Adana'da Ne Yenir?

Ülkemizin en zengin mutfaklarından biri olan Adana mutfağı, birbirinden lezzetli baharatlı ve etli yemekleriyle ünlüdür. Özellikle lezzetli kebaplarıyla ünü dünya çapına yayılan Adana mutfağı, zenginliğini şehrin binlerce yıldır ev sahipliği yaptığı medeniyetlere borçludur. "Adanada ne yenir?" sorusunun cevabı burada.
 Kebabın başkenti Adana’dan bu lezzetleri tatmadan dönmeyin! Adana'da Güne Lezzetli Bir Başlangıç Yapın! Türkiye genelinde olduğu gibi Adana’da da güne mükellef bir kahvaltıyla başlamak idealdir. Adana mutfağında kahvaltıda yer alan gözde lezzetler arasında sıkma ve ciğer yer alır. Derin dondurucuya konmadan taze kuzu ciğerinden hazırlanan ciğer, kömür ateşinde yavaş yavaş pişirilip servis edilir ve kahvaltıda baş rolde yer alır.
Enerji deposu olarak nitelendirilen ciğercilere Adana’nın hemen hemen her sokağında rastlayabilirsiniz. Adana’nın yöresel lezzetlerinden bir diğeri olan sıkma; peynir, soğan ve baharattan yapılan ve gözlemeye benzeyen bir yiyecektir. Kahvaltılara lezzet katan sıkma, Adana’da yol kenarlarında yöre halkı tarafından taze taze kızartılıp sunulur. Şölen Kahvaltıdan Sonra Başlıyor Adana mutfağı denince akla gelen ilk lezzet, şüphesiz olarak Adana kebap olur. Şehirle bütünleşen bu baş döndürücü tat, Adana mekanlarında çeşitli ikramlarla sunularak unutulmaz bir lezzet şöleni yaşamanızı sağlar. Adana’nın yöresel lezzetlerinden bir diğeri ise "şırdan dolması"dır. Bağırsağın pirinç, et ve çeşitli baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanan "şırdan dolması", özellikle de gece hayatı sonrasında tercih edilir. "Şırdan dolması"na benzerliğiyle bilinen "bumbar dolması" da Adana’da tadılması gereken yemeklerden biridir. "Şırdan dolması" gibi her köşebaşında rastlayabileceğiniz "bumbar dolması", pul biber ve kimyon ile hayvan bağırsağından hazırlanır. Et yemekleri yönünden oldukça zengin olan Adana’nın en meşhur yemekleri arasında "küşleme" de yer alır. Koyun etinden yapılan son derece özel bir ettir. Güneydoğu bölgesinin birçok farklı şehrinde yapılan ve hepsi birbirinden lezzetli olan lahmacun da Adana’da farklı bir tada bürünür. Adana’da genele göre daha küçük boyutta hazırlanan lahmacunda diğer bölgelere göre daha yoğun et kullanılır. Adana’da Ne İçilir? Adana mutfağının en bilinen içeceklerinin başında şalgam suyu gelir. Adana’da sıcak yaz günlerinde serinlemek için şırayı da deneyebilirsiniz. "Karsambaç" isimli bir diğer yöresel içecek de serinlemek için sık sık tercih edilir. Toros Dağları’ndan gelen karla pekmezin karışımından elde edilen bu içecek, tercihe göre meyve ya da pudra şekeriyle de süslenebilir. Yaz sıcaklarında hem tatlı bir şeyler yemek hem de serinlemek isterseniz, Adana sokaklarında bulabileceğiniz "bici bici"yi de mutlaka denemelisiniz. Knorr'un sizler için hazırladığı yüzlerce kolay ve nefis yemek tarifine göz atmak ve Adana’ya özgü et ve tavuk yemekleri hakkında detaylı bilgi almak için tavuk yemekler adresine mutlaka göz atmalısınız.

İçim Labne Kıvamında Sevgi Sofrası!

Tatlı tatlı hazırlanan sevgi sofrasında bir de İçim Labne'li tarifi olsa olmaz mı? Üzgünken, mutluyken, özel kutlamalarda illaki yanımızda yemek olur. Yemek için ne düşünürsünüz bilemem, ama benim için yemek mutluluktur. Güzel mi güzel bir video izledim ve sizinle paylaşmak istedim.

Bir yarışma var, bu yarışma kazanan için deneyimle beraber başka bir mutluluk getirecektir. Kısacası yemek her türlü mutluluktur bu yarışmaya katılmalıyım, katılmalısın, katılmalı.. Varsa güzel, en yakınınızla bile paylaşmadığınız tarifleriniz buyrun katılın derim. Yarışmanın sonunda ekran karşısına çıkmak da var. Ne dersiniz?

Var mı cesareti olan? :)

Gülümser hanımla tanıştınız mı?

Bugün son zamanlar izlediğim en eğlenceli videoyu sizinle paylaşmak istedim.
Videomuzun konusu aslında beni her Cumartesi akşamı tv karşısına kitleyen Kanal D’nin sevilen dizisi ile ilgili. 
Geçtiğimiz bölümlerinde ilk kez duyurusu yapılan bir yarışma olmuştu. Yarışmayı kazanan başroldeki yakışıklıyla birlikte İçim Labne'li tarifini hazırlayacak... Ekran karşısında olmak da müthiş bir deneyim :))
Duyduğum gibi ben de videodaki Gülümser hanım gibi olmadım değil. Hazırda olan, daha önceden yaptığım tariflerimi bulup hemen katıldım.
Belki de içimden bir oyuncu çıkar ne dersiniz? :))
Şu eğlenceli videoyu izlemek isteyenler hemen aşağıdaki videoyu tıklayabilir :))

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi

 Klasik makarna tariflerinden sıkıldıysanız sizler için hazırladığımız kremalı mantarlı tavuklu makarna tarifini deneyerek restoranlarda yakaladığınız lezzete evinizde de kolayca ulaşabilirsiniz.

 Türk damak zevkine uyduğu için sıkça tercih edilen ve yapımı da oldukça pratik olan tavuklu makarna tarifleri arasında oldukça popüler olan tavuklu soslu makarna tarifi ile ister öğle isterseniz de akşam yemeğinde hafif olduğu kadar lezzetli bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Kremalı mantarlı tavuklumakarna tarifi 4 kişilik olup, yemeğin servis için hazır olma süresi ise yaklaşık 20 dakikadır.

MALZEMELER

1 paket makarna

2 adet tavuk göğsü

250 gram mantar

1 paket krema

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karabiber

Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Bir tencereye bolca su koyup kaynatın.

2. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyin. Dilerseniz makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için suya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

3. Ardından 1 paket makarnayı kaynamış tuzlu suya ekleyip ortalama 10 dakika kadar haşlanmaya bırakın. Makarna, istediğiniz kıvamda pişene kadar birbirlerine yapışmaması için ara sıra hafifçe karıştırmayı ihmal etmeyin.

4. Makarna haşlanırken bir yandan da tavuk göğsünü dilediğiniz formda kesin. İsterseniz şeritler halinde isterseniz küp şeklinde doğrayıp kullanabilirsiniz.

5. Mantarları da ince dilimler halinde kesip hazırlayın.

6. Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin.

7. Tereyağı eriyip hafif kızdıktan sonra içine 2 diş sarımsağı da ekleyip bir süre kavurun.

8. Ardından, tercih ettiğiniz formda dilimlemiş olduğunuz tavukları da tavaya ekleyip renkleri değişene kadar soteleyin.

9. Tavuklar renk almaya başladığı anda mantarları da tavaya atıp sotelemeye devam edin.

10. Mantarlar ve tavuklar pişmeye yaklaştığında bir tutam karabiber koyup yemeğin lezzetini taçlandırın.

11. 1 paket kremayı, mantarları ve tavukları sotelediğiniz tavaya ekleyin ve krema sahip olması gereken yoğun kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada kremanın topaklanmaması ve tencerenin dibinin tutmaması için sık sık karıştırmaya ve ocağın ateşini yüksek ayarda kullanmamaya dikkat edin.

12. Haşlanan makarnanızı süzgeç yardımıyla süzüp fazla suyundan arındırın.

13. Yeni bir tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağı döküp hafif ısıtın.

14. Haşlayıp süzdüğünüz makarnayı tencereye döküp nazikçe karıştırarak bir iki dakika kadar zeytinyağı ile bütünleşmesine müsaade edin.

15. Son olarak, hazırladığınız kremalı mantarlı tavuklu makarna sosunu tencereye döküp makarna ile karıştırın.

16. Bu aşamada tüm makarnaların krema ile buluştuğundan emin olun.

Afiyet olsun...

Birbirinden leziz yüzlerce yemek tarifine ulaşmak ve misafirleriniz ya da aileniz için yapacağınız sunumları renklendirmek için http://www.herkessofraya.com/ adresine sık sık göz atmayı unutmayın.

Evde Waffle Yapımı

Sevdiğim tatlıları saymaya başlasam bitmeyebilir ama waffle denilince liste alt üst olur ve en başa geçebilir. Peki evde waffle yapımı nasıl olur ? Evde waffle nasıl yapılır ? diye merak ediyorsanız bu yazım tam sizlik evde kolaylıkla waffle yapabileceksiniz. Ve gelelim waffle tarifimize hazır mıyız ? :)

Waffle Malzemeleri:

• 2 adet yumurta,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1,5 su bardağı un,
• 1 su bardağı süt,
• 3 yemek kaşığı toz şeker,
• 1/4 su bardağı sıvı yağ,
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü/yok ise 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu.
• Üzeri İçin:
• Dondurma,
• Mevsim meyveleri,
• Ceviz,
• Fıstık,
• Çikolata sosu.

Evde Waffle Hazırlanışı:

İlk olarak waffle hamurunu hazırlamaya başlayalım. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayıralım.Ardından bir kabın içine yumurtanın sarısını, toz şekeri, vanilyanın yarısını koyalım ve yumurtanın sarıları beyazlaşana kadar 3 dakika çırpalım.
Başka bir kabın içine yumurtanın aklarını, sütü, sıvı yağı, kalan vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu ilave edelim iyice çırpalım. Azar azar unu ilave edelim ve karıştıralım.
Daha sonra ilk hazırladığımız karışımı da ilave edip, karıştıralım.
Waffle tavasını yağlayıp kızdıralım.
ardından akıtma yapar gibi bir kepçe hamurdan döküp, tavanın kapağını kapatalım ve waffle’lerı önlü arkalı 4 dakika pişirip, soğumaya bırakalım. Ama ılık olursa hamurunuz onun üzerine sevdiğiniz çikolatayı sürebilirsiniz. İki farklı çikolatada sürebilirsiniz.

Ardından en zevkli kısmı olan  süsleme :) Waffle en en sevdiğim kısmı meyveleri dilimleyelim ve wafflelerin üzerine yerleştirmeye başlayalım.
Eğer seviyorsanız yanına 2-3 top kaymaklı dondurmayla servis edebilirsiniz. Hazırladığımız wafflen son aşaması ise süslemenin son aşamaları çikolata sosu,kestane parçaları ve reçel de ekleyebilirsiniz. Waffle en büyük özelliği damak zevkine göre hazırlamanız Afiyet  olsun :)

Lezzettopu Öneriyor: İçim Rahat Laktozsuz Süt ile Şişkinliklere Son!

Her gün yeni tarif paylaşıyorum sizlerle. Bugün ise çoğunlukla biz kadınların rahatsız olduğu bir konuyu blogda yazmak istedim.

Şişkinlik ve Gaz Problemi!

Bu problem sanırım çoğumuzda zaman zaman kâbus haline gelmiştir. Daha önceden nedenlerini araştırdığımda görmüştüm. Aslında içtiğimiz sütler çoğunlukla buna neden oluyor. Sütün içerisinde yer alan laktoz şişkinlik ve gaz yapabiliyor. Hele bir de süt ve süt ürünlerine karşı daha hassassanız ya da laktoza karşı intoleransınız varsa durum daha çok etki ediyor.

Ben son zamanlarımı marketten aldığım İçim Rahat Laktozsuz Süt ile geçiriyorum. Kahveme, sabah kahvaltımdaki sütüme ve sütlü tatlılarıma hep İçim Rahat Laktozsuz Süt eşlik eder oldu.

Sonuç?

Şişkinlik probleminden çok şükür kurtuldum. Sindirimi diğer sütlerden, laktozsuz olduğu için çok daha kolay olan İçim Rahat Laktozsuz Süt’ü gaz problemi olan çocuklarınızda ve tüm sevdiklerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Kimler İçim Rahat Laktozsuz Süt Kullanmalı?

• Süt ve sütlü ürünleri tükettikten sonra gaz ve şişkinlik hissedenler
• Süt tükettikten sonra mide bulantısı, ishal, gaz, şişkinlik görülen çocuklar
• Laktoz intoleransı tanısı konulmuş olan kişiler
• Diyet yapanlar
• Hamileler ve emziren anneler

İçim Laktozsuz Süt ile ilgili daha detaylı bilgi isteyenler sitesini ziyaret edebilir; http://www.icim.com.tr/icimrahat/

Sana ne ifade ettiğini #AnneneHiçSöyledinMi?

Annenizin size olan sevgisini siz de anne olunca gerçekten anlayabilirsiniz... Nestlé İyi Büyüsün İyi Yaşasın Anneler Günü video’sunu izleyerek, siz de annenize olan sevginizi https://www.facebook.com/iyibuyusuniyiyasasin adresinden paylaşabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi almak için www.iyibuyusuniyiyasasin.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Tüm Unutkan Anneler’in Anneler Günü kutlu olsun!

Anneler Günü geldi çattı… “Hep daha iyisi” diyerek bebeklerin ve annelerin isteklerine her zaman en iyi şekilde cevap veren, Türkiye’nin yeni bebek bezi ve ıslak havlu markası Sleepy, Unutkan Anneler’e teşekkür ederek onları unutmadığını gösterdi.
Bir zamanlar uyku kelimesini en sıcak kelime olarak tanımlayan, %50 indirimleri ve yeni sezon çantaları kaçırmayan, en son çıkan filmlere en önce giden, yemek keyfinden asla ödün vermeyen, küçük bir temizlikten sonra bile en az 3 saat dinlenen ve fönsüz dışarı adımını atmayan ama bir gün, dünyalarını değiştiren o büyük mutluluk ile birlikte dünyaları unutan tüm Unutkan Anneler’in Anneler Günü’nü büyük bir coşku ile kutladı.
Kendilerini çocuklarına adaya Unutkan Anneler’i unutmayan Sleepy, Anneler Günü için özel olarak hazırladığı ajandası ile de tüm annelerin kalbini çalmayı başardı. #unutkananneler hashtag’ini kullanarak Instagram ve Twitter sayfalarında paylaşımda bulunan ve Mayıs Ayı boyunca market.sleepy.com.tr adresinden alışveriş yapan herkese dağıtılacak bu ajanda ile tüm bir yıl mutluluk ve bol bol gülümsemeyle geçecek.
http://www.unutkananneler.com/
Sleepy, en sevdikleri pastanın son dilimini her zaman çocuklarına ayıran ve gerçek sevginin ne anlama geldiğini varlıklarıyla kanıtlayan Unutkan Anneler’e “İyi ki varsınız…” diyor ve kalpten bir teşekkür gönderiyor.

Bir boomads advertorial içeriğidir.