetli olduğuna garanti verebilirim. O zaman tarifimiz için malzemelerimizi vermeye başlayım.

Soğan Halkası Malzemeleri:

• 2 adet büyük beyaz soğan,
• 1 su bardağı un,
• 1 adet yumurta,
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Biraz karabiber,
• 1 su bardağı süt,
• Yarım su bardağı mısır nişastası,
• 2 su bardağı kadar çekilmiş kuru ekmek.
• Kızartmak İçin:
• Sıvı yağı.

Soğan Halkası Hazırlanışı:

İlk olarak soğan halkamızın hamurunu hazırlamak için bir kaba unu, kabartma tozunu, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi koyup karıştıralım. Daha sonra yumurtayı ilave edelim ve karıştıralım.
Sütü ilave edip, karıştırmaya devam edelim kıvamı koyu ve akışkan olacak şekilde.
Soğanı yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğramaya başlayalım. Bu sırada başka bir kaba nişastayı koyalım. Soğanları önce nişastaya sonra daha önce hazırladığımız hamura ve son olarak çekilmiş kuru ekmeğe bulayıp bol kızgın yağda kızartmaya başlayalım.Soğan halkalarımız yemek için hazırlar.

Afiyet olsun :)