Ramazan için Pratik ve Lezzetli Menü Önerim

 

 

 

Ramazan ayının gelmesi ile mutfağımda tatlı bir telaş başladı. Eksik Listeleri hazırlayıp, iftar menülerimi belirledim. Ramazan ayında en sevdiğim şey ne derseniz; misafirlerime özel yemekler, tatlılar hazırlayıp sevdiklerimle orucumu açmak.

   

İftar menülerimi oluştururken hem bütçeme uygun hem de tek bir yerden her şeye ulaşıp hızlı bir şekilde alışverişimi tamamlayıp evime dönüp yemeğime yapmaya başlamayı istiyorum. Tüm bu isteklerimi karşılan ise tek market var oda Migros ! Bir de Migros’un Ramazan ayını doya doya yaşayabilmemiz için herkese 50 money hediye veriyor. Bu da ne demek oluyor ramazan alışverişleri Migros’tan hiç düşünmeden hem hesaplı hemde bol money’li olarak yapıyorum.

 

Gelelim iftar menüme.... Bugün oldukça pratik ve fiyat olarakta her bütçeye uygun bir menü belirledim.

  

 

Et sulu mercimek çorbası,Pilav üstü et döner ve tatlı seçimim ise şekerpare ... O zaman malzemelerimiz ile başlayalım.

 

 

 

Mercimek Çorbası Tarifi:

  

• 1,5 su bardağı mercimek.(benim tercihim migros’un kendi ürünü olan kırmızı mercimek )
• 1 patates.
• 1 soğan.
• 5 diş sarımsak.
• 2,5 su bardağı ılık su.
• 2 bardak kemik suyu (önceden hazırladım buzdolabın da mevcut)
• 1 tatlı kaşıyı salça 

 Mercimek Çorbası Hazırlanışı:

 

Öncelikle patatesi soğanı sarımsağı soyup küçük küçük doğrayın daha sonra süzgece aldığımız mercimeğimizi güzelce yıkıyoruz.Yıkamış olduğumuz malzemeleri tencereye alıp 2.5 bardak ılık suyumuzu ekleyip ve 2 bardak kemik suyunuda ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. İyice kaynadıktan sonra blendırlayıp içinde tortu kalmayacak şekilde hazırlayalım.(eğer torlulu seviyorsanız blendır kullanmadan devam edebilirsiniz ) Daha sonra ocağa aldığımız tencerenin altını açalım.Ben mercimekte salçayı seviyorum onun için tavada bir kaşık terayağı ile bir tatlı kaşık salçayı harmanlayıp kaynayan çorbama ilave ediyorum.

 

 

 

 Tereyağlı Pilav Tarifi

 

• 2 yemek kaşığıt tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı jasminli pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 adet kesme şeker
• 4 damla limon suyu

Tereyağlı Pilav Hazırlanışı:

 

Tereyağı ve ayçiçek yağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Berrak bir su çıkana kadar soğuk suda yıkadığınız pirincin fazla suyunu süzdürün. Pirinçlerimiz şeffaf görüntü olana kadar kavurun. Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için esmer şeker ve taze sıkılmış limon suyunu ilave etmenizi öneririm.Sıcak tavuk suyunu katıp tuzla tatlandırın. Sadece bir kez tahta bir kaşıkla karıştırdığınız pilavı, kapağını kapattığınız pilav tenceresinde kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.Sürenin sonunda pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde pilavın üzerine kağıt havlu örtün, kapağını kapatın.

 

    

Pilavın üstüne ise Migros’tan aldığım Döneri hazırlıyorum.

 

 

   

 Et döner Malzemeleri

• Migros Et Döner
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı su

 

Et Dönerin Hazırlanışı:

 

 Tavamızda tereyağını kızdırıp ardından yarım çay bardağı kadar suyu ilave edip dönerlerimizi tavamıza boşaltım 2 dk içinde dönerlerimiz pişmiş ve servise hazır hale geliyor.

 

 

 

Şekerpare Tatlısı Malzemeleri

• 1 adet 250 gr şekerpare
• 400 gr toz şeker
• 400 gr su

 

Şekerpare Tatlısı Hazırlanışı

 

Tencereye suyumuzu ve şekerimizi alıp kaynamaya bırakıyoruz.Şekerpareleri geniş bir kaba diziyoruz kaynayan şerbeti şekerparelerin üzerine kepçe yardımı ile döküyoruz.Ardından tatlımızı soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra ister dondurma eşliğinde ister buzluğunuzda varsa ise vişne taneleri ile servis edebilirsiniz.

  

ü

 

Migros’tan almış olduğum malzemelerde Migros’ta paketli kuru tatlı ve güllaç ürünlerinde 5 money,piliç,hindi ve uzman kasap köfte ürünlerinde 10 money, bakliyat, bulgur, salça ve un ürünlerinden 10 money kazanarak hem hesaplı fiyatta alıp aynı zamanda Money’ler kazanmış oldum :)

 

 Bu Ramazan bizim menüler Migros'la oldu, umarım sizin için de paylaştığım menüler faydalı olur.

 

İyi Ramazanlar...

 

 

 

 

  

Aşure Nasıl Yapılır?

Müslümanların en güzel aylarından biriside bence bu. Aşure ayı. Aşure yapması pek kolay değil evet. Çok zahmetli fakat çok güzel. Ben bu tatlıyı çok seviyorum ama yapmasını bilmiyorum. Şimdi ise size annemin tarifini anlatacağım :)

Aşure yapmak için geceden nohut ve fasulyeyi ıslatıyoruz. İlk önce büyük bir tencerede buğdayı patlayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ayrı ayrı nohut ve fasulyeyi de pişiriyoruz. Ve aşure için  pişen malzemeleri buğdayın olduğu büyük kapta birleştiriyoruz.

Aşurenin malzemelerine yeniden gelecek olursak kayısı, portakal, dut, kuş üzümü, portakal kabuğu, karanfil, kabuk tarçın eklenir. Meyveler aşuremizi karartmasın diye en son katılır ve çok pişirilmez.

Aşurenin içine şeker meyveleri dirilttiği için en son katıyoruz. Ceviz ve incir ise aşuremizi çok fazla kararttığı için eklemiyoruz. Ama eğer çok isterseniz servis ederken üstüne koyabilirsiniz. Ceviz ve incirin yanı sıra üzerine fındık, tarçın, narda katılabilir. Kolay gelsin.

Karnıbahar Kızartması Tarifi

Karnıbahar kızartması dediğimde bizim evde her şey durur. Sizi bilmem ama biz ailecek karnabahar kızartmasını hem sade hem de üzerine bol yoğut dökerek tüketmeyi çok seviyoruz.

En sevilen kış sebzelerinden olan karnabahardan yapılacak en pratik tarif karnabahar kızartması listemizin başında geliyor. Sizi çok uğraştırmayacak bu lezzetin nasıl yapıldığına gelin bakalımİlk olarak karnabaharı yapraklarından ayırın ve sirkeli suda bekletin içinde bir pislik kaldıysa temizlensin. Daha sonra süzün ve bol suda yıkayın. Su kaynatın ve kaynayan suya biraz tuz ve yarım limon sıkın. Yıkadığınız karnabaharları suya atın. Çatal rahat batıyorsa eğer haşlanmıştır. Çok fazla kaynatırsanız sosa batıramayız az kaynatırsanız da sert olur bu yüzden dikkat edin. Tencereden alın ve bir köşede soğumaları için onları yalnız bırakın.

Diğer tarafta 2 yumurtayı biraz çırpın ve daha sonra sütle unu katın. Çok az bir tuz ve karabiberde ekleyin. Tuzun az olması önemli çünkü karnabaharı da tuzlayacağız. İsterseniz farklı baharatlar örneğin kimyon, kırmızıbiber, nane veya kaşar peyniri de katabilirsiniz. Çırpılmış kek hamuru gibi bir kıvamı olacaktır. Çok sıvı olmasın ki karnabaharı kızartırken üzerinde kalsın. Soğuyan karnabaharların suyunu sıkalım ve biraz yatsı bir şekil almasını sağlayalım ki daha güzel kızarsın. Soslamadan önce biraz tuz ve biraz karabiber üzerine ekleyebilirsiniz. Kızartmaya başlayın.

Afiyet Olsun 

ÇOCUKLAR İÇİN EN SAĞLIKLI BESİN ÖNERİSİ

Diyabet, obezite gibi önemli hastalıkların çocuklarda sıkça rastlandığı bu günlerde beslenmeye dikkat etmenin önemini birçok profesör doktor üstüne basa basa vurgulamakta.  çocuklara neler yedirmeli, çocukların alması gereken vitaminler konusunda maalesef hala bilinçlenemedik.

Peki, çocuklarda sağlıklı beslenme alışkanlığını sağlamak için neler yapmalıyız?
-Çocuğunuza uyandıktan sonra 1 saat içinde kahvaltı yapmasını zorunlu hale getirin.
-Çocuklarınızı sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirin.
-Ona ara öğünler vererek bunu her gün -belli oranda- tekrarlayın.
-Süt ve süt ürünlerini ve sebze yemesini sağlayın.
-Sebze ve meyveye karşı hayır demesine engel olun.

Günümüz annelerinin en büyük çilesi sebze yemeyen çocuklara zorla sebze yedirmektir. Bunun için de sizlere birkaç tüyo vereceğim:

-Sebze sevmeyen bir çocuğunuz varsa ona sebzeleri farklı şekilde sunabilirsiniz. Örneğin; kahvaltıda ekmeğin üzerine sebzelerden kaş, göz, burun şekli oluşturabilirsiniz.


-Bu da bir sonuç vermezse çocuğunuzun sevdiği yemeklerin arasına ufak ufak sebzelerden katıp ağız aşinalığını giderebilirsiniz.

Çocuğunuzun her gün yemesi gereken yiyecekler: 


 
Yukarıda gördüğünüz tabloda kırmızı renkle taralı alan çocuğunuzun günlük alması gereken besinler , proteinler listesidir. Bunun yanında mavi renkte taralı alan ise çocuğunuzun takviye amaçlı -ara öğün olarak- alması gereken besinlerdir.

Tüm Kadınlar Okumalı Bu Romanı!

52 hafta boyunca çok satanlar listesinin ilk sıralarından inmedi! Fransızca basımı 600.000 satış rakamına ulaştı!  Bu ilgi tüm dünyayı sardı! 22 ülkede basıldı! Ve sıra şimdi bizde…

Raphaëlle Giordano’nun yazdığı “İkinci Hayatın Tek Bir Hayatın Olduğunu Anladığında Başlar” isimli kitap Yan Pasaj Yayınevinden çıktı. Yazar, modern dünya insanın –özellikle de kadınlarının- sorunlarını çok iyi analiz etmiş, onlara etkili çözümler sunmuş ve bunu da çok akıcı, çok keyifli bir dille aktarmayı başarmış.Öyle ki iki oturuşta okuyup bitilebilecek ama ihtiyaç duydukça tekrar tekrar okunması gereken kitaplardan biri.

Romanın kahramanı bir kadın!İsmi Camille. Her şey, Camille’in Paris’in uzak bir banliyösünde geçirdiği araba kazası neticesinde Claude isimli bir rutinologla tanışmasıyla başlar. Psikoloji, felsefe, koçluk alanlarından beslenen, mutlu bir hayat vaadinde bulunan yöntemin; kendisine uygulamasını kabul etmesiyle de yolculuk devam eder: Claude ona ödevler ve sürpriz yerlerde randevular verir. Mutsuz olduğu şeyleri değiştirebilmesi için gereken bilgiyi ve farkındalığı kazandırır. Yeni şeyler deneyimleterek; hayallerine, istediği gibi bir hayata doğru yol almasını sağlar. Peki, Camille sonunda hayallerine kavuşabilecek midir? 

Kitabın hikayesi ilginizi çektiyse satın almak için direkt aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz. :) Kitap yorumlarınızı ayrıca yorum olarak yazımın altına eklerseniz çok sevinirim. Yorumlarınızı bekliyorummmm!

Kitabı hızlıca satın almak için;

http://www.kitapyurdu.com/kitap/ikinci-hayatin-tek-bir-hayatin-oldugunu-anladiginda-baslar/425094.html

Evde Sufle Yapımı

Çok nadir insanları hayır demiş olduğu şey bence tatlıdır. Ben ise tatlıya hiç hayır diyemem. Demem de mümkün değil gibi görünüyor. Evde yapmaktan çok zevk aldığım tatlıların en başlarında gelen sufledir. Peki sufle nasıl yapılır? Sufle evde nasıl yapılmalı ? diye merak ediyorsanız tarifimi aşağıda sizinle paylaşacağım.

Evde Sufle Malzemeleri:

• 3 tane yumurta 
• 80g bitter çikolata
• Yarım su bardağı un
• 50 g tereyağı
• Yarım su bardağı şeker

Evde Sufle Yapılışı:

 Suflenin en püf noktası olan şey fırını 220 derecede çalıştırmak başlamadan önce mutlaka çalıştırmanız harika olacaktır.
Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Hamurumuz hazır.
Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Yaklaşık 4 kap çıkıyor.
Daha önceden ısıttığınız fırında 8dk da sufleniz hazır. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz. Kabınızı yağlamışsanız yapışmayacaktır. Folyodan sufle kapları var onları da kullanabilirsiniz, onlarda da suflenin çok rahat çıktığını göreceksiniz.