İmam Sarığı Tatlısı

Bugün arkadaşlarımdan sürekli duyduğum ve tadına baktığım imam sarığı tatlısını yapmaya denedim.İsmi çok değişik olunca çokta merakla yaptım. Bu ismi kim buldu bilmiyorum ama tatlıya çok uymuş :) O zaman tarifimi vermeye başlıyorum.

İmam Sarığı Tatlısı Malzemeleri:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı su
• Krema:
• 3 su bardağı süt
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Üzerine:
• 100gr. bitter çikolata
• Kenarlarına:
• hindistancevizi

İmam Sarığı Tatlısı Hazırlanışı:

İlk olarak yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz. Adından fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz kek hamurunu güzelce yaydırıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz.

 Kekimiz soğuduktan sonra su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesiyoruz aşağı yukarı 20 tane yuvarlak çıkıyor. Krema için  malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz başlıyoruz pişen kremayı bekletip
Kestiğimiz kekin birini alıyoruz bir kaşık krema koyup üzerine kestiğimiz kekleri kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra benmari şeklinde erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz . İmam sarığı tatlımız servise biraz beklettikten sonra hazır afiyet olsun:)

Un Kurabiyesi Tarifi

Bugün çocukluğun vazgeçilmez lezzeti olan un kurabiyesi yapmaya karar verdim. Lezzetti gibi hazırlanışı bir o kadar güzel ve kolaymış. Sizde evlerinizde kısa zamanda eskilerin vazgeçilmez un kurabiyesini yapabilirsiniz.


Un Kurabiyesi Malzemeleri:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında, 250g)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Un Kurabiyesi Hazırlanışı:

İlk olarak geniş kapa malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğurulup oldukça yumuşak bir hamur elde etmeye başlayalım hazır olan hamurumuzu   ceviz büyüklüğünde  biraz büyük parçalar koparılıp kare şekillerini vermeye çalışalım, yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizip üzerine çizik atılıp önceden 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirdikten sonra fırından çıkınca üzerine bolca pudra şekeri elenir.

Afiyet olsun :)

Dereotlu Poğaça Tarifim

Hanımlar birçoğumuz yemek yaparken mutfağımızın mis gibi kokmasını, daha yemek pişmeden ay bu akşam sofrada neler var dedirtecek iştah kabartan lezzetler hazırlamayı çok seviyoruz. Böyle leziz yemekler hazırlamak için de hepimizin özel sırları var:) #benimlezzetsirrim, "Teremyağ Gurme Kaymaklı". Kaymak içeriğiyle yemeklerime ekstra lezzet veriyor. Tamam, kabul ediyorum :) yalnızca yemeklerimin değil puf puf poğaçalarımın, kıyır kıyır kurabiyelerimin mutfağımdan çıkan lezzetlerin sırrı:) Bugün sizler için dere otlu poğaça tarifi hazırladım, sırrı içinde :) Siz de sırları merak edilen, kıskanılan lezzetler hazırlamak isteyenlerdenseniz Teremyağ  Facebook ve Instagram sayfasını takipte kalın.  

Dereotlu Poğaça Malzemeleri:
•    3 su bardağı un,
•    1 demet dereotu,
•    2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın),
•    200 gr Teremyağ  Gurme Kaymaklı (oda sıcaklığında),
•    3 çorba kaşığı yoğurt,
•    1 çay kaşığı tuz,
•    1 paket kabartma tozu,
•    2 çorba kaşığı sirke,

Üzeri için:
•    1 yumurta sarısı,
•    Çörekotu,

Dereotlu Poğaça Hazırlanışı;

İlk olarak dereotunun saplarını kesip sadece üst kısımlarını ayırıyoruz. Üst kısımları ince ince küçük kıyıyoruz. 2 su bardağı unu tabağa boşaltıyoruz. Unun ortasına dereotlarını koyuyoruz. Ardından Teremyağ Gurme Kaymaklı yı ekliyoruz. 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları harca ekliyoruz. Harcın üzerine yoğurdu ve tuzu ekliyoruz. Ardından sirke ve kabartma tozunu ekliyoruz. İyice yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuzun mayalanmasını sağlıyoruz.

Son olarak; hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp açtığımız hamuru yarım ay şeklinde katlıyoruz. Birbirine değen kenarlarını bastırarak yapıştırıyoruz ve yağlanmış tepsimize sıralıyoruz.  Üzerlerine yumurtamızı ve çörek otunu ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye veriyoruz. Üzerleri iyice kızaran poğaçalarımızı fırından çıkartıp soğuduktan sonra servis yapabiliriz. Siz de Teremyağ Gurme Kaymaklı’nın poğaçanıza kattığı  farkı hem poğaçaların daha fazla kabarmasından hem kokusundan hem de enfes lezzetinden fark edeceksiniz.

Afiyet olsun :)

Bu içerik http://lezzettopu.blogspot.com.tr/ tarafından hazırlanmıştır. 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Tuzlu Kurabiye

Bugün misafirlerim için tuzlu çeşit olarak ne yapsam diye düşünürken tuzlu kurabiye fikri aklıma geldi. Hemen yapmaya başladım. Eğer sizde evde tuzlu ne yapsam diye düşünüyorsanız tuzlu kurabiye tam sizlik olabilir.

Tuzlu Kurabiye Malzemeleri:

• 1 yumurta (sarısı üzeri için)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için;
• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Tuzlu Kurabiye Hazırlanışı:

İlk olarak hamurumuz için  sıvı malzemeleri karıştırmaya başlayalım ardından tuzu kabartma tozu ve unu ekleyip güzelce yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayacak şekilde hamurumuz olduğu zaman yaratıcılığımıza göre istediğiniz şekli verip yağlı tepsimize yerleştiriyoruz. Sonra yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süslüyoruz Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 25-30 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)

Avcı Böreği

Pratik ve tadı çok lezzetli olan bir börek tarifi ararken avcı böreği ile karşılaştım. Daha önce hiç yapmadığım avcı böreğini denedim ve çok az zamanda çok güzel lezzetli oldu. Sonuç güzel olunca hemen sizinle paylaşmak istedim.

Avcı Böreği Malzemeleri:

• 5 adet yufka
• Yarım kg kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kahve fincanı bulgur
• Tuz
• 1 adet yumurta
• Galeta unu
• Kırılmış ceviz içi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

Avcı Böreği Hazırlanışı:

İlk olarak iç harç için kıymayı hafif pembeleşinceye kadar pişirmeye başlıyoruz. Üzerine ince kıyılmış soğanları ekliyoruz. Bulguru sıcak suda bekletip kıyma pişerken, pişince bulgur, tuz, ceviz içi ve salçayı ekleyip 3 dakika kadar ocakta karıştırıyoruz iç harcımız hazır olduktan sonra. 

Bir kasede su ve sıvı yağı karıştırıyoruz. 1 adet yufkayı serip karışımı üzerine fırça ile sürüyoruz 2. Yufkayı da üzerine serip tekrar karışımdan ekliyoruz. Yufkayı 8 parçaya bölüp kıyma harcını koyarak sigara böreği gibi sarmaya başlıyoruz ama çok sıkmadan. 

Diğer yufkalar içinde aynı şekilde yapmaya devam ediyoruz. Kalan su yağ karışımının içine 1 adet yumurtayı kırıp çırpıyoruz.

Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağlı tepsiye diziyoruz. 

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)

Sosyete Mantı Tarifi

Bugün kendime ve sevdiklerime mantı yapmaya karar verdim. Ama ev mantısı yapmak epeyce zamanımı alacağı için bende sosyete mantısı yapmaya karar verdim. Tadı da ev mantısına oldukça benziyor hatta ben daha çok sevdim diyebilirim.Eğer çok fazla zamanınız yoksa ve ev mantısı gözünüz de büyüyorsa size tavsiyem sosyete mantısını yapmanızı önemle öneririm harika tadı ile ev mantısını aratmıyor.

Sosyete Mantısı Malzemeleri:

• 2 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• maydanoz
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• Sosu için:
• 3 su bardağı su
• 1 et bulyon (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı domates salçası(renk vermesi için)
• Üzeri için:
• Yoğurt(isteğe göre sarımsaklı)
• Tereyağı
• Nane
• Pulbiber

Sosyete Mantısı Hazırlanışı:

İlk olarak yufkalarımızı üst üste yayıp ve ortada ikiye bölüyoruz.Bu arada kıymanın içine maydanoz ve soğanımızı  doğrayıp içine baharatlarımızı ve tuzumuzu atıyop karıştırıyoruz. Kestiğimiz parçalardan her birinin kestiğimiz taraflarına kıymalı harcımızı koyuyor ve kol böreği şeklinde sarıyoruz. 

Ardından 2 parmak aralığında kesiyoruz. Bu parçaları borcama veya tepsiye dizip ,200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 

Bu arada bir tencerede çok az salça ile sıvıyağı kavurup üstüne 3 bardak su ekliyoruz ve et bulyonu atıyoruz. Kaynayan suyun içine pişen mantıyı fırından alıp bu suyu onun üzerine güzelce gezdiriyoruz.
10-15 dk yani suyunu çekene kadar tekrar fırınlıyoruz. Bu esnada tereyağı, nane ve pulbiber ile sosumuzu hazırlayıp mantımız suyunu çekince fırından alıp,tabaklarımıza koyuyoruz. Üzerine de yoğurdumuzu ve sosumuzu döküp servis edebiliriz.

Afiyet olsun :)

Çay tiryakilerine yeni önerim "OFÇAY HAZİNE"

Çay tiryakisi olanlar bilirler, poşet çay dökme çayın yerini tutmaz. Çayı demliğe boşaltarak demlemek, sonra temizlemek de hepimize yorucu gelir.

Ofçay, hem dökme lezzetini fazlasıyla alalım, hem de biz yorulmayalım diye Ofçay Hazine köşeli demlik poşet çayı çıkarmış. 

Üstelik 1 poşet köşeli ofçaydan 2 değil, 5 değil, 7 değil tam tamına 10  bardak çay çıkıyor. Ben bu çayın rengini, kokusunu, pratikliğini  çok sevdim.

Ofçay Hazine'nin gerçek dökme çay olmasıyla ortaya çıkan lezzet ve rengi sevilmeyecek gibi değil doğrusu. 

Bir fincan kahvenin  40 yıl hatırının olduğu  yerde, 1 bardak gerçek çayın hatırını es geçmemeli. Çünkü çay sohbetlerinin yeri her zaman ayrıdır. Çay ne kadar güzelse, sohbet o kadar lezzetli, o kadar hatırlıdır.

Unutulmayacak anlara eşlik etmesi için 1 paket Ofçay Hazine her zaman elimizin altında olmalı bence.:)

Bu içerik http://umutsepetim.com/ tarafından hazırlanmıştır. 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Krem Karamel Tarifi

Krem karamel denince o hoş görüntüsü ve enfes tadı herkesin aklına geliyordur. Krem karamel görüntüsü kadar yapımı da oldukça kolay hemde az malzemeli hem hafif hem de lezzetli. Bende bugün krem karamel yapmaya karar verdim. Bu tatlıyı çocuklarda çok sevdiğini ve yararlı olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.

Krem Karamel Malzemeleri:

• 1 su bardağı tozşeker
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya
• 500 ml ılık süt

Krem Karamel Hazırlanışı:

İk olarak yarım su bardağı şekeri tavaya alıp kısık ateşte karıştırmadan eritmeye başlayalım. Karamel haline gelince ateşten alarak kaselere paylaştıralım.
Yumurtaları kalan şekeri ve vanilyayı kasede mikserle çırparak ılık sütü yavaş yavaş ilave edelim ve çırpmaya devam edip tabanlarına karamel döktüğümüz kaselere karışımı paylaştıralım.
Kaseleri fırın tepsisine yerleştirelim ve tepsinin yarısına kadar su dolduralım.180 dereceli fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkınca soğumaya bırakıp oda ısısına gelince buzdolabına alalım ve en az 3 saat sonra kaseleri ters çevirerek servis yapabiliriz :)

Afiyet olsun :)

Türk Kahveli Kek Tarifi

Türk kahvesi her şeye yakışır mı diyenlere inat şimdi sıra türk kahveli kek tarifimde. Türk kahvesi aşığı olarak ve sizde kahvesiz yapamam diyorsanız bu kek tarifim tam size uygun. Hem tatlı hem kahveli daha ne olsun. :)

Türk Kahveli Kek Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1  paket kabartma tozu
• 2 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı Türk kahvesi toz hali
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı süt
• 3 tane yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• İsterseniz damla çikolata göz kararı

Türk Kahveli Kek Hazırlanışı:

İlk olarak yumurtamızı ve şekerimizi bir kaba koyup çırpmaya başlayalım. Şekerimizi iyice erdikten sonra yağımızı ve unumuzu ilave edip karıştırmaya devam edelim. Kakao,tarçın,türk kahvesi,vanilya,kabartma tozu ve sütümüzü ilave edip iyice karıştıralım. En son olarak isterseniz damla çikolata ekleyebiliriz bu sizin tercihinize kalmış. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza kek kalıbımıza koyduğumuz türk kahveli kekimizi pişmesi için koyalım. Hazır olan kekimizi soğuduktan sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun :)

Kepekli Kakaolu Kurabiye Tarifi

Bu aralar kepekli unu her tarifimde kullanmaya başladım. Artık sağlıklı yaşam şart olmaya başladı. Hem kendinizi daha hafif hissedersiniz hemde daha az kalori alabilirsiniz.İlk başta tadı aynı olmaz desem de tadı bence daha lezzetli bile oluyor. Bugünde kepekli kakaolu kurabiye tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum.

Kepekli Kakaolu Kurabiye Malzemeleri:

• 2 Tane yumurta
• 1 Çay fincanı şeker
• 1 Çay fincanından biraz az  sıvıyağı
• 3 Çay fincanı, kepekli un
• 3 Çorba kaşığı  kakao
• 1 paket vanilya, 
• 1 paket kabartma tozu

Kepekli Kakaolu Kurabiye Hazırlanışı:

2 yumurtayı ve şekeri kaba koyup yoğurmaya başlayalım. Ardından un ve yağımızı ekleyelim. En son olarak kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice yoğurduktan sonra yağlı veya yağlı kağıt olan tepsiye küçük parçalar ile yuvarlak yaptığımız kurabiyelerimizi yerleştirelim. 170 derecelik fırınımızda pişirmeye verebiliriz.

Afiyet olsun :)

Kakaolu Kek Tarifi

Pratik kek tarifi denilince aklıma sütlü kakaolu kek tarifi geliyor. Bugün çat kapı gelen misafirlerim için kakaolu kek yapmaya karar verdim. Az malzeme ile çok lezzetli kakaolu kek yapabilirsiniz.


Kakaolu Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı karbonat

Kakaolu Kek Hazırlanışı:

İlk olarak 3 yumurtamızı kırıp iyice çırpmaya başlayalım iyice kıvama gelen yumurtaları içine 2 su bardağı şekerimizi ekleyelim. Kalan malzemelerimizi de ekleyip iyice çırptıktan sonra 180 derecelik fırınımızı ayarlayalım fırınımız ısınırken bizde yağlanmış kek kalıbımıza kekimizi dökelim. Fırınımıza verdiğimiz kekimiz çayın yanında afiyetle servis edebiliriz.

Afiyet olsun :)