Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının sultan lezzetlerinden biri de mercimek köftesidir. Yoksa bugün siz de kırmızı mercimek köftesi tarifi mi aramıştınız?  :)

O halde size anneanne tarifim olan kırmızı mercimek köftesi tarifimi hızlıca paylaşayım. Eminim bana yadigar kalan bu tarife bayılacaksınız, köfteyle birlikte parmaklarınızı yemeyin dikkat :)

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salcası
• 1 yemek kaşığı biber salcası
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet orta boy soğan
• 1 demet taze soğan
• ½ demet maydanoz
• 3 su bardağı su (Haşlamak için)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Limon

Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı:

• Bu güzel lezzet zor gibi görünsede adım adım size anlatmaya çalıştım. Öncelikle; mercimek yıkanır, üzerine 3 su bardağı su ilave edilir, suyunu çekene dek pişirilir.
• Ayrı bir yerde de 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su ile haşlanır.
• Tavada da soğan ince ince kıyılır, zeytinyağında kavrulur, salçası da eklenir.
• Daha sonra tüm malzemeler birleştirilir.
• Tuzu, yağı, limonu, maydanozu güzelce yoğurulur.
• Elimizle şekillendirip bir güzel  servis yapabiliriz.

Kırmızı mercimek köftesi tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!