Çay Kurabiyesi

Çay Kurabiyesi nasıl yapılır ? Çay kurabiyesi yapılış şekli nasıl yapılır ?

Bugün beş çayımın yanında çok kolay yapımı olan çay kurabiyesi tarifimi paylaşıyorum. Yapımı ve malzemeleri çok az olan evde ki malzemeleriniz ile kolayca hazırlayabileceğiniz kurabiyeler çayın yanına çok yakışacaktır.

Çay Kurabiyesi Malzemeleri:

• 150 gr  margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Çay Kurabiyesi Yapılışı:

Çay kurabiyesi nasıl yapılır ? Çay kurabiyesi yapılışı ? Soruların cevabı için çay kurabiyemize başlıyoruz. 

Çay kurabiyelerimiz için fındıkları yağsız tavada kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve rondoda inceltiyoruz. Un hariç tüm malzemeleri yağımız iyice kaybolana kadar elimizle karıştırıyoruz.Unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz, Yağlı kağıt veya yağladığımız tepsimize yuvarlıyoruz.

Yaklaşık 15 dk sonra çay kurabiyelerimiz pişmiş oluyor. Çayın yanına çok yakışan kurabiyelerimiz ile size afiyet olsun :)

 

Mayasız Tuzlu Poğaça Yapılışı

Mayasız Tuzlu Poğaça Yapılışı aslında çok kolay desem!

Kış ayların  gelmesi ile cam kenarında çay ile eşlik edecek mis gibi yapımı kolay olan mayasız tuzlu poğaça tarifi hazırladım.Yapımı oldukça kolay olan poğaça hem lezzeti hem de tadı ile içinizi ısıtacak.

Benim evdekiler bu poğaçaya bayılıyor, umarım siz de beğenirsiniz.

Mayasız Tuzlu Poğaça Malzemeleri:

2 adet yumurta (sarısı üzeri için)
100 gr margarin (eritilmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Un (aldığı kadar)

Mayasız Tuzlu Poğaça iç harcı:
Peynir
Maydanoz

Mayasız Tuzlu Poğaça üzeri için:

Çörekotu
Susam

Mayasız Tuzlu Poğaça Yapılışı:

Yoğurma kabımızın içerisine yumurtaları (sarılarını ayıralım üzeri için), eritilmiş margarini, sıvı yağı, sütü, tuzu alalım karıştıralım. Kabartma tozunu ve azar azar ununu ilave edelim. Yumuşak bir hamur kıvama kadar yoğuralım. Hamurlardan ufak bezeler kopartalım ve kenarına peynirli harç ilave edip kapatalım. Fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra isterseniz üstüne çörek otu ve susam serpiştirelim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

 Afiyet olsun :)

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır ? Etsiz Çiğ Köfte malzemeleri nelerdir ?

Etsiz Çiğ Köfte tarifim için hazırlanın çiğ köftemizi evde yapmaya geliyoruz.

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri:

• 3 su bardağı köftelik ince bulgur,
• 2 su bardağı sıcak su,
• 2 adet soğan,
• 4 diş sarımsak,
• Yarım demet maydanoz,
• 4 adet taze soğan,
• 2 dal taze nane,
• 2 çorba kaşığı biber salçası,
• 1 çorba kaşığı domates salçası,
• Yarım çay bardağı nar ekşisi,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• Yarım limonun suyu,
• 1 çay kaşığı çemen tozu,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber,
• Kimyon

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı:

Hazırlamış olduğumuz malzemelerden ilk olarak bir kaba bulguru koyalım.Üzerine hafif karıştırarak sıcak suyu dökelim ve ağzı kapalı olarak 10 dakika dinlendirelim.

Bulgur olurken bizde soğanı, sarımsağı rendeleyelim.Maydanozu, taze soğanı, taze naneyi ince ince doğrayalım.
Bulgurun içine soğanı, sarımsağı, salçaları, baharatları, tuzu ilave edelim ve bulgur ezilene kadar ovarak yoğuralım.
Bulgur yumuşayınca nar ekşisini, limon suyunu, zeytin yağını ilave edelim ve biraz daha yoğuralım.
Sonra maydanozu, taze naneyi, taze soğanı ilave edip, tekrar yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan küçük parçalar halinden elimizle şekil verelim.
Etsiz Çiğ Köfteleri marul ve limon eşliğinde servis yapabiliriz.
 Afiyet olsun :)

Narlı Yoğurtlu Dondurma Tarifi

Meyveli yoğurdu sevmeyen var mı ? Narlı yoğurtlu dondurmayı demeyen var mı ? Bugün kendi dondurmamı kendim yaparım dedim ve narlı dondurma yapmaya karar verdim.

Narlı Yoğurt Malzemeleri:

• 2 su bardağı taze sıkılmış nar suyu 
• Yarım su bardağı toz şeker 
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
•  1.5 su bardağı yoğurt 
2/3 su bardağı nar aromalı şurup

Narlı Yoğurt Yapılışı:

Narlı yoğurtlu dondurmamızı  hazırlamaya başlayabiliriz. İlk olarak nar suyunu ve şekerimizi tencereye koyalım. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Limon suyunu ekleyip oda ısısına gelene kadar bekleyelim.

Yoğurt,nar aromalı şurup ve  şekerli nar suyunu bir kapta iyice karıştırın. Karışımı kapaklı çelik veya cam kaba aktaralım.Buzlukta 5 saat beklettikten sonra beş saatin sonunda karışımı iyice karıştıralım.

Bu karıştırma işlemini her yarım saatte bir kez olmak üzere 6 kez tekrarlayalım.

 Karışımı kapaklı kapta 5 saat beklettikten sonra servise hazırdır. 

Fıstık Rüyası

Sürekli market, fırınlarda,cafeler de gördüğüm çok lezzetli pasta olan Fıstık Rüyasını bu sefer yapmaya karar verip nasıl yapılır diye araştırdım. Yapımı biraz gözümü korkutmuş olsa da yaptığımda buna değdiği için çok mutlu oldum. Eğer yapmak istiyorsanız biraz zaman ayırmanızı tavsiye ederim.

Fıstık Rüyası Malzemeleri:

• 225 gram un
• 1/2 cay kaşığı tuz
• 50 gram seker
• 1/4 toz karanfil
• 250 gram tere yağ
• 1 adet yumurta sarısı

Fıstık Rüyası İçi Malzemeleri:

• 200 gram badem
• 300 gram antep fıstığı
• 250 gram ince övütülmüş toz şeker
• 1/2 kakule
• 1/2 cay kaşığı karanfil
• 150 gram taze sıkılmış portakal suyu
• 4 adet yumurta sarısı

Fıstık Rüyası Üzeri için Malzemeler:

• portakal rendesi
• antep fıstığı
• bir tutam tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 fincan (türk kahvesi fincanı) gül suyu

Fıstık Rüyası Yapılışı:

Öncelikle hamurunu yapmak icin kuru malzemeyi unu tuzu şekeri karanfili mikserin içersine koyun.
Tere yağını koyup birkaç kere mikserde çevirelim. Biraz hamurumsu olana kadar ama tamemen hamur olmaya yüz tutmuşken yumurta sarısınıda ilave edip bir kere daha mikserden gecirip hamurumu elime aldım biraz un tezgahın üzerine koyun eliniz ile guzel bir hamur yapın.
Hamuru çok yumuşak oluyor merak etmeyin un ile toplayabilirisiniz. :)
Daha sonra hamuru sarıp buz dolabına koyun. 30 dakika buz dolabında hamuru beklerken diğer taraftan içinin malzemesini hazırlamaya geçin.
Robotun içersine bademi antep fıstığını koyup makinadan ince olana kadar cekin.
Onları bir kenara cekin ve şekeride aynı şekilde incecik olana kadar robattan gecirin.
Daha sonra hepsini birlikte koyup 15 dakika kadar makinadan gecirin.
Bu karışım o kadar ince öğütüldü ki artık badem ve fıstık kendi yağını biraz çıkartmaya başladı.
Karışıma yavaş yavaş portakal suyunu dokün.Birazda portakal rendesinden, karanfil ve kakulemi koyun. Birkaç kerede bu şekilde robottan geçirin, krema şeklini almaya başlasın.
Sonra yumurta sarısını ilave ettim bunu kenara alın.Buz dolabındaki hamuru çıkartın.
Tart kalıbınıza göre boyutunu açın.Bir parmakdan çok az kalınlıkta hamuru yapın ve çatal ile hamuru delin. Her tarafını yağlayın kalıbınızın. Daha sonra buzluğa koyun 10 dakika kadar bekletin.
Hamurun boyutu kadar bir yağlı kağıt kesip içerisine nohut doldurun ki hamura ağırlık yapsın.
Fırına koyup 20 dakika pişirin. Daha sonra 20 dakika sonra nohutları çıkarın 10 dakika daha tekrar pişirin.Fırından çıkan kalıptaki hamurun içeresine yaptığınız bademli ve antep fıstıklı harcı dökün.
Fırına koyup 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra çıkartın yumurta sarısını, sütü ilave edip fırça ile üzerine sürün.Tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkartın ve soğuması için tezgahın üstünde 20 dakika beklettin.
Bir fincan gül suyuna balı karıştırıp yine fırça ile tamamen bu karışımı üzerine sürün.
Portakal rendesi ve fıstıklarla servis yapabilirsiniz.Biraz yapımı zor olsa da lezzeti harika. :)

Afiyet olsun :)