18 Mayıs 2016 Çarşamba

Yoğurtlu Köfte



Bugün menümde yoğurtlu köfte var. Uzun süredir soframda farklı lezzetlere yer vermiyordum. Bu zamanı iyi değerlendirdim ve yoğurtlu köfte yapmayı öğrendim :) Tadını çok sevdiğim yapmaktan korktuğum ama yaptığımda korkulacak bir şey olmadığını fark ettim. Biz hanımlar istediği her şeyi yapabilir o zaman yoğurtlu köfte yapma zamanı :)

Yoğurtlu Köfte Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta tuz
  • 1 litre su
  • 1 kase ince bulgur
  • 2 kase su
  • Sosu İçin;
  • 4 kepce yoğurt
  • Sarımsak
  • 2 diş
  • 1 çay kaşığı sumak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Toz biber
  • Üzeri İçin;
  • 100 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
Yoğurtlu Köfte Hazırlanışı:
İlk olarak bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine kaynar suyumuzu döküp 10 dakika dinlemeye bırakalım sonra diğer malzemelerimizi hazırlayıp yoğurmaya başlayalım.Tencereye 1 litre su ve tuzu koyup kaynatmaya bırakıp suyumuz kaynarken yuvarladığımız köfteleri tek tek içine atıp 10 dakika kaynatarak kevgirle çıkartıp bir kaba yoğurt ve diğer malzemeleri koyup 3, 4 dakika çırptıktan sonra köftelerimizi içine atalım diğer yandan ise küçük tavada yağ kızdırdıktan sonra yoğurtlu köftelerimizi servise hazırlayabiliriz.
Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder