Yoğurtlu Köfte

Bugün menümde yoğurtlu köfte var. Uzun süredir soframda farklı lezzetlere yer vermiyordum. Bu zamanı iyi değerlendirdim ve yoğurtlu köfte yapmayı öğrendim :) Tadını çok sevdiğim yapmaktan korktuğum ama yaptığımda korkulacak bir şey olmadığını fark ettim. Biz hanımlar istediği her şeyi yapabilir o zaman yoğurtlu köfte yapma zamanı :)

Yoğurtlu Köfte Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta tuz
• 1 litre su
• 1 kase ince bulgur
• 2 kase su
• Sosu İçin;
• 4 kepce yoğurt
• Sarımsak
• 2 diş
• 1 çay kaşığı sumak
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber
• Üzeri İçin;
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu Köfte Hazırlanışı:

İlk olarak bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine kaynar suyumuzu döküp 10 dakika dinlemeye bırakalım sonra diğer malzemelerimizi hazırlayıp yoğurmaya başlayalım.Tencereye 1 litre su ve tuzu koyup kaynatmaya bırakıp suyumuz kaynarken yuvarladığımız köfteleri tek tek içine atıp 10 dakika kaynatarak kevgirle çıkartıp bir kaba yoğurt ve diğer malzemeleri koyup 3, 4 dakika çırptıktan sonra köftelerimizi içine atalım diğer yandan ise küçük tavada yağ kızdırdıktan sonra yoğurtlu köftelerimizi servise hazırlayabiliriz.

Afiyet olsun :)