İncirli ve Tarçınlı Kek Tarifi

Siz hiç incirli tarçınlı kek denediniz mi? Cevabınız "hayır" ise çook şey kaybetmişsinizdir. Neyse ki şu anda bir şekilde blogumdasınız ve ben sizin için İncirli ve cevizli kek nasıl yapılır? sorusunu en küçük detayına kadar yazdım.

Bu tarifle yapacağınız incirli kek hemen bayatlamayacak, hem de tarçınlı olduğu için mis gibi kokacak. İncirli kekin nasıl yapıldığını merak edenler için aşağıda sizinle paylaşıyorum...

Pişirme süresi: 30 dakika

İncirli ve Tarçınlı Kek  Malzemeleri:

• 3 tane yumurta
• 1,5 su bardağı süt (ve ya 1 su bardağı yoğurt)
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz
• 3 su bardağı un (tahmini) siz hamura göre belirleyebilirsiniz
• 5 adet kuru incir

İncirli ve Tarçınlı Kek 'in Yapılışı:

İncirli ve tarçınlı kekin yapılışını öncelikle çok araştırdım." İncirli kek nasıl yapılır? İncirli Kek tarifi nedir?" diye araştırdım durdum. Sonunda yabancı bir siteden bu tarifi bularak denedim. Umarım sizde beğeneceksiniz.

Eveeeett, ilk olarak 2 su bardağı toz şekerimizi, 3 yumurtayla beraber çırpıyoruz. Ardından bu karışıma ilave olarak; 1,5 su bardağı sütü ilave ediyoruz.  1,5 su bardağı yağımızı da ilave ettikten sonra çırpmaya devam ediyoruz. 

En son ilave edeceklerimiz ise, 1 paket kabartma tozu (tüm keklerde bu kural geçerlidir) ve alabildiğine un ve 2 yemek kaşığı kadar tarçın. Malzemelerimizi ekleyip iyice çırptıktan sonra, hafif yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. İnce kıyılmış kuru inciri ve dövülmüş cevizimizi tam da bu esnada kek kalıbının üzerine serpiyoruz. Böylelikle incirler dibine çok fazla çökmemiş olacaklar. 

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına hazırladığımız karışımı koyabiliriz. 5 dakikadan sonra burnunuz gelen kokularla bayram edecek. 30 dakika sonrasında ise mideniz bayram edecek :)

Afiyet Olsun!

Lübnan Mutfağı'ndan Lezzetli Tabule Salatası

Tabule Saltası, Lübnan Mutfağı 'na ait bir lezzet. Salata ve meze olarak servis edilebilecek bu karışım emin olun bizim damak tadımıza çok uygun. İçinde bulgur olması ise hem doyurucu hem de lezzetli olmasını sağlıyor.

Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon: 

Lübnan Mutfağı'ndan Lezzetli Tabule Salatası Malzemeleri:

• 250 gram ince bulgur
• yarım demet taze nane
• yarım demet maydanoz
• birkaç dal taze zahter (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• yarım çay kaşığı toz yeni bahar
• 1 domates
• yarım demet taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• yarım limon suyu
• marul yaprakları
• tuz

Lübnan Mutfağı'ndan Lezzetli Tabule Salatası Yapılışı:

İlk önce kısır yapar gibi bir kap içinde ince bulgurumuzu dökelim, üzerini kapatacak kadar kaynar suyla bulgurun ıslanmasını sağlayalım. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin.

Taze naneyi, maydanozu ve taze soğanı çok ince ince doğrayacağız. Domatesi ise küp küp doğradıktan sonra hepsini karıştıracağız.

Bulguru, yeşillikleri ve baharatlarımızı birbirine karıştırdık mı tabulemiz hazır! Ekşi severler için bir alternatif olarak üzerine 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisi eklenirse çok harika oluyor.

Afiyet Olsun!

Bonibon Şekerli Kurabiye

Çocuklarınıza doğum gününde bonibonlu kurabiye yapmak ister misiniz?
Çocukluğumun dan beri tadına bayıldım her markete gittiğimde almadan çıkmadığım bonibonu bu sefer kurabiye ile denedim sonuç ise enfes hanımlar denemeye ne dersiniz ?

Bonibon Şekerli Kurabiye Malzemeleri:

• Yarım pk. margarin
• 200 gr. un
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 yumurta
• 150 gr. pudra şekeri
• 200 gr. nişasta

Bonibon Şekerli Kurabiye Yapılışı:

Malzemelerimiz hazır ise çok şeker kurabiyelerimizi hazırlamaya başlıyoruz.Öncelikle yumuşatılmış margarini ve pudra şekerini bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz. Ardından yumurta, nişasta kabartma tozu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarakta unu ilave edip hamur kıvam alana kadar yoğuruyoruz hanımlar. Daha sonra hamurdan parçalar koparıp şekil veriyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. Ardından kurabiyelerin üzerine bonibonlardan yerleştiriyoruz ve 165 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Herkesin severek yediği yemeklerden biri de köftedir. Hele de Hasanpaşa köftesi köftenin kralıdır.

Hasanpaşa Kötesi nasıl yapılır, HasanPaşa köftesinin tarifi nedir? diye sorularınız varsa tam olarak doğru yerdesiniz. 

Hasanpaşa Köftesi için, püre için ve üzerinin sosu için gerekli tüm malzemeleri tek tek aşağıda verdim. Şimdiden afiyet, şeker olsun.

Pişirme süresi: 30dakika
Porsiyon: 6 kişilik

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri:

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 2 dilim kadar ekmek içi
• 1 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• tuz, 
• karabiber, 
• pulbiber

Püresi için:

• 4 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• tuz

Üstü için:

• rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı salça
• su,
• tuz

Hasanpaşa Köftesi Yapılışı:

Evet, ilk olarak köfte hazırlığında yazan kısımdaki köfte harcının malzemelerini yoğuralım. Elde ettiğimiz köfteyi yumurta büyüklüğünde koparıp içini çukurlaştıracağız. Ardından yağlanmış tepsiye dizilerek bu köfteleri önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar fırında pişireceğiz. Bu süreyi fırınınızın pişirme ayarlarına göre siz de belirleyebilirsiniz.

Hasanpaşa Köftesi Püresi: hazırlamaya: patatesleri haşladıktan sonra iyice ezelim. Süt ve tereyağını da ezilmiş patatese ekleyip, hazırladığımız püreyi pişen köftelerin içine dolduralım. Kfoftelerin içini doldurmakta zorlanıyorsanız krema poşetleri kullanabilirsiniz.

Sıra Hasanpaşa Köftesi ‘nin sosunu ise şöyle yapıyoruz: Üstüne kaşar rendesi serpip, suyla erittiğimiz salçayı köftelerin olduğu tepsiye dökelim ve tekrar fırına verelim Böylece kaşar ve köfte birleşecektir..

Fırında yaklaşık olarak 10 dakika kadar hafif kızarması ve peynirin erimesini bekledikten sonra, salçalı sudan üzerine gezdirilip servis yapıyoruz. 

Biraz uzun sürecek gibi gelse de malzemelerin farklı pişme süreleri olduğu için yaklaşık olarak 30 dakikada bu lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Diyet Hellim Peynirli Salata

Yaz gelince hep aklımız başımıza geliyor sanki. Hımm.. belki de öyle olması gerekiyordur :) Biraz oburluk mutluluktur. 

Yazın hafif şeyler tüketme konusunda hepimiz hemfikirsek size hellimli salata tarifi paylaşacağım. Bu salatayı diyetlerinizde de kolaylıkla yiyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 7-10 dakika
Porsiyon: 3- 4 kişilik

Hellim Peynirli Diyet Salata Malzemeleri:

• 1 demet iceberg ya da kuzukulak
• birkaç yaprak roka
• yarım demet dereotu
• yarım demet maydanoz
• 8-9 dilim uzun kesilmiş hellim peyniri
• 1 adet közlenmiş domates
• zeytinyağı (çok çok az)
• nar ekşisi (ya da limon)
• tuz

Diyet Hellim Peynirli Salata Yapılışı:

Yukarıdaki kareyi yapmakla başlıyoruz, yani hellim peynirlerinin dilimlerini ızgara ya da tavada (yağsız) kızartıyoruz.. Eğer peynirleriniz çok tuzluysa, kızartmadan önce bir saat kadar suda bekletmenizde fayda var.

Dereotu, iceberg, kuzukulak, roka ve maydanozu doğrayıp salatamızı yapacağımız kabın içine atalım. Zeytinyağ, nar ekşisi (ya da limon) ve tuz, ekleyerek karıştırın.Üzerine yağda kızarttığımız hellim peynirlerini dizebilirsiniz. Bir domatesi közleyip salatamızın ortasına ekleyerek hem lezzetini artırıyor hem de görselliğini artırabilirsiniz.

Eğer ki diyet yapmıyorsanız bu salataya mısır da çok yakışıyor onu da hatırlatırım :)

Şipşak diyet salatamız hazır :)

Afiyet Olsun Olsun!