Sokak Simidi Tarifim

Çıtır çıtır sokak simidi tarifi mi aramıştınız? 

Son dönemlerin yeni zayıflama trendi simit. Bir çok kişinin dilinde olan bu zayıflama yöntemini bir de ev yapımı sokak simiti tarifiyle deneyin istedim. Diyet dışında da sokak simitiçok lezzetli, çıtır çıtır olduğu için her daim bu simit tarifini yapabilirsiniz.

Sokak Simidi Malzemeleri:

• 2-3 su bardağı un
• paket yaş maya veya paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı pekmez
• 1-2 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker 

Sokak Simidi Yapılışı:

1. Sokak simitini hazırlamak için önce hamuru yoğurmak için derin bir kabın içine 1 su bardağı ılık suda erittiğiniz yaş mayayı ilave edin.
2. Tuzu şekeri ve zeytinyağını döküp hepsini karıştırın.
3. Üzerine yavaş yavaş aldığı kadar un ekleyip bir elinizle hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Ele yapışmayan kulak memesinde bir hamur elde edin. Hamuru ne kadar yoğurursanız simitleriniz o kadar lezzetli olacaktır.
5. Hamuru 6-8 parçaya ayırın ve dinlenmeye bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.
6. istediğiniz büyüklükte simit şeklinde hamurlarınızı açın.
7. Simit halkalarının girebileceği büyüklükte bir kabın içinde 1 su bardağı su ve pekmezi karıştırın.
8. Düz bir tepsinin içine kavrulmuş susamlarınızı dökün ve her simit halkasını önce pekmeze sonra da susama batırıp fırın tepsisine yerleştirin.
9. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve fırının ısısını 180 dereye düşürerek bir saat pişirin.

Vee simitimiz yenmek için hazır.

Çıtır çıtır sokak simidi tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının sultan lezzetlerinden biri de mercimek köftesidir. Yoksa bugün siz de kırmızı mercimek köftesi tarifi mi aramıştınız?  :)

O halde size anneanne tarifim olan kırmızı mercimek köftesi tarifimi hızlıca paylaşayım. Eminim bana yadigar kalan bu tarife bayılacaksınız, köfteyle birlikte parmaklarınızı yemeyin dikkat :)

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salcası
• 1 yemek kaşığı biber salcası
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet orta boy soğan
• 1 demet taze soğan
• ½ demet maydanoz
• 3 su bardağı su (Haşlamak için)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Limon

Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı:

• Bu güzel lezzet zor gibi görünsede adım adım size anlatmaya çalıştım. Öncelikle; mercimek yıkanır, üzerine 3 su bardağı su ilave edilir, suyunu çekene dek pişirilir.
• Ayrı bir yerde de 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su ile haşlanır.
• Tavada da soğan ince ince kıyılır, zeytinyağında kavrulur, salçası da eklenir.
• Daha sonra tüm malzemeler birleştirilir.
• Tuzu, yağı, limonu, maydanozu güzelce yoğurulur.
• Elimizle şekillendirip bir güzel  servis yapabiliriz.

Kırmızı mercimek köftesi tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle! 

Su Böreği

Su böreği nasıl mı yapılır ? Evde su böreği nasıl yapılır ? Bu soruların cevabı yazımızda saklı.

Vereceğim tarif ile evde kolayca su böreği yapabileceksiniz. Böreğin her çeşidini seven biri olarak su böreği denildiği zaman akan sular duruyor. :) Eğer sizde börek seviyorsanız bu tarif tam sizlik olabilir. O zaman Su böreği tarifimi vermeye başlayayım.

Su Böreği Malzemeleri:

• 5 adet yufka,
• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı sıvıyağ veya eritilmiş tereyağı,
• 250 gram ezilmiş beyaz peynir,
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
• 1 demet kıyılmış maydanoz.

Su Böreği Yapılışı:

Malzemelerimizi hazırladığımız su böreğimizin ilk olarak içini hazırlamaya başlayalım. Bir kabın içerisinde, beyaz peyniri, kaşar peynirini ve ince ince doğradığımız maydanozları karıştırıyoruz.

Ardından bir adet yufkayı önceden yağladığımız çukur bir fırın tepsisine yerleştirip, kenarlarını tepsiden sarkıtıyoruz.

Başka bir kabın içine yumurtayı, sütü ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Kalan yufkaları büyük parçalar halinde parçalayıp, yumurtalı sütlü karışıma ilave ediyoruz.Bu karışımın yarısını, tepsiye serdiğimiz yufkanın üzerine döküyoruz. Ortasına hazırladığımız iç harcını yayarak döküyoruz.
Üzerine, kalan yufkalı sütlü karışımı boşaltıyoruz. Son olarak tepsinin kenarlarından sarkan yufka parçalarını böreğin üzerine kapatıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, su böreğinin üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :)

Ballı Pankek Tarifi

Ballı pankek tarifi mi aramıştınız? Bugün size çocuklarınızın bayılacağı, kahvaltıların en bomba yiyeceği olan ballı pankek tarifimi paylaşacağım.

Ballı pankek yaptığınız her misafir ise size bir daha gelmek isteyecek buna emin olun! :)

Ballı pankek tarifi malzemeleri:

• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Not: ben üzerine bal döktüm ama pankek çilolata sosuyla, nutella ile hatta meyvelerle süslemiş haliyle bile harika oluyor.

Afiyet Olsun!

Süslü Muftin

Süslü Muftin Nasıl Yapılır ? Süslü Muftin Tarifi nedir ? 

Hem görünümü ile iştah açan hem de tadıyla enfes olan Süslü Muftin tarifimi sizler ile paylaşmak istiyorum.

Süslü Muftin Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı Kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1. 5 su bardağı un
• süslemek için:
• Bitter çikolata ve muffin süsleri

Süslü Muftin Yapılışı:

İlk olarak yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır. Un elenerek eklenir ve hazırladığımız kalıplara kek hamur kaplarımıza koyalım.

180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir.

Pişen kekler biraz soğuyunca üzerine benmari üsülü eritilen çikolata sürüp ve muffin süsleri ile süslenir. Keklerimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun :)

Doğal Ev Yapımı Salça Tarifi

Ev yapımı, doğal olan salça tarifi mi aramıştınız? Bir de yapımı da kolay olan bir salça tarifi miydi aradığınız? Cevabınız "evet" ise doğru adrestesiniz. Size köy salçası gibi, lezzetli, doğal hatta organik tomateslerden yaparsanız organik salça yapımını anlatacağım.

Salçayı kahvaltıda, yemeklerde istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

 Doğal Ev Yapımı Salça Tarifi Malzemeleri:

• 10 kilo domates
• 3 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

 Doğal Ev Yapımı Salça Tarifi  Yapılışı:

• 
  
• Domatesleri geniş bir kapta bol suyla yıkayın.
• İri iri doğrayarak tuz serpin.
• Üstü kapalı bir şekilde 1 gün kadar bekletin.
• Bu süre sonunda dibinde oluşan suyu süzün.
• Domateslerin çekirdeğinden ve kabuğundan ayrışmasını sağlayarak ve tekrar 3-4 saat bekletin.
• Delikli bir süzgeci derin bir kovanın üzerine koyun.
• Domatesten bir miktar süzgece alıp elinizle bastırarak suyunun ve püresinin alta geçmesini sağlayın.
• Bu püreyi geniş tepsilerde paylaştırın ve sık sık karıştırın.
• Salçayı kaplara almadan önce tuzunu kontrol edin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirerek kapağını kapatın, İşte bu kadar. Artık kahvaltıda, yemeklerde bu salçanızı gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.Salçanız hem organik hemde doğal oldu. Çocuklarınıza,torunlarınıza da hiç düşünmeden yedirebilirsiniz.

Ev yapımı, doğal salça tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!