Ramazan ayının gelmesi ile evlerimize tatlı telaşlar başladı. Ramazan ayının vazgeçilmez tadı ramazan pidesini evde yapmaya ne dersiniz ? Evde yapacağınız ramazan pidesi ile sofralarımız daha lezzetli olmaya aday.
Ramazan Pidesi Malzemeleri:
- Bir paket maya (25g)
- 2 su bardağı ılık süt
- yarım tatlı kaşığı şeker
- yarım su bardağı ılık su
- yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
- Hamura sekil vermek için;
- 1 yemek kaşığı un
- 5-6 yemek kaşığı su
- Üstüne sürmek için :
- bir yumurta sarısı
- bir yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Bolca susam,
- çörek otu
Ramazan Pidesi Hazırlanışı:
Sırasıyla diğer malzemeler eklenir. Hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması beklenir.
Hamurumuzu 2 veya 3 parçaya bölünür. Tezgaha un serpilir ve her parçayı alıp elinizi de unluyarak açılır. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Açtığımız hamuru güzelce yağladığımız tepsiye koyulur. Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil vermeye başlayalım.
Hamurumuzun mayalanması için bekletelim ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına ve çatal yardımıyla delikler oluşturun Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpilir, isterseniz sade de yapabilirsiniz.
Hamurumuzun mayalanması için bekletelim ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına ve çatal yardımıyla delikler oluşturun Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpilir, isterseniz sade de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun Hayırlı Ramazanlar :)
